財聯社（廣州，記者 任超宇）訊，日前，海天味業（603288.SH）率先提漲旗下調味品價格，業界普遍預測調味品行業將迎來普漲。究其原因，業內人士告訴財聯社記者，除原材料價格上漲之外，限電帶來的原材料供應影響也不容忽視。據悉，目前生產商拿貨已較為困難。而研究顯示，大豆、白砂糖等商品仍存在漲價預期。
主要受原材料上漲及限電影響
數據顯示，截至2021年10月15日，大豆現貨價格為5940元/噸，較上年同期的4490元/噸同比增長約32%；各地白糖現貨價格在5600元到6000元之間,金投網期貨-白糖主力價格由去年的5280元/噸增至5971元/噸，同比增長約13%。原材料價格的不斷上漲給調味品行業帶來巨大成本壓力。
記者瞭解到，除成本壓力外，近一個月限電帶來的產能受限同樣不容忽視。某業內人士向記者表示：“限電並非調味品廠，而是原材料。部分原材料只能那麼幾個廠生產，有些工廠還在東北。”他舉例道：“比如説i+j，乙基麥芽酚等，其他食品工業原材料也在漲。”
海天味業董秘張欣證實了限電的影響，她指出：“主要是原材料、包裝物和各種供應商等受到限電影響，不過總體可控。”
海天味業宣佈醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格提價3%～7%之後，行業是否將要迎來普漲引起市場關注。有投資者在網上留言，海天率先提價是給其他廠商機會，醬油可替代性強，可以選其他品牌。
針對這一問題，上述業內人士認為；“產品成本上去了，有些工廠暫時有囤貨，還能扛下去。鹽糖味精這些最基礎的都漲了，都扛不了了，行業普遍漲價是大勢所趨。”同時他認為，其他廠商等待海天率先漲價，也是不想失去客户。
一位行業分析師同樣認為，各調味品企業的產品漲是肯定要漲的，至於漲多少還要看各家的戰略意圖。
值得注意的是，出於上述因素的影響，目前市場上拿貨較難。一家商店老闆告訴記者：“最近拿貨特別難，費大力氣找人才能拿到貨。”
海天味業透露，由於需求端慢慢恢復，現在貨源比較緊張。漲價之前就開始進行控貨。對於控貨原因，董秘張欣告訴記者，不鼓勵經銷商提價前囤貨，避免投機行為對市場造成不良影響。 提價後更多的工作在於幫經銷商把整個價格渠道理順。
成本壓力或延續到Q4
雖然提價有利於給調味品廠商的利潤端鬆綁，但成本高企的狀況或不會在短期內改變。
以白糖為例，卓創資訊告訴記者，國慶節後白糖市場偏強運行，一方面是跟隨原糖走勢，節後能源價格連續上漲。另一方面，節後國內商品整體走強的市場氛圍影響，鄭糖期貨跟隨快速上漲。再者，國內糖價與當前進口成本大幅倒掛下，多頭資金進入，共同帶動盤面不斷衝高，白糖現貨價格在國內外期貨表現強勢下快速上漲。
綜合來看，預計短期白糖現貨價格下跌空間有限，價格重心或穩步上移。長線來看，進入12月份，隨着國內新糖集中供應，以及年底糖企面臨兑付蔗款壓力，屆時價格或存在一定高位回落的風險。
中國飼料行業信息網分析顯示，近日豆一主力合約自年內高點震盪回落，美豆下跌和高價抑制現貨需求削弱市場追漲信心，短期可能繼續面臨回吐壓力，但在商品普漲格局下，豆一價格重心有望保持震盪攀升狀態。目前全球大豆供應緊張格局有望緩解，市場缺乏繼續上漲的動力，後續或以振盪或偏弱結構運行。
除成本外，限電影響仍在繼續。從各地已公佈的限電政策來看，目前仍未有明確的截止時間。雲南、陝西均對9-12月相關產業產能作為明確要求。據此謹慎判斷，各地限電或仍將對10月份產生影響。
這意味着，調味品行業的成本壓力和產能受限或仍將延續。