為加強對餐飲服務單位食用油的監管，督促食品生產經營者落實主體責任，順義區市場監督管理局開展食用油專項整治工作。截至目前，共計檢查256家食品生產經營單位，均無違規行為。該行動將持續至今年11月30日。
此次專項整治中，區市場監督管理局全面排查食用油從生產、銷售到食用的所有環節，審查經營者食用油購進渠道，落實進貨查驗和索證索票制度，督促餐飲服務單位及時清理變質和過期的食用油。檢查中，區市場監督管理局對餐飲服務單位使用的食用油進行酸價、過氧化值等指標的快速檢測，將不合格樣本送至專業機構進行檢測，同時進行來源追蹤並依法查處。