武大質量院發佈良品鋪子質量年報 全景深解析“良品”源頭

6月15日，武漢大學質量發展戰略研究院發佈《良品鋪子2021年度質量年報》，該報告從原材料的產地選擇、品質的最優選取，到嚴格的供應商管理，再到精細的加工工藝，全景深解析良品鋪子的“良品”源頭。

該報告由武大質量院院長程虹領頭撰寫，這也是該院連續第二年發佈該報告。程虹介紹，質量年報是企業每年一次的“體檢報告”，從質量形成的各個相關指標來反映企業質量的‘健康’狀況。研究發現，生產出符合消費者需求的高品質產品，以質量創新驅動高質量發展，是傳統企業實現轉型升級的關鍵路徑。

年報認為，良品鋪子的年銷售額從60萬元發展到100億元，其核心在於公司堅持從限定原材料產地、制定標準精挑細選、嚴格供應商管理、加強源頭管理、創新加工工藝等方面對原材料品質進行管控與創新，該企業原輔料成本較行業同類產品高20%-60%。

據瞭解，項目團隊自2019年以來開展良品鋪子實證研究，2021年在已有研究基礎上，先後調研34家供應商，調研良品鋪子產品質量相關部門，訪談70多位不同崗位的員工，整理資料等超60萬字、數據超40G，最終形成報告。

近年來，武大質量院面向區域經濟和企業在高質量發展中的痛點和難點，從第三方視角審視企業發展狀況，開展案例研究，找到他們在質量創新中的成功內核，提煉有價值、可借鑑的研究成果。該院已連續三年發佈“潛江龍蝦”區域公用品牌價值，創新性提出武當山民宿產業發展的要素模型，推動襄陽文旅產業、鄂州武昌魚產業等高質量發展。

（中國日報湖北記者站）