昨天，我們劇透了慧苑七家山場主人2017年的老叢水仙。雖然都是慧苑，但不同的小環境和不同的製茶師傅讓同樣的食材具備了不同的性格標籤。
這就像人和人之間的相處，總喜歡在無聊又膚淺的事情上下功夫，比如年齡、性別、取向、血型、和星座，把這種懸而未決的猜測變成一種賭注，這種對自己生活開小差的飽滿態度就是巖茶教室好玩的關鍵。
去過土耳其的童鞋可能都對當地人喝咖啡占卜的習俗印象深刻，Y老師也不例外。去完土耳其之後，自動get到一套喝巖茶猜星座的套路。
今天Y老師露一手，喝七家山場主人的茶，在年齡、性別、取向、血型都未知的情況下，推測一下，山場主人家【茶的星座】。
八卦對象1
陳植寅家的茶
老叢代表：大竹灣老叢
輔助代表：大竹灣鐵羅漢、流香澗肉桂
推測星座：巨蟹座
還記得上一篇評價植寅家老叢時，那位北京學者説的話嗎？“它們就生長在那裏，你只能勞煩自己向它們奔去，而不能勉強它們穿越千山萬水來與你相遇”。看到這句話就該知道植寅家的茶有多戀家了吧。
他家的茶無論做得多好，都不太願意浮誇的拋頭露面，所以當我試到他家大竹灣鐵羅漢時，都驚訝為何這麼好的茶不當成是一款鴻棉茶業的主打產品讓更多人分享呢？
品鑑這款鐵羅漢時是一道火的走水階段，所以最能感受的是它原始生態風味。先是鐵羅漢自帶的藥香，這股藥香不凜冽，卻如沐春風，像一個健康家庭裏的智慧老叟，只有老饕們才深知其中的奧妙。
鐵羅漢還有一個特點，除了具備飽滿的香氣，同時還兼具了醇厚純柔的水感。第二、三水開始，那股淡淡的藥香混合慧苑山場一絲柔棉的氣息開始在口中生津，這好像是每個人家都會自帶的主人味。
像Y老師家的氣息是茉莉花的尾調，而這款鐵羅漢是對大竹灣山野氣息的迷戀，遊放的草本和陳化的岩石，香氣中還揮發一絲杏的核果清甜。是一款值得收藏與存放的潛力之作。
至於流香澗的肉桂，植寅説，他家的老叢和鐵羅漢是做得比較有代表的茶，唯獨肉桂一直沒有駕馭好。今年的肉桂，是在他研習三年的時間裏加上天公作美，竟也不輸鐵羅漢的力道。
充沛的果香，入口的香甜劃過整個口腔，但是不感到很“甜膩”，嘴裏順滑的茶體又融合着梔子花的香氣，就像“果繽紛”的高級版，令人愉悦。
如此戀家，又肆意吸收着生長環境裏上等植被的養分，亦如此貪吃，再以温順醇厚如水的態度回饋於世，非巨蟹莫屬。
八卦對象2
楊柏文、楊明家的茶
老叢代表：老狼窠老叢
輔助代表：天腳附近的肉桂、盧繡肉桂
推測星座：雙子座
還記得Y老師我在開篇時候的爆料嗎？
關於 “吳帶當風”和“春蠶吐絲”的兩種寫實風格，一種的滋味如同吳道子那飛動的線條，每一根線條都有幾次轉折變化；一種就是緩慢均勻，但是層層遞進的力道讓人羽化重生。
這説的就是楊柏文、楊明家兩兄弟家的慧苑肉桂。
“春蠶吐絲”對應的是天腳附近的老樹肉桂，是一片沒有被命名的小坑，樹齡大多在三十年以上。因為“倚老賣老”的內質和山場的底藴，讓這款老樹肉桂沒有那麼直接露骨的荷爾蒙，而是在層層疊加的力道中釋放韻力，像一個文藝中年，少了些形式多了些內容，是一款含蓄又有共鳴的訴説者。
而盧繡肉桂就是“吳帶當風”。
第一道焙火就經過了二十多個小時，第二水開始充滿張力的桂皮和山場交織的混合草本，濃郁的勁道直接傳達着豁達的性格。口腔的變化告訴你，它已不再有那麼多的耐心去等待被喜歡。
就像吳道子《送子天王圖》中飛動的線條，是被風翻懂的衣帶，充滿力量又自由奔放，喜歡的人自然迷戀，不喜歡的人也無需多言。就是這麼幹脆直接。
同是慧苑這個山場，同為肉桂一個品種，同一個製茶師傅，只因小環境的區別，竟然性格的內外反差如此之大，只有雙子座才可以演繹得如此分裂。
