土豆又叫馬鈴薯，它既可以做菜，又能當主食吃，且營養豐富，深受廣大民眾的喜愛，種植面積非常廣，僅次於三大糧食作物，小麥，玉米，水稻，在農村的田間地頭到處都能看到它的“身影”。
怎樣才能使種植的土豆長得又大又光滑呢？根據本人多年的種植經驗，概括起來有以下幾種主要因素和種植方法。
(一)選好優良品種是關鍵
種瓜得瓜，種豆得豆，如果品種選錯了，即使用最好的種植方法和最佳的管理措施也無濟於事，所以要根據當地的地理條件和氣候特點選好適宜的優良品種，顯得非常關鍵。
這裏以甘肅地區為例，甘肅的地理條件差，平川地少，斜坡山地多，且乾旱少雨，日平均温度低等氣侯特點，所以在選品種時，首先要選耐旱，坑寒的優良品種。
(二)選好地塊是基礎
大家知道，土豆不宜在生硬板結的土壤種植，且不耐高温，日平均温度在25度以上土豆生長會受阻，濕度也不宜過大，不宜陰雨平凡，雨量過多的地域種植，特喜歡深層疏鬆的黃土層土壤，適宜半乾旱的氣侯，甘肅地區恰好處在半乾旱區域，一年四季分明，氣侯涼爽，在土豆薯塊膨大期無高温天氣，無霜期短，光照充足等特點，這也是甘肅地區種植的土豆產量高於全國其它地區的原因所在，據甘肅農業部門統計，甘肅土豆種植面積每年穩定在1000萬畝以上，是當地農民脱貧致富的主要產業支柱。
(三)科學施肥是保障
土豆在各生長髮育期需氮，磷，鉀肥有所不同，在發芽期為氮6%，磷8%，鉀9%，結薯初期為氮33%，磷34%，鉀40%，署豆膨大期為氮25%，磷10%，鉀45%。
其次，土豆是胎裏富，所以必須要施足基肥，主要以農家肥為主，具體每畝施農家肥5000千克，氮肥20千克，磷肥50千克，硫酸鉀15千克，單獨施草木灰每畝150千克。記住，草木灰不能與其它酸性肥料一起施，以免降低肥效。
再者，要科學施好追肥，在土豆出苗長到碗口大時，結合中耕應及時給土豆幼苗追施肥，具體每畝施尿素20千克，磷肥25千克，硫酸鉀10千克，農家肥這次一般不施。
最後，在土豆結憐開花盛期，進行一次葉面噴肥，在晴天下午2點後到傍晚起露之前全田噴打磷酸二氫鉀，間隔七天連噴兩次，增產效果非常好。
(四)田間管理要跟上
土豆種植田間管理也非常重要，在土豆整個生長髮育期，要薯農勤走田間地頭，在土豆苗出到碗口大時，要及時中耕鬆土追肥，鋤雜草，起埂壟，根據土壤墒情，適量澆水灌溉，但要注意給薯苗澆水不能大水漫灌，以小水澆到為止，防止因墒情過好而發生薯苗徒長的現象，造成土豆只長苗不結薯豆的後果，這點本人深有體會，切記！
(五)病蟲害防不能忘
馬鈴薯的病害主要有，早疫病，晚疫病，黑脛病，環腐病，軟腐病等
馬鈴薯的病蟲害主要以預防為主，如果發病很難治癒，根據本人20多年的種植經驗，要減少土豆的病害侵害，必須要農業防治與藥劑防治相結合進行綜合防治，才能事半功倍，起到良好的效果。
A，農業防治
a，冬季深耕土壤
在每年土壤封凍前，要對署田進行一次深耕翻壓，深度不低於30釐米，使地表殘留的病源體壓到深層底因缺氧窒息死亡，再經陽光充分暴曬，可以殺死土壤中的殘留病蟲卵，最後再進行徹底清除田間腐爛枝葉和周邊雜草等措施。
b，種薯清毒處理
在種植土豆前，要對種暮切塊進行殺菌消毒，本人一般用家用過的草木灰充分拌攪種塊，這樣既可以殺菌消毒，又可以防止種暮腐爛增加鉀肥，一舉兩得，效果非常好，也可以用藥劑40%福爾馬林120進行處理種薯。
B，農藥防治
土豆發生病蟲害的主要因素是天氣和氣候條件的影響，如遇到陰雨連綿不斷的和持續高温天氣及易發病，要薯農勤查薯田，若發現病態薯苗要及時用藥劑防治，以防病害蔓延，切記！土豆最易發生的病害是晚疫病和粉痂病，下面是兩種病害的防治方法。
a，晚疫病
土豆晚疫病，是侵害土豆的最嚴重最普遍的病害，如果防治不及時會造成整個薯苗腐爛，枯乾死亡，其發病症狀是，起初先從葉片中下部的葉尖邊緣上開始發病，葉尖出現水漬狀綠色小斑點，隨後發展為黃褐色大斑，在健康葉面與病態葉面出現一圈白黴，最後會蔓延到莖杆和葉柄處，造成整個薯苗萎縮捲曲，壞死乾枯。
在發病初期，可用72%的霜脲錳鋅可濕性粉劑600一800倍液，兑水及時進行葉面噴打，不能延遲，依本人經驗，如果病害侵染到莖杆部，再用藥也就無濟於事了，隨後再間隔七天再噴兩次為好。
b，粉痂病
馬鈴薯的粉痂病，它主要危害馬鈴薯的塊莖豆蛋，令薯農非常頭疼，一旦傳染髮病，塊莖會出現褐色大小斑點，使馬鈴薯的商品質量受到嚴重影響，而且不耐貯藏，極易腐爛。
馬鈴薯粉痂病主要以預防為主，在馬鈴薯苗期，用枯立克500倍液加沃豐素600倍液進行全田間隔七天連噴兩次，在花後莖塊膨大期，再給整個薯田用同樣的藥劑和濃度噴霧一次為好，
小結，要想種植的土豆個大又光滑，首先，必須要選好優良品種和適宜的地塊，其次，要科學施足肥料，勤查薯田苗情做好田管理，最後，要重視病蟲害的防治等綜合措施，才能確保種植的土豆又大又光滑。風尚新農人