大冷天“外卖”受宠 科学健康点餐有讲究

“数名工人出现不同程度的发热、腹痛、腹泻症状……”“发病人数不断上升,立刻根据应急预案开展排查情况……”近日,洛阳市2020年度食品安全突发事件应急演练(桌面推演)在偃师市举行。

17日上午,记者在现场看到,在1个小时的应急演练时间里,疫情防控指挥部、市场监管、食安、卫健、疾控、公安、工信、医院等多部门工作人员陆续上阵,模拟了某摩托车配件厂33名工人在食堂就餐,陆续出现疑似食物中毒症状后,当地政府立即启动一般性食品安全事故(Ⅳ级)应急响应等一系列流程。

记者从市市场监管局了解到,今年,我市加强食源性疾病监测,乡镇卫生院和社区卫生服务中心食源性疾病监测覆盖率由2019年的80%提高到100%;加大网络订餐平台管理力度,推行“无接触配送”,排查全市34个配送站点,下架野生动物菜品158个;开展网络订餐食品安全专项治理,检查入网餐饮单位6878家,下达责令改正126起,下线餐饮单位102家,约谈16家次……

怎样科学健康点外卖

天气越来越冷,点“外卖”的人也越来越多。您知道怎样科学健康点“外卖”吗?记者请市场监管部门工作人员支招。

首先,要注意食品卫生

根据《网络食品安全违法行为查处办法》,“外卖”平台应当对入网商家实行登记审查,并公示证照。所以您在订餐时,可以先进入商家首页查看其营业资质,不要贪图便宜,最好找去过的实体店点餐。

其次,注意别摄入过高的油脂量

在“外卖”的受欢迎菜品里,盖浇饭的排名一直靠前。不少人认为有菜、有饭、有汤汁,美味又有营养。其实这种想法是错误的,盖浇饭之所以好吃,油和盐的含量都不会少,您吃完一份可能摄入量就“超标”了。因此,建议您少点红烧茄子、地三鲜之类油量较大的菜品,尽量选择有2至3种菜品且荤素搭配的套餐,改掉用菜汤拌米饭的吃法,点餐时备注让商家将菜和饭分开盛放。

再次,还要注意一些细节

这里要考考您。两份秘制红烧肉套餐:

一份里面有米饭、红烧肉、荷包蛋和青椒土豆丝

一份里面有米饭、红烧肉、花菜肉片和清炒油菜

这两份套餐都符合荤素搭配、菜品2至3种的要求,那么哪一份更健康营养呢?

答案是第二份

因为在第一份套餐里,唯一的素菜是土豆丝,土豆丝经常作为主食食用,而不是当蔬菜。第二份套餐里的菜品就比较丰富了,有花菜和油菜,油菜的烹饪方法是清炒,更加健康。所以提醒您,在点“外卖”时不仅要看菜的数量,还要注意种类,保证至少有一半是素菜,最好有绿叶蔬菜。

作者:李岚

来源:洛阳晚报

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