豐琪世紀1批次植物肉卷不合格，回應稱系企業標準有誤所致

新京報訊（記者 王思煬）12月10日，新京報記者獲悉，1批次由豐琪世紀（北京）生物科技有限公司朝陽分公司（以下簡稱“豐琪世紀”）生產的“盒馬×嘉植餚”植物肉卷因微生物檢出值不符合產品明示標準，被北京市市場監管局通報。12月10日，豐琪世紀向新京報記者表示，本次抽檢不合格是因豐琪世紀之前的企業標準制定存在問題，現已修正。

據通報信息，經北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）檢驗，豐琪世紀生產的“盒馬×嘉植餚”植物豬肉鮮蔬菠菜卷（180克/盒，2021-06-27）菌落總數、大腸菌羣抽檢值，不符合產品自身標註的企業標準《漢堡包、三明治、雞肉卷》（Q/CYFQS 0001）限值。

資料顯示，嘉植餚是雀巢旗下植物肉品牌，在2021年與盒馬聯名推出多款植物肉產品。圍繞生產商豐琪世紀與兩家公司的關係，12月10日，豐琪世紀向新京報記者稱，公司是盒馬的受委託生產商，“本次抽檢產品雖然名為‘盒馬×嘉植餚’，但不合格結果是豐琪世紀在商品上標示的執行標準有誤所致，與盒馬、雀巢兩家公司無關。”

豐琪世紀方面稱，本次不合格根源在於企業標準在最初制定環節存在問題。因三明治等屬於冷鏈即食食品，目前沒有相應的國家標準或者行業標準進行參考，所以豐琪世紀組織人員制定企業標準時，在微生物要求部分參考了GB 7099《食品安全國家標準 糕點、麪包》的國家標準要求。

但後續公司注意到，GB 7099《食品安全國家標準 糕點、麪包》有備註該標準的菌落總數和大腸菌羣要求不適用含有新鮮蔬菜的產品。而三明治等產品中一般都會含有生菜、西紅柿、黃瓜等新鮮蔬菜，所以企業參考GB 7099《食品安全國家標準 糕點、麪包》標準設定的菌落總數和大腸菌羣的指標要求，並不適用於三明治、雞肉卷等產品。今年下半年，豐琪世紀已重新修訂企業標準，對相關內容進行修正。此次抽檢產品的生產日期是在標準修訂前，故所印的為舊企業標準。

豐琪世紀表示，抽檢結果下達後，企業已按照市場監管部門要求對相關產品已做下架召回處理。

新京報記者 王思煬

編輯 祝鳳嵐 校對 柳寶慶