這段時間關於冷鏈發現新冠病毒的案例頻繁出現，從11月13號到16號僅僅四天的時間，粗略統計就有山東、陝西、河南、湖北、福建、甘肅等六省九地在冷鏈環境中檢測出了新冠病毒，產品產地涉及德國、阿根廷、沙特阿拉伯等國家，那麼冷鏈食品現在還安全嗎？
新冠病毒頻現，冷鏈食品進口能停止嗎？既然這麼多的新冠疫情與冷鏈食品相關，尤其是進口冷鏈食品，那麼我們是不是完全切斷冷鏈食品進口就可以阻斷新冠肺炎病毒了嗎？
據央視《新聞週刊》報道，本月中國食品土畜進出口商會發布的最新報告指出：去年中國進口食品金額高達908.1億美元。報告稱，儘管當前新冠疫情使國際交往受到了很大影響，但預計2020年進口食品仍將保持兩位數的增長。對於我國進口海產品市場交易額達千億元，這樣一個龐大的市場，不但豐富了百姓餐桌，更吸納、帶動了上下游大量就業。
因此毫無疑問，我們對進口冷鏈食品有着很高的需求，那麼在疫情的背景下，又該在這個鏈條當中對安全如何有更高的要求？
上海——設置中轉查驗庫11月16日零點開始，上海規定，所有從上海港入關，來自疫情高風險地區的冷鏈食品，貨主將不能直接從港口提貨。它們將被先送到一處剛剛設立的公共中轉查驗庫，途中不能擅自開啓冷藏箱，也不允許打開食品外包裝。
上海市市場監督管理局食品經營處邱從乾在接受央視採訪時介紹：“這個中轉庫相當於就是一個待檢庫，裏面有兩支隊伍，第一個是核酸檢測的隊伍和消殺的隊伍，這些都是由企業聘請第三方機構，由我們的市場監管局和疾控中心進行指導培訓。在核酸檢測合格以後，又經過全面消殺以後，這個物品可以直接進入我們的儲存冷庫，或者説直接發往市場。”
這間公共中轉查驗庫毗鄰浦東機場，有30個可供運輸車輛上下貨物的月台。貨物抵達後，工作人員將按照每100箱查驗1箱的比例，進行核酸檢測。入庫之前，還會在履帶上噴灑消毒水霧，進行消殺。為避免貨物之間發生交叉感染，每一間存放貨物的冷庫，都設立了獨立的物理隔斷。截至本週五，這裏已查驗106車，抽樣343件，檢測結果全部為陰性。憑藉核酸檢測和消殺證明，這些進口產品可以進入下一個市場環節。
北京——冷鏈食品都有核酸檢測報告
北京市冷鏈食品追溯平台頁面
除了核酸證明、檢疫證明等需要特別查驗，從本月開始，所有從外地入京的冷鏈食品，都需要將貨物信息統一錄入北京市冷鏈食品追溯平台。錄入後的冷鏈食品，就有了一張身份二維碼，只要打開手機掃一掃，就能知道產品批次、來源地、檢驗檢疫等信息，而這張二維碼也將伴隨冷鏈食品從倉庫，走向超市。
目前，北京冷鏈食品追溯碼已施行了二十多天，據北京市大興區市監局食品流通科科長王亞軍介紹，他所在轄區內的冷鏈食品經營單位已經逐步適應，並熟悉了平台的使用。
對於普通消費者而言，走進這些超市的冷鏈食品區，就可以通過微信、支付寶直接掃描冷鏈食品上的二維碼，查詢貨品信息後再決定是否購買。在一定程度上，增加了消費者對冷鏈食品的信心。
大連——無消殺證明，不放行在大連某冷鏈食品企業車間內，一批冷凍海產品正經過紫外線臭氧消毒儀，這是所有出入庫貨品必須經過的一個消殺通道。除了對進場的冷凍海產品經過嚴格的消殺工作外，對於存放產品的車間、倉庫，以及實際接觸的一線工人，都需要經過層層嚴密的防疫保護工作。
大連某冷鏈食品生產經營企業負責人鄧恩堂接受央視採訪時介紹：環境消殺我們現在每週都要做新冠核酸檢測，每天四次消殺，進到我們工廠會組織消殺，而且是一批批消殺的，沒有漏網的，生產一線的員工在防護上是非常嚴格的，戴口罩戴手套戴護目鏡這都是常規做法，那麼他們在車間內也是基本上兩個小時要做一次消毒的，每天我們在三樓有一個微生物檢驗的化驗室，我們定期要做檢驗的，驗證我們的管理是否可靠有效。（張爽整理）