若給這個星座加個血型，我希望是AB型，這樣，兩泡茶同時泡的時候，大概就是打了一場四個小時打底的福州麻將。
八卦對象3
鄭加民家的茶
老叢代表：楓樹窠老叢
輔助代表：天腳肉桂、七路高叢水仙
推測星座：獅子座
七路是在鷹嘴巖對面的一個小山場，這款高叢的樹齡大概有四五十年。
原本我們是打算把這款四五十年的高叢和他們家楓樹窠老叢放在一起，放大家去對比樹齡的區別引起的滋味口感上的區別。這兩個茶的套路Y老師昨天在集萃裏説了很多了，同學們不如就直接把整套買回去吧，隨你燥！
説起天腳肉桂，那可是會讓鄭加民眉毛都變得有層次的一款茶，09年天心村鬥茶賽的狀元肉桂，就是它本人同款。
如此王者之範的一款茶，在第二水開始，蓋香的桂皮氣息就開始耀虎揚威，第三水的變化，如果還是用一句桂皮香就概括了所有，就是對這泡茶的不負責啦。
第三水開始出現淡淡的苦感，苦在舌面上迅速化開的一縷甜直達心田，上升到大腦，回甘的香氣轉化成的是乳香，第五到水開始，乳香落水，增強了水的粘稠感，伴隨淡淡的柑橘香讓這泡茶開始清新鮮活了起來。
個性鮮明又果敢直接，是獅子座的外在性格。當然，如果你要説獅子座的另一面，那就是這兩個小山場的氣温會偏低，尤其到了晚上，温度落差不是一般大。
所以你們看看身邊的獅子座們，是不是白天都一副無所謂的樣子，一到了晚上都嗲得慎，“為什麼不來安慰我，為什麼不關心我，你就是不愛我了！”
八卦對象4
李富國家的茶
老叢代表：楓樹窠老叢
輔助代表：鬼洞口老樹梅佔、楓樹窠肉桂
推測星座：摩羯座
李富國家裏的大師傅是曹墩人。我們忍不住問了句，作為曹墩哪兒的師傅，你怎麼看山場對巖茶的作用。
原本以為曹墩來的師傅總會客套幾句，山場很重要但是工藝也非常總要之類的客套話，沒想到大師傅一上來就説，“我做完慧苑的茶，都不想再做其他地方的茶了，慧苑絕對就是巖茶屆的黃埔軍校“。
據不科學不完全統計，黃埔軍校裏50%的將領都是摩羯座，剩下的50%是上升星座是摩羯。
就在這種高冷氛圍的烘托下，李富國和我們分享了老樹梅佔。樹齡大約在60年左右，長在鷹嘴巖去鬼洞的路上。楓樹窠的肉桂則就在他家的水仙地邊上，我們去的時候，正剛上這兩泡茶從焙籠上下來，炭火味壓着茶的氣息，茶青也紅紅的，像剛蒸過桑拿還沒什麼力氣搭理我們的姿態。
但是老樹梅佔那種草本味夾織着甜爽的烏梅香的感覺還是給我留下極深的印象，四五水以後，火燥感逐漸褪去，湯水中的木質感逐漸凸顯。
慧苑的茶，是擺脱不了那一絲獨特的苦感，但這兩款的苦來得特別的堅韌，是能迅速化開變化能量加持的助力，如果讓我形容這個“苦”，應該是茶氣裏的“悶騷”，苦掩蓋的趣味，簡直是一種精神，一種懂摩羯才具備的可怕精神。
這裏有一個奸笑的表情
八卦對象5
姚金鋒家的茶
老叢代表：歲石巖老叢
輔助代表：歲石巖肉桂、歲石巖佛手
推測星座：天秤座
這是同一起跑線上的三款茶，都在慧苑歲石巖。若説非要有區別的話，就是佛手的量太少，只能手工來完成。可哪怕是手工製作，都能感受到三款茶勻整的工藝。
歲石巖佛手，是一款老樹佛手。
一年也就十來斤，因為試茶的時候剛完成一道火，火還沒退盡，有些燥感，但一點都掩蓋不住慧苑自帶的草本香氣。
我習慣在一聽到佛手的時候就自覺去捕捉雪梨的香氣，但在這個閉幽環境里長年累月的成長，已經跟周圍的植被融為一體，山場氣息以絕對的優勢壓制住了品種本身的香氣，至到第六、第七道水，掛香開始飄散出冰糖雪梨的香氣，舒適怡人，是一款值得玩味的佛手。
