【導讀】8月進入尾聲，在國內農產品市場，近期，受北方持續降水以及南方高温乾旱，多種蔬菜價格走高，蔬菜供給也逐步進入青黃不接的階段，而受天氣轉涼，消費市場逐步改善，多種農產品價格有趨勢上漲的表現！其中，豬價、蛋價“齊上揚”，糧價也築底上漲，但是，對於普水類，魚價跌慘，價格仍未改善，那麼，市場發生了啥？8月27日最新農產品行情已更新，具體分析如下：
生豬市場：8月27日豬價由跌入漲，豬價下跌“一日遊”，由於市場看漲情緒偏強，養殖端壓欄挺價現象普遍，規模豬企出欄漲價現象增多，由於屠宰場採購難度增加，提價保量的操作不斷，而二次育肥現象也進一步加劇了屠企到廠豬源偏緊的壓力，受市場供需博弈，豬價震盪上漲！
全國生豬均價漲至22.41元/公斤，漲價幅度0.04元，市場呈現穩中偏強的表現，國內南北地區，豬價以橫盤偏強為主，東北市場，屠企報價橫盤10.7~10.9元/斤，而在華東、華中市場豬價普遍橫盤11元/斤，部分高價地區，浙江、福建等地，豬價漲至11.5~11.9元/斤，而在華南地區，廣東以及海南市場，屠企報價橫盤12元/斤！
豬價分析：生豬價格偏強運行，源於學生返校在即，下游市場有備貨的需求，而階段性生豬出欄偏緊，屠宰場開工率回升，生豬採購需求陡增，但是，市場上量偏少，而二次育肥現象增多，這也帶動了豬價上漲的表現，不過，由於消費市場表現一般，居民對於高價豬肉有一定牴觸情緒，而冷凍豬肉也將不斷投放市場，因此，消費提振或將不及預期，豬價反彈幅度或將明顯受限！
雞蛋市場：在國內雞蛋市場，目前，產銷地區，雞蛋批發均價普遍漲至5.2~5.3元/斤！8月末，蛋價相比月初漲幅達到了0.8元/斤左右，價格也達到了今年以來的新高！
從市場反饋來看，在國內產銷市場，銷區市場蛋價有震盪偏弱的表現，由於批發市場到貨均價普遍上漲至5.4元/斤左右，零售市場蛋價達到了5.7~6元/斤，因此，居民採購牴觸情緒轉濃，銷區市場雞蛋走貨壓力增加，市場補貨意願回落，價格有震盪偏弱的走勢！
而在產區市場，由於雞蛋產能不足，新開產蛋雞偏少，淘汰雞逐步增多，而歇伏期後養殖場雞蛋產能還未恢復，國內產區雞蛋供給不足，貿易商庫存偏少，而受學生返校以及中秋節日效應支撐，食品廠、電商以及終端零售市場仍有扎堆囤貨的現象，這也帶動了產區蛋價的上漲，山東、河北、河南以及江蘇、安徽等地，產區蛋價持續走強，山東部分地區報價漲至5.6元/斤！
蛋價分析：短期內，蛋價仍有震盪偏強的預期，但是，隨着價格高位橫盤，市場補貨謹慎情緒轉強，疊加，消費替代積極性增多，蛋價進一步上漲的空間有限，價格或將逐步穩定在5.5元/斤左右，而隨着中秋利好逐步減弱，食品廠備貨完成，臨近中秋，蛋價或將震盪下行！
二、玉米、小麥築底上漲！玉米市場：8月27日，玉米行情止跌上漲，由於此前玉米行情不斷走低，山東部分工廠報價跌至1.32元/斤，這加劇了貿易商虧損的態勢，貿易商惜售轉強，國內現貨玉米流通減量，工廠門前排隊車輛持續減少，目前，山東地區，企業門前到貨車次僅有30車左右！
玉米上量不足，而隨着天氣轉涼，9月將至，企業開工率逐步改善，而持續性工廠庫存消耗，糧源陸續緊張，部分企業提價補庫意願增強，玉米價格築底上漲！目前，華北以及黃淮市場，主流深加工企業報價上漲10~40元/噸，山東地區，玉米行情重心不斷上揚，區域內企業報價呈現普遍上漲的表現，價格重心也逐步徘徊在1.34~1.37元/斤！
進入8月底，由於玉米深加工企業開工率逐步改善，工廠庫存逐步消耗，市場供需偏緊的表現逐步顯現，而受玉米行情偏低，貿易商出貨積極性轉差，優質玉米挺價情緒轉強，預計，玉米價格築底上漲態勢凸顯，但是，由於部分深加工企業下游產品累庫，受經濟下行壓力，企業產品走貨不暢，玉米價格反彈空間或將有限，而新糧玉米也將於9月中旬前後上市，這也將壓縮玉米行情上漲的空間！
小麥市場：隨着8月進入尾聲，玉米行情率先反彈，小麥市場基層挺價情緒轉強，而隨着下游市場補貨窗口期臨近，麪粉廠壓價支撐不足，觀望情緒轉強，一旦終端市場集中補貨，麪粉廠開工率也將大幅提升，受學生返校以及中秋假期支撐，小麥行情短期有提振的基礎！
但是，由於國內小麥市場，小麥庫存寬鬆，基層餘糧較多，而需求端侷限於制粉企業，因此，市場供需過剩的基本面仍未改善，小麥價格震盪偏弱的趨勢仍將持續！
在國內淡水魚市場，近期，多種淡水魚價格表現低迷，草魚、羅非魚價格震盪下行，鯉魚以及鯽魚行情相對平穩！其中，在草魚市場，本週草魚塘口價5.8元/斤，相比上週下降2.5%！由於臨近中秋，養殖户惜售準備集中上市，市場供給相對寬鬆，價格以震盪偏弱為主！湖南、遼寧、江西等地價格窄幅下跌0.1~0.2元，而在川渝以及廣東地區，受高温以及颱風影響，價格震盪偏強！
而在鯽魚市場，本週鯽魚塘口報價8.6元/斤，價格橫盤企穩；本週鯉魚價格塘口均價5.2元/斤，由於市場供給充足，需求表現一般，部分地區口罩問題影響，餐飲以及堂食受到限制，鯉魚行情橫盤震盪。
另外，對於羅非魚市場，本週塘口報價4.7元/斤，相比上週回落1.7%，羅非魚價格相對萎靡，源於近期需求表現較差，終端市場走貨不暢，部分養殖端成魚偏低，出貨難度較大！
據業內人士分析，由於南方持續的高温，不少地區如安徽、川渝以及江西等地，養殖場魚塘水位大幅減少，魚塘密度大幅增加，疊加，高温因素迫使養殖户集中出塘，這也加劇了短期內普水類魚價的萎靡，不過，中長期來看，後期成魚供給或將明顯收窄，價格或有大幅衝高的表現，4季度魚價或將明顯上揚！
8月27日豬價、蛋價“齊上揚”，玉米、小麥築底上漲，魚價跌慘！對此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點！