“俺這個身居深山的貧困户,卻意外結下了五六個大善人,每年的臘月二十三左右,他們都會從南陽來給俺送米送面送錢,他們比親人還要親!”10月18日上午,在內鄉縣七里坪鄉野獐村,82歲的王天義見到我們連發感慨。
王天義在田間勞作
來找水喝的遊客給老人米麪和現金
王天義的家只有三間破瓦房,一間小茅屋,一個豬圈,豬圈裏養着一頭大黑豬。我們趕來時,他正在門前的河灘地裏摘山茱萸。
王天義拉着大家坐在家門口,一邊分揀着剛收穫的山茱萸,一邊講述了發生在他家裏的一段善緣。
“已經有6年了,那年的臘月二十三,我正忙活着過小年,突然一輛黑色越野車停在了家門口,車上下來五六個人,説口渴了想找口水喝。”王天義説。
喝罷水,這幾個人並沒有離開,其中一個人説,咱們捐點東西吧,説着就從車上拿出了米、面,有一個人還掏出1000元錢遞給了王天義。
王天義説:我和人家又不認識,不能接錢物,但他們説,收下吧,置辦點年貨,過個好年。説完,他們鑽進了汽車,一拐彎,就沒影了。
“他們走後,我很後悔,連這些好心人的名字也沒有留下。”王天義説。
誰知第二年,又是臘月二十三,這輛熟悉的黑色的越野車又停在了王天義的家門口,又是熟悉的幾張面孔,他們從車上搬下來米麪油,又拿出1000元現金。
恩人再次來捐助,王天義感動得説不出話來。他熱情地拉着好心人留下吃飯,但他們把東西往屋裏一放,就開車走了。
王天義説:“臨走前,他們反覆交代讓我別幹農活了,好好保養身體。真是比親人還親啊!”
感恩好心人,希望今年不要再奔波來送禮物
王天義一輩子單身,到了晚年,來自鄧州的單身漢王朝見老人可憐,就把户口遷了過來,當了王天義的義子。
王朝説,這幾個人年年來,有時候是6個人,有時候是4個人,有男有女,都是四五十歲。但每一次,他們都不説姓名,也不説在哪裏工作。
我們看到王天義家裏堆放着山茱萸,紅彤彤的很是好看。王朝説,今年的山茱萸很便宜,剛摘下的山茱萸1公斤才3元,3畝地40棵山茱萸,收入300多元。其他作物由於秋季雨水多,收成也不好。只是自家養的一頭大黑豬已長得滾瓜溜圓。過年時,就把豬殺了,讓義父過一個好年。
王天義説,他歲數大了,現在已經不靠種地生活了。近幾年,內鄉縣七里坪鄉黨委、政府對貧困户很關心,他不僅有每年3000元的五保户收入,還有每月300元的養老金。今年以來,愛心團體每個季度還給他800元。加上地裏的山茱萸收入,已經吃喝無憂了。
王天義想通過網絡給那幾個好心人捎個信兒,第一,感謝他們的恩德,祝願他們永遠幸福,健康長壽。第二,今年就不要再奔波來送禮物了。
捐助人要堅持把好事做下去
王天義的老鄉王思運説,這件事讓他很感動,他曾經在幾個好心人來送禮物的時候要過其中一位的電話號碼,並把號碼告訴了我們。
按照王思運提供的電話號碼,我們打了過去。電話那端是一名女士,記者問他們為什麼這麼長的時間捐助素不相識的王天義,
這位女士笑着説:“幾年前,我們6個好朋友一起去內鄉遊玩,看到王天義家吃的住的條件很差,看了之後很是不安,便拿出東西予以資助。”
“到了第二年春節前,我們突然又想起了這位單身老人,於是我們幾個人一合計,每個人拿出點錢,買了年貨,送了過去。”
我們問她到底送幾年了,這位女士説:“記得第一次送的時候,俺家外孫還未出生,今年外孫都6歲了。”
“為什麼年年送呢?”