而另一款歲石巖肉桂，第二水開始，並不是按套路的一上來就桂皮味，而是受隔壁鄰居老叢的影響，調和着一些植被的熟果草本香。
果子和草本像是在慢火細燉中慢慢熬製後的成品，香氣和諧，誰也沒有搶誰的戲碼。第四水開始，出梔子花香。第七水開始，水底魚腥草和冰糖混合的甜，這個循序漸進的過程，像是一位真誠的朋友在跟你溝通的過程，不怯場，不生澀。
在占星中，對於天秤座有一個描述是，尋求共同點和互相體諒的土壤。同是歲石巖上的三款不同品種，説的正是這樣的平衡。
八卦對象6
陳克春、陳首彪
老叢代表：觀窠老叢
輔助代表：慧苑紅梅、慧苑金佛
推測星座：水瓶座
説起這家人的茶，Y老師我的心跳忍不住加快了兩幀。
今年找到陳首彪時候，我小心翼翼問，“聽説你們家是慧苑大户，那你們家有沒有什麼品種茶呢？”他瞪大眼看了我一眼，然後淡定的説，“我覺得你們應該這樣，先去別的家問問有什麼品種，等把別人有的排除了，再來我們家找空缺的”。然後，我就流着口水賴在他們家不肯走了。
最終選的紅梅和金佛，算得上是小眾中的小眾，這種感覺就像是張曼玉玩起了黑金和雷鬼。
先説紅梅，這是在天車架附近的品種，算是皇御茗家特有品種。這款茶的滋味識別度很高，是冬天臘梅的香氣和夏天梅子酸溜滋味的融合，這種滋味的體驗特別生動，想象夏天第一口冰楊梅入口時舌頭的羞澀，只求全身而退，但又忍不住開始第二口的回味。
第二口開始也是真正好戲的上場，梅子的酸感慢慢化開，在嘴裏孵出淡淡的香甜，妙的是，山場的用不完的幽涼感，從第一口到最後一水，不消不長，就是剛剛好，滋潤了口腔。
金佛這個品種在武夷山也不多，若説慧苑山場的應該也僅此一家，在楓樹窠。這是一款接受度極高的品種茶，香氣、滋味和水的順滑度都是一副與世無爭的祥和。
水瓶座是十二星座中最博愛的星座，能兼容這麼多的品種並互相寵溺着的也只能在這個容器中才能實現。而且在滋味上，要麼是傻白甜般不可一世，要麼就是虐到極致的對着你作，嘖嘖，傳説中巖茶的精髓麼？
八卦對象7
凱捷代表.江貴明
老叢代表：竹窠老叢
輔助代表：竹窠北斗、矮腳烏龍
推測星座：你猜
這一次，我們挖來了傳説中凱捷竹窠山場裏當年姚月明大師親自種下的北斗。這片北斗每年只有60幾斤，以往凱捷都把他作為頂級大紅袍的拼配原料。
今年是凱捷第一次把這批北斗作為單獨的商品銷售，而巖茶教室的粉絲甚至可以比凱捷的專賣店還要更早品嚐到這批茶，既然是首發，就一定很神秘，神秘到Y老師到現在也沒有喝到過一泡。
但是對於這泡茶的實力，凱捷非常有自信，最核心的山場資源再加上江貴明師傅的製茶經驗，讓我們對這泡茶充滿了期待。
所以，Y老師佈置作業啦！
若你喝了這組系列的茶，請把你對它的星座推測的過程描述發朋友圈，並截圖發給學習委員或後台，只要交作業的同學，Y老師都將送一泡同等價值的好茶作為獎賞。
交作業的時間也很寬裕，給你半年，2018年1月22日之前，怎樣，夠意思吧！
今日評論區互動話題：
請推測一下Y老師的星座，猜對可獲取學習委員飛吻三千！
不 成 熟 的 小 建 議 ：
如果有條件的同學，建議你們拿到茶的時候可以三到四款同時喝，剩下的幾泡中間不要隔太長的時間，不同小山場，不同的主人味，但是在最後的湯底去捕捉對比一些相似的東西，這樣，你應該可以跳級咯！
7月23日（周天）20:00
老規矩，開始賣！
今年除了限量復刻的2017慧苑坑老叢集萃之外，還將針對各家的今年的好茶，推出一個新花樣“茶人私藏”。
並且在新茶正式上市後，針對預售最多的一款產品做一次閃團，滿足那些又要保質又愛囤貨的“剁手黨”，
總之，Y老師永遠是你們貼心的“的確涼”
