證券時報旗下中國基金報 記者 李智
在麥當勞、漢堡王、吉野家等快餐巨頭紛紛宣佈裁員閉店之後，必勝客也撐不住了。
8月18日，CNN在報道中指出，百勝集團在美國最大的特許經銷商NPC 國際公司申請破產保護，該公司旗下300家必勝客將面臨永久關閉，剩餘的門店也將被出售。
百勝在美最大經銷商NPC破產
300家必勝客或永久關閉
8月18日消息，據CNN報道稱，百勝集團在美國最大的特許經銷商NPC International破產後，旗下至多300家必勝客將面臨永久關閉。
據悉，NPC International成立於1962年，是美國最大的餐廳運營商之一。同時，該公司也是Wendy's和必勝客兩家最大的特許經營商，在8個州擁有380多家Wendy's餐廳，在27個州有1200多家必勝客門店，擁有超過36000名員工。
其實早在今年7月，NPC International已申請破產保護，並於本週一宣佈與必勝客品牌的母公司百勝集團（Yum! Brands）達成協議，計劃關閉約四分之一的門店，並將剩餘的門店作出售處理。
目前雙方還未透露面臨關閉的門店位置和計劃關店的時間，但NPC International稱絕大多數受影響的門店設有堂食位置。CNN指出，關閉帶堂食位置的門店也和連鎖餐飲近期運營的趨勢相關，其正在從堂食餐飲的方向轉變，更多鼓勵消費者從網站或第三方應用程序上下單，然後到門店取餐。
與大多數餐飲業相比，必勝客是少有的在4月和5月同店銷售增長的公司之一，這要歸功於較高的網絡及外賣銷售。不過由於受疫情的影響，其特許經營商NPC International不僅面臨線下消費的停擺，還揹負着近10億美元的鉅額債務，加上不斷上升的勞動力和食品成本，最終導致了公司申請破產。
在一份公開的新聞稿中，NPC International表示：“與百勝集團達成的協議，可以幫助公司進行全面的財務重組，並且可以以更靈活的方式去達成最終有利的結果。”
“如果NPC International出售其必勝客業務，那麼重點是確保新的所有人會為NPC International的必勝客門店帶來強大的資本結構，穩健的資產負債表，對良好運營的承諾，以及長久發展的眼光。”必勝客發言人在向CNBC的回覆中表示。
此前Cowen分析師安德魯·查爾斯在一份報告中表示：“如果NPC停止支付特許權使用費，百勝可能損失高達5420萬美元的年化特許權使用費收入和13美分的年化每股收益。根據其破產申請，必勝客和Wendy’s是NPC的最大債權人。”
8月6日，百勝集團發佈了截至2020年6月30日的季度報告，其中顯示，在季報中表示，截至2020年6月30日的季度，肯德基分部受疫情的影響最大，同店銷售下降了21％，這主要是由於臨時關門所致。
另外，必勝客部門的同店銷售額下降了9%。必勝客在本季度開始時，由於COVID-19流感大流行，3500多家餐廳暫時關閉。到第二季度末，大約87%的必勝客餐廳開業，剩下的一半關門的是必勝客美國速遞店。總的來説，必勝客市場中經營自助餐廳、在購物中心或交通樞紐有重要門店、或有快遞公司的必勝客市場，受到關閉和政府限制的影響最大。
百勝中國Q2營業利潤同比下降38%
必勝客銷售額下降12%
百勝餐飲集團是全球最大的餐飲集團，旗下擁有肯德基、必勝客、小肥羊、東方既白、塔可鍾、A&W及Long John Silver's(LJS)等世界著名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、火鍋、中式快餐、墨西哥風味食品及海鮮連鎖餐飲領域名列全球第一。
百勝中國（NYSE：YUMC）是百勝餐飲集團的子公司，同時也是中國最大的餐飲運營公司。2016年從百勝餐飲集團分拆出來獨立上市，該公司成立目的是為了百勝餐飲集團中國業務的分離和分銷。該公司擁有肯德基，必勝客休閒餐飲，必勝客家政服務和塔可鍾品牌在中國的許可經營權和東方既白和小肥羊的專有權。
雖然在疫情之下經營業績下滑嚴重，但百勝中國仍保持營利，且逆勢擴張169家門店。
數據顯示，今年第二季度，百勝中國總收入19億美元，同比下降11%，其中肯德基的銷售額下降6%，必勝客的銷售額下降12%。報告期內，公司的營業利潤從2.04億美元下降至1.28億美元，同比下降38%；淨利潤1.32億美元，而上年同期淨利為1.78億美元，同比下降26%。
