“黑板款”螺螄粉上市

“黑板款“螺螄粉。彭婷攝

人民網柳州11月2日電 (沈泉池、實習生彭婷)11月2日，由柳州職業技術學院柳州螺螄粉產業學院與廣西中柳食品科技有限公司聯合出品的首款經典款螺螄粉產品——“黑板款”螺螄粉，在柳州職業技術學院官塘校區舉行產品發佈會。首批“黑板款”螺螄粉將面向市場投放200萬包，將在線下的各大型超市，線上的天貓、淘寶、京東、拼多多等主流平台同步銷售。

發佈會現場。彭婷攝

螺螄粉產業學院開設的螺螄粉輔修班課堂。彭婷攝

此次推出的“黑板款”螺螄粉，其外包裝充分體現了“教授敲黑板”的設計理念，學院範的設計風格勾起兒時課堂上的回憶。產品同時秉持“堅持地道，回味經典”的理念，在選材、用料、工藝上尤為用心，精選柳州本地特色食材，酸筍用古法制作發酵。螺螄肉湯以新鮮石螺為原料，配以草果、茴香等十餘種天然香料文火熬製8小時，湯底濃郁，醇厚鮮香。

“黑板款”螺螄粉在堅持地道柳州味的同時，還融入了現代消費理念，積極響應“光盤行動”，通過科學的數據分析，反覆論證後確定了100克幹米粉的份量，是一碗“吃得飽、吃得完”的螺螄粉。

學生現場品鑑螺螄粉。彭婷攝

聯名款螺螄粉的上市，是雙方合作的一個成果，也是產業學院校企合作方式的一次全新探索。目前，受柳州市政府委託、柳州螺螄粉產業學院承接的自動化生產線項目正在設計研發。

簽約儀式。彭婷攝

此次發佈會中，柳州職業技術學院還與廣西中柳食品科技有限公司簽訂了校企戰略合作框架協議，充分發揮柳州螺螄粉產業學院的平台作用，對接企業實際需求，雙方在產業人才培養、技術服務、科技研發和文化傳承等方面將開展更為廣泛深入的合作。雙方還將聯合開展訂單班、現代學徒制人才培養以及企業員工培訓、學生頂崗實習等實踐活動，全力為柳州螺螄粉產業企業賦能，助力柳州市“雙百億”目標的達成。