“數名工人出現不同程度的發熱、腹痛、腹瀉症狀……”“發病人數不斷上升，立刻根據應急預案開展排查情況……”近日，洛陽市2020年度食品安全突發事件應急演練（桌面推演）在偃師市舉行。
17日上午，記者在現場看到，在1個小時的應急演練時間裏，疫情防控指揮部、市場監管、食安、衞健、疾控、公安、工信、醫院等多部門工作人員陸續上陣，模擬了某摩托車配件廠33名工人在食堂就餐，陸續出現疑似食物中毒症狀後，當地政府立即啓動一般性食品安全事故(Ⅳ級)應急響應等一系列流程。
記者從市市場監管局瞭解到，今年，我市加強食源性疾病監測，鄉鎮衞生院和社區衞生服務中心食源性疾病監測覆蓋率由2019年的80%提高到100%；加大網絡訂餐平台管理力度，推行“無接觸配送”，排查全市34個配送站點，下架野生動物菜品158個；開展網絡訂餐食品安全專項治理，檢查入網餐飲單位6878家，下達責令改正126起，下線餐飲單位102家，約談16家次……
怎樣科學健康點外賣
天氣越來越冷，點“外賣”的人也越來越多。您知道怎樣科學健康點“外賣”嗎？記者請市場監管部門工作人員支招。
首先，要注意食品衞生
根據《網絡食品安全違法行為查處辦法》，“外賣”平台應當對入網商家實行登記審查，並公示證照。所以您在訂餐時，可以先進入商家首頁查看其營業資質，不要貪圖便宜，最好找去過的實體店點餐。
其次，注意別攝入過高的油脂量
在“外賣”的受歡迎菜品裏，蓋澆飯的排名一直靠前。不少人認為有菜、有飯、有湯汁，美味又有營養。其實這種想法是錯誤的，蓋澆飯之所以好吃，油和鹽的含量都不會少，您吃完一份可能攝入量就“超標”了。因此，建議您少點紅燒茄子、地三鮮之類油量較大的菜品，儘量選擇有2至3種菜品且葷素搭配的套餐，改掉用菜湯拌米飯的吃法，點餐時備註讓商家將菜和飯分開盛放。
再次，還要注意一些細節
這裏要考考您。兩份秘製紅燒肉套餐:
一份裏面有米飯、紅燒肉、荷包蛋和青椒土豆絲
一份裏面有米飯、紅燒肉、花菜肉片和清炒油菜
這兩份套餐都符合葷素搭配、菜品2至3種的要求，那麼哪一份更健康營養呢?
答案是第二份
因為在第一份套餐裏，唯一的素菜是土豆絲，土豆絲經常作為主食食用，而不是當蔬菜。第二份套餐裏的菜品就比較豐富了，有花菜和油菜，油菜的烹飪方法是清炒，更加健康。所以提醒您，在點“外賣”時不僅要看菜的數量，還要注意種類，保證至少有一半是素菜，最好有綠葉蔬菜。
作者：李嵐
來源:洛陽晚報