這一次，
集中讀懂慧苑的山場味別再錯過咯！
2017.7.23
慧 苑 坑 . 老 叢 集 萃
限量20份.機會和去年一樣少
這 裏 有 福 利
【 關聯鏈接 】：
讀懂慧苑，就讀懂了巖茶的山場味
七泡加起來五百多歲的茶，喝起來什麼味道
-END-
用最好玩的方法教你喝最難懂的茶。
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獅子座&摩羯座
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射手座&水瓶座
史上最濫情大射手,和歷來最寡情的大水瓶,兩個星座湊一塊兒,究竟是一種怎樣的體驗呢?毫不誇張來説,就是那句特別著名的台詞,“我們彼此相愛,就是為民除害”。這麼來説吧,射手座遇上了大水瓶,會開始漸漸懷疑自己“與生俱來”的魅力天性,水瓶座偽裝的冷漠和若即若離,會讓他們一度想不通“難道是我不再迷人了嗎”,這個心思一出,自然是覺得對大水瓶怠慢不得,於是百般上心,竟然會漸漸改掉濫情的壞習慣。而水瓶座遇上了大射手,則開始暗自慶幸自己終於“棋逢對手”,彼此的情感投入看起來都是那麼地勢均力敵,此外,大水瓶最討厭被人粘着,大射手也從來不喜歡粘人,這樣看來,也是默契得恰到好處。
也許你正在尋找你的另一半，不妨看看對方是什麼星座，可能對你有所幫助，如果你對此有同感，請來點贊，歡迎大家在評論區點評。
(2017-07-17)
身為星座十二宮最後一個的雙魚座，集合了所有星座的優缺點，由於情緒上受到水象星座的影響，使他原本複雜的性格上增加了更復雜的一面。但是雙魚座心地善良，在幫助別人的問題上，甚至願意犧牲自己，是一個非常難得的情誼之人。
雙魚座的人經常喜歡把自己幻想為悲劇中的男女主角，現實中非常期待愛情的發生，即使已有戀人的情況，仍然不改初衷。成為雙魚座的戀人是一件非常痛苦的事情，隨時都要提防她/他會移情別戀，非常具有浪漫主義色彩。
因為雙魚座的意志比較薄弱，又不懂得拒絕，期待浪漫的結果就是很容易見異思遷。另一方面又要安撫你容易悲天憫人的心態，當與情人分手時，你會哭的非常傷心，但是幾天以後，你又會非常期待另一段新的戀情出現。而在十二星座中，和雙魚座最般配的星座是：天蠍座和巨蟹座。
天蠍座是一個不屈不撓的戰士，崇尚王者之路的他們佔有慾非常強勢。懦弱的雙魚座在他的面前多數都選擇臣服，因為一旦離開他，面對的很有可能是無休無止的復仇之路。但是當天蠍座真正愛上你的時候，他們的魅力會讓你如魚得水，會讓你感到有些窒息。天蠍座的人大多都抱着全有或全無的心態對待任何事物，愛情也是一樣。你可以選擇全心全意的愛着對方，也可以非常殘忍的傷害的對方，這種心態正是你一生渴望的愛情之旅，你們之間能夠做到真正的愛的死去活來。
巨蟹座在異性相處當中通常都屬於弱勢地位，而且在巨蟹座的心中，愛情顯得尤其重要。如果是雙魚座的男性和巨蟹座的女性戀愛，兩人之間能夠活生生的演繹出戲劇性的喜劇人生。數度的分分合合，即能讓你感嘆愛情力量的偉大，又能讓你感慨現實面前的渺小，讓你的一生一世都在愛情的漩渦裏掙扎。
(2017-07-09)
不同的星座有不同的性格，瞭解星座，生活更美好。
在生活中，談戀愛是一門學問，雙方要根據彼此之間的性格來決定是否呆在一起。以下這些星座無論從性格方面還是從愛好方面都十分般配。下面我們就一起來盤點下那些超級無敵般配的星座CP。
射手座和天秤座：