“老人越來越老了,我們不能停止,要一直堅持下去……”
這位女士還告訴我們,他們不僅給這一個老人奉獻愛心,還一直對周邊的幾個貧困户進行捐助。
我們反覆問:“你們6個人都叫什麼名字?”她又是呵呵一笑,説:“我們沒有名字。”
下浦鄭村的米麪加工可追溯到上世紀六十年代,當時以手工作坊為主。到了上世紀八十年代,米麪加工步入電氣化,減少了大量的勞動力,提高了產量。隨着生產技術的提高,米麪的質量也有了更嚴格的標準和規範,人們關注的食品安全問題也得到了很好的解決。
下浦鄭米麪的加工程序可分為以下幾步:
一、選用優質的早稻米做原材料,倒入水缸裏浸泡2至3小時,然後用簸箕撈出放入磨粉機。
二、將濕潤的大米倒入磨粉機磨細,米漿順着機器的槽口灌到米漿袋裏,工人們用繩子綁住袋口。
三、將一包包米漿袋,依次放入壓漿機下,開啓機器,過個把小時,米漿袋中的水分被壓幹。
四、將滲出水分的米糊塊,敲打成米粉,將米粉抖散,均勻地鋪在蒸籠裏,蒸上二十多分鐘。
五、米粉趁熱倒入面機,做出像年糕一樣的麪糰,再把麪糰放入機器內。麪糰在機器的擠壓下經過“面底眼”,“面底眼”的大小決定着米麪的粗細,就這樣,經過第二道工序的米麪還是半成品。
六、將半成品米麪再次盤入蒸籠炊熟,然後倒在面牀頭,用刀切掉結塊的兩頭,再疊成一堆包裹住,悶上一小時。
七、從蒸籠裏出來的米麪很容易粘在一起,這時,放在水中容易把粘在一起的面分散開且不易斷,如碰到粘在一起的米麪需用手搓散,使它不粘在一起,之後掛在竹竿上。
八、將掛有米麪的竹竿支在通風處,天氣晴朗時,曬上一天便可,曬乾後的米麪可保存一年。
(2017-09-25)
現在網購越來越流行,網上促銷節日優惠券也特別多,生鮮類商品也不例外,所以囤貨有時候就容易過多,但大量囤貨之後放家裏過段時間,就發現米麪生蟲了,這真是讓人發愁,下面小編給大家介紹幾種,防止米麪長蟲的方法。
一、保存在乾燥的容器內
比如米桶、米缸,並且保持乾燥,不要進水。有一次小編就是沒留意,在米桶裏留了一點水跡,結果沒幾天就長蟲了,真是迷得很。
二、利用一些味道較重的食材驅蟲
比如花椒、白酒、柚子皮、檸檬片之類的,少量放入就行,以免影響米麪本身的口感。
三、用空氣吸濕機去潮
如果存放米麪的地方陰涼潮濕,也容易長蟲,所以過段時間應該去潮,可以在家裏擺放一個空氣吸濕的機器,不過這有點大材小用了,更簡單的方法是偶爾間斷性的把存糧拿去通通風。
(2017-09-05)
米麪食用油檢查
米麪食用油的產品質量,關係到千家萬户的飲食安全。為了確保民眾吃上安全放心的米麪食用油,8月8日下午,區食藥監局開展米麪食用專項檢查,保障羣眾飲食安全。
執法人員重點對南顧莊城區內居民家屬區附近超市、綜合農貿市場以及使用單位進行專項檢查,重點查看米麪食用油進貨票據、供貨商資質證明文件和產品檢驗報告及經營者索證索票的落實情況。實現米麪食用油安全風險的早發現、早預警、早處置。
截止目前,共檢查糧油店2户、中型超市3家,使用單位3家。未發現來源不明資質證明文件不全標示不清問題,有個別經營店索證索票台賬記錄不及時,現場要求立即整改。
(2017-08-09)
作者:甄玉巧
用料
俺菜 適量
油 適量
俺菜 適量
肉沫 少許
幹辣椒 三個
火腿 半支
鹽 適量
水 適量
做法步驟
1、把材料備齊
2、放油
3、油燒開後放入肉沫
4、肉沫炒變色後放入幹辣椒
5、辣椒背香放入俺菜一起炒半分鐘
6、添加適量的水,水開後放入適量鹽和
7、起鍋
8、在添水在鍋裏把水燒開放入米麪燙一分鐘就可起鍋
9、開吃咯!
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(2017-07-26)