【獵雲網北京】9月21日報道
今日，互聯網新型餐飲品牌連鎖集團“店易火”宣佈完成千萬美元融資，GGV紀源資本連續兩輪加碼。據瞭解，店易火成立於2018年7月，一年內連續完成了兩輪融資，獲得了分別來自GGV紀源資本和紅點中國近千萬美元A輪融資，以及CCV創世夥伴資本領投、GGV紀源資本和紅點中國跟投的千萬美元A+輪融資。
談及此次投資邏輯，GGV紀源資本執行董事李浩軍表示，“我國餐飲行業存在典型的一低一高的情況，連鎖化率遠低於海外，同時年倒閉率超過30%，這一羣體需要也值得被賦能。在這一市場環境下，我們認為存在利用互聯網、數據驅動的餐飲賦能機會。店易火從外賣代運營切入，旗下有超過10個餐飲品牌，為中小餐廳提供品牌運營、餐品標準化、供應鏈、線下運營等一站式解決方案，極大提升餐飲門店收入，降低餐飲門店倒閉率，未來有機會成為中小餐飲行業的基礎設施。”
目前國內中小餐飲商户本身專業度低，新店年化淘汰率高達70%，現有品牌方大部分靠加盟費、設備費、裝修費,押金等前期一次性收費賺錢，後續運營則採取粗放式的經營管理模式。導致品牌公司掙得盆滿缽滿，但與之合作的的商户賺錢的卻鳳毛麟角。
“店易火”創始人黃謙坦言，做好履約才是這個行業基業長青的唯一路徑。反覆打磨店鋪模板，嚴格管理每一個流程節點，用標準化的方案服務好合作商户，用規模化的效應和AI技術降低服務成本，將優勢發揮到極致。
對於目前近4.7萬億的餐飲大盤，1,100萬家存量餐飲門店數量的情況下，平均月店均實收只有4萬元。“店易火”通過對於門店的全方位品牌賦能，能夠額外為門店每月增加超20萬元的收入。
團隊方面，“店易火”創始人黃謙曾任職餓了麼，是餓了麼歷史上晉升最快最年輕的區長，20個月連升4級；COO夏毅擁有近10年淘寶代運營經驗，如天喔等國內知名品牌，擁有豐富的電商行業經驗；CTO馮波博士畢業於中科院計算機所，曾任B2B快消電商平台店達商城CEO，AI人工智能行業的踐行者。