射手座和天秤座是一對天成的好CP。射手座喜歡追尋詩和遠方，是一個閒不下來的星座，天秤座睿智果斷，喜歡擁有別具一格的生活。天秤座和射手座走在一起的話，他們會朝着共同的目標一起努力。而且這兩個星座酷愛旅遊，射手座和天秤座呆在一起總能發現相同的興趣愛好。
雙魚座和金牛座：
雙魚座是一個很具有理想主義的星座，金牛座是一個有些保守的星座。這一對星座CP如果呆在一起的話會碰撞出很不一樣的火花的。雙魚座因為天性思維開闊，思考問題更具有跳躍性。金牛座天性保守，思考問題更喜歡從實際出發。這兩個星座呆在一起的話，生活會越變越好的。他們在對待生活的態度上很能取長補短。而且兩個星座都無法抵擋美食的誘惑，相同的興趣也會讓他們更喜歡彼此。
白羊座和獅子座：
白羊座擁有一腔熱血，做事完全憑感覺，對待生活態度積極、樂觀。獅子座生活作風也比較高調，不喜歡拿腔作勢。兩個星座都是直來直去的性格，這一點讓白羊座和獅子座很容易呆在一起。白羊和獅子座都不喜歡拐彎抹角，可能是因為這兩個星座憨憨的性格聽不出來話外音的意思，他們很反感話中有話。這些相同的性格使得他們在生活中很容易相處，而且還很容易瞭解彼此。
巨蟹座和摩羯座：
巨蟹座是眾所周知的温柔屬性點滿的星座，他們以温柔的態度對待這個世界。摩羯座是一個生性較為孤僻的星座，生性有點內向。巨蟹座和摩羯座走到一起的話，他們會很在意彼此的想法。他們對對方的體諒程度超乎常人，兩個都比較內向的星座呆在一起，當生活中沒有了喧囂和吵鬧，剩下的就是濃濃的無聲的愛意。雖然巨蟹和天蠍座呆在一起會有點悶悶的感覺，但愛不是在口中，而是在心中。
水瓶座和雙子座：
水瓶座是一個智商很高的星座，他們對事情總能提出自己不同尋常的看法和意見。雙子座的智商也不低，在十二星座中，雙子座的交際能力很強。水瓶座和雙子座一起生活的話，會發現自己的生活處處充滿驚喜。他們對待生活的創意態度，常常能給彼此帶來不一樣的生活體驗。而且這兩個星座都是腦洞比較大的星座，如果他們在一起的話，生活處處有精彩。
天蠍座和處女座：
天蠍座和處女座是一個很般配的星座CP，他們在生活中都很注意細節。天蠍座是一個很會品味生活的星座，處女座也是熱愛生活的星座，雖然處女座有時會提出一些強迫症的要求，但這樣做的目的也是為了讓生活更美好。這兩個星座呆在一起的話，他們的生活品味會越來越高。而且他們性格很般配，兩個星座呆在一起總會有聊不完的話題。
(2017-07-05)
在老人的那一輩總是説什麼事情都是有講究的，只是我們現在做事都是講究自己開心。很少會在乎那些個老人家的説法。可是生活中發生的一些事讓我們不得不信，因為這些星座在一起常常都是吵架不斷，由不得你不信。
金牛座vs雙子座
金牛座就是居家必備，永遠都在堅持自己的想法，雖然不需要絕對的服從。但是他們的想法卻總是和調皮搗蛋的雙子座人相反，雙子座人就喜歡挑戰新鮮刺激的生活。可是金牛座的墨守成規和他們的固執，對於雙子座來説就是古董，怎麼可能平靜的過生活呢。
巨蟹座vs射手座
巨蟹座比較傳統，他們最需要的就是來自於戀人的安全感，希望能夠時時刻刻掌握着對方的動向。可是射手座人最嚮往的就是外面世界的自由和新鮮。巨蟹座的小心思只能是阻擋他們前進的步伐，兩個人的爭吵只能説是道不同。
白羊座vs處女座
白羊座就是喜歡放蕩不羈的生活，就是討厭約束的感覺，而且對於小事情，他們從來都不放在心上。可是處女座人卻是喜歡哪裏都要挑刺的人，很在乎細節，而且處女座人是個對生活品質有一定要求的人，他們可以容忍白羊座人的各種缺點，可是最不能接受他們對生活沒有追求。這樣的存在讓兩個人怎麼不吵架。
(2017-07-02)