詩《採蘋》，講訴了祭祀的經過，幾行詩句就給我們展現了三千年前的一幅生活畫面。
蘋，即蘋草，一種水生植物。詩中採蘋的目的是為了祭祀。
於以採蘋？南澗之濱。於以採藻？於彼行潦。
譯文：哪兒可以去採蘋？就在南面澗水濱。哪兒可以去採藻？就在積水那淺沼。
於以盛之？維筐及筥。於以湘之？維錡及釜。
譯文：什麼可把東西放？有那圓簍和方筐。什麼可把食物煮？有那鍋兒與那釜。
於以奠之？宗室牖下。誰其屍之？有齊季女。
譯文：安置祭品在哪裏？祠堂那邊窗户底。今兒誰是主祭人？少女恭敬又虔誠。
從《採蘋》一詩，能看出古人對祭祀的講究和莊重，從採摘祭品的地點開始寫起，然後講訴盛放、烹煮祭品的器皿，最後點出祭祀地點和主祭之人。
值得一提的是，這句“誰其屍之？有齊季女。”是講祭祀要有真人扮做神屍，這個人一點要齋戒沐浴過的未出嫁的小姑娘，用聖潔代表對神的尊重。