新京報訊（記者 王萍）北京市市場監管局公佈最新一期對餐企檢查的通報顯示，4家宇飛牛肉麪門店因超範圍經營冷葷涼菜、餐具未消毒、冷食專間温度不符合要求、未按要求在指定操作區域內從事食品加工等問題被查處。9月3日，新京報記者致電其工商登記電話以及垂楊柳店，均無人接聽。
根據北京市市場監督管理局對餐飲企業開展隨機和定向檢查的通報，北京宇飛正紅餐飲管理中心（宇飛牛肉麪垂楊柳店）存在的問題包括超範圍經營冷葷涼菜；改變設施設備用途；餐具未消毒；未按要求在指定操作區域內從事食品加工。北京市鴻福居餐廳（宇飛牛肉麪酒仙橋店）食品未按要求存放；冷食專間門和傳遞窗未按要求關閉；冷食專間温度不符合要求。北京美佳諾餐飲管理有限公司（宇飛牛肉麪志新路店）被檢查出擅自更改冷食專間佈局設置；未按要求在指定操作區域內從事食品加工；食品未按要求存放；餐具未消毒。北京蛋殼餐飲有限公司（宇飛牛肉麪中關村店）則發現擅自改變佈局設置；未按要求在指定操作區域內從事食品加工；餐具未消毒。
根據天眼查的信息顯示，北京宇飛正紅餐飲管理中心成立於2011年9月，大股東為申宇飛。新京報記者分別撥打了其工商登記電話以及垂楊柳店的電話，均無人接聽。
有網友表示，宇飛牛肉麪在北京已經開了20多年，是很多人心中典型的“蒼蠅館”。最早的一家宇飛牛肉麪就坐落在垂楊柳附近的居民區，排隊經常會“從早排到晚”。此次包括垂楊柳店在內的4家宇飛牛肉麪被查，網友認為，不管是不是網紅店，做餐飲的還是要衞生第一。“蒼蠅館只是大家對餐館面積小、不注重裝修的形容，不能真的連食品安全都不顧。”“居然餐具未消毒，這個太過分了。”
北京市市場監督管理局表示，檢查中發現的問題已通報屬地市場監管局，屬地監管部門已對其依法立案查處。
新京報記者 王萍
編輯 秦勝南 校對 陳荻雁