對於美國門店關閉，必勝客中國回應稱：中國市場不受影響。
今年上半年，百勝中國營業總收入為258.83億元，同比下降17.43%；淨利潤為13.73億元，同比下降超51.5%。
在疫情之下，肯德基、必勝客的外賣及外帶業務對公司的業績貢獻突出。財報顯示，外賣和外帶業務在二季度佔到公司銷售額50%以上。另外，會員銷售額也實現了兩位數的增長，佔到了整體銷售額的60%以上；數字訂單則佔到了公司整體銷售約80%。
在疫情影響下，百勝中國並沒有停止擴張的步伐，一季度新開169家門店，其中，肯德基新增門店142家，肯德基在中國1400多個城市經營着6749家餐廳。必勝客新增門店2家，必勝客在500多個城市的門店總數達到2258家。截至2020年6月30日，百勝中國在經營的餐廳總數超過9900家。
對於經營業績下降，百勝中國表示，到目前為止，公司銷售額的季度和年度下降是由同店銷售額下降和COVID-19大流行影響造成的臨時商店關閉所致，但淨增長部分抵消了這一增長。
3月份以來，百勝中國股價累計上漲27.36%，當前最新總市值為209.75億美元。
美國餐飲業遭遇大蕭條
損失或高達16000億元
疫情之下，美國餐飲業遭遇大蕭條。據美國國家餐飲協會（NRA）在7月發佈報告，數據顯示75%的餐廳預計未來6個月內不會盈利，而餐飲業截止2020年底的損失可能高達2400億美元（約合人民幣1.6萬億元）。
此前，NRA的公共事務執行副總裁肖恩·肯尼迪表示：“對這一行業而言，簡直是災難。我們是第一個停業的行業，可能將是最後一個從疫情中恢復的行業。”
據美食點評網站Yelp的數據顯示，自3月以來，53%的餐廳在其平台上被更改為永久關閉。另外，法媒報道稱，2020年年底在美國共計約66萬家的餐館中，將有多達23萬家面臨倒閉的危機，佔比約35%。
與此同時，美國餐廳的就餐率與食客數量出現明顯下滑。據美國餐館預訂軟件OpenTable的數據顯示，自6月下旬美國新冠疫情出現劇烈反彈以來，原本處於回暖趨勢的堂食消費者數量出現了明顯的停滯甚至惡化。7月15日，全美在餐館就餐的食客數量同比下降64%。
值得一提的是，目前美國失業率仍高企。據美國勞工部8月7日公佈的數據顯示，7月美國失業率降至10.2%，低於6月的11.1%，也好於接受道瓊斯公司調查的經濟學家預計的10.6%。儘管美國勞動力市場持續改善，但7月非農就業報告也傳遞出令人不安的一面。美國勞工部數據顯示，7月美國失業15至26周的人數經季節性調整後增加了460萬，已達650萬人，創1948年以來該類別數據的最高紀錄，幾乎是2009年大衰退期間峯值的兩倍。
國內餐飲業逐漸恢復
頭部餐飲企業不改擴張趨勢
中銀證券表示，7月餐飲消費恢復接近九成，煙酒消費增速放緩國家統計局公佈2020年7月社會消費品零售額數據。7月社零總額增速-1.1%，降幅環比收窄0.7pct。餐飲消費穩步回升，整體恢復近九成。隨着復商復市持續推進，判斷下半年餐飲消費將持續改善。
天風證券在研報中提到，疫情之下，餐飲行業受挫明顯。上半年餐飲市場表現欠佳，據嘩啦啦數據統計，疫情到目前為止，預期餐飲市場損失1.63萬億元，且上市公司紛紛發佈上半年盈利預警。餐飲消費作為推動內循環的重要環節，受到政策支持，鼓勵向信息智能化、規模連鎖化發展。未來餐飲業會逐步恢復，頭部企業增門店、擴市場、謀發展，抓住行業洗牌期目前全國餐飲業正穩步復甦，頭部餐飲企業不改擴張趨勢。
山西證券表示，餐飲及限額以上餐飲收入降幅繼續收窄，1-7月餐飲收入恢復至去年同期七成水平。餐飲收入同比降幅自三月份以來持續收窄，行業業績回暖趨勢不斷凸顯。橫向比較餐飲收入與社零其他消費類型，餐飲收入仍是降幅最為顯著、恢復速度最慢的消費大類。在國內疫情常態化防空下，餐飲收入預計將持續上升。
另外，山西證券指出，行業持續推進全面復工復產，經營基本恢復至疫前70%-80%。中國烹飪協會發布2020年上半年餐飲行業復工復產情況報告。數據顯示，2020年上半年，全國餐飲收入14607億元，同比下降32.8%，增速較上年同期下降42.2個百分點。疫情對餐飲業打擊嚴重，門店長期停業、營業額驟降、現金壓力劇增。目前，全國大部分餐飲企業的經營已恢復到疫情前70%-80%，餐飲市場降幅持續減小，呈現逐步復甦趨勢。