今日話題：新疆巴里坤縣第七屆美食節開幕

　　天山網訊（通訊員張國軍 楊壽明 左娟攝影報道）7月22日上午，巴里坤縣湖濱生態園廣場上人山人海，色澤金黃的鍋盔、油酥饃，油香酥脆的饊子、美味可口的奶茶……上百種各色美食，不僅讓遊客們大飽口福，更能感受到古城巴里坤獨具特色的飲食文化。

　　當天，巴里坤縣第七屆美食節開幕。開幕式上，30名巴里坤城鎮居民“巧手大媽、大姐”展示廚藝，現場進行了艾面、搓拉條子、包餃子、切雞舌頭、搓杏皮子、撥魚子比賽，展示了巴里坤特色麪食製作技藝，也使現場的遊客大飽了眼福和口福。

　　具有鮮明地域特色的巴里坤，造就了獨具特色的飲食文化。其飲食文化中有保留了傳統漢文化元素的乾糧子、餃子等，同時，也有饊子、燻馬肉等哈薩克族美食。

　　在湖濱生態園廣場中央，方形的展台裏，展示了蒸餅、鍋盔、油酥饃以及哈薩克族特色美食包爾薩克、饢、奶酪等100多種特色麪食，勾起了遊客們的味蕾，大家紛紛品嚐並拍照留影。

　　哈薩克族人有一句俗語“進了家門都是客”，只要你進入哈薩克族人家裏，熱情好客的哈薩克族人便會奉上香醇的奶茶，歡迎客人的到來。因此，奶茶也是哈薩克族人必不可少的飲食之一。活動現場，燻馬肉奶茶、奶皮子奶茶、丁香奶茶、黑胡椒奶茶等32種奶茶齊聚，配上酥油、噴香的饢、各色奶酪，陳香新味喚醒食客的味蕾。

　　近年來，巴里坤縣依託豐富的旅遊文化資源優勢，在景區建設、資源開發、宣傳促銷等方面逐年加大力度，尤其，從2011年開始，已成功舉辦七屆美食節，獨具特色的巴里坤飲食文化也得到空前的繁榮和發展。

　　本屆美食節，以“百面傳奇 奶茶飄香”為主題，充分展示和推介巴里坤特色美食文化品牌，深入挖掘特色飲食文化內涵，推動飲食文化事業健康快速發展。活動將持續到本月底，遊客們不僅可以品美食，賞古城特色美景，還可以在首屆繡娘刺繡技藝大賽中欣賞哈薩克族繡孃的精湛刺繡技藝，在海子沿鄉第二屆“哈薩克民族風情節”領略獨具特色的哈薩克民族風情，還可以在非物質文化展演中，聆聽巴里坤小曲子，觀看大雁舞、天鵝舞、熊舞等精彩表演。