2019年年末，我國總人口突破14億。隨着人口老齡化問題的加劇，老年人口的構成也備受關注。去年年末，我國60週歲及以上人口約為2.54億，佔總人口的18%左右。而其中65週歲及以上人口更是達到了1.76億人次，佔比12.5%左右。
而且，隨着時代的進步與發展，我國的人均預期壽命也在不斷延長。有關部門預測，等到2045年至2050年，我國的人均預期壽命將達到81.52歲，和發達國家很是接近。而這也就意味着，老年羣體們會給我們帶來一片“藍海”。在未來，想要激發這個市場的“潛力”，就應該鼓勵老年人們積極地參與社會經濟活動。
而馬雲、王健林等多位“大佬”，也早早看到了其中的商機。隨着老年人口的增長，他們更是對健康行業的潛力充滿了期待。除了馬雲打造阿里健康以外，王健林也早早於2018年，宣佈萬達正式進入大健康產業，而萬達在大健康領域的累計投入已經超過1500億元。
短短的幾年時間，他們對老年市場的“期許”，也得到了回報。在最新的中國公司市值500強榜單中，馬雲打造的阿里健康憑藉2673億位居榜單第49位，排名上漲117位!而現在，有人發現老年市場除了大健康以外，還有一個新的“產業”，頭部居然一片空白，“暗藏”着1.6萬億的增量市場——老年食品。
根據《2019-2020中國食品消費趨勢及創新白皮書》的統計結果顯示，老年人的人均消費水平超過2.2萬元，生活類消費更是高到1.55萬元，其中四成左右的消費都和食品有關。根據前幾年的數據顯示，等到2020年，中老年食品餐飲消費規模有望達到1.6萬億(2016年超過1萬億)。而這樣龐大的市場，目前還沒有被“霸佔”，有着很多的機會。如果能夠站在“風口”上，將會擁有價值1.6萬億的超級市場，“錢途”無限。
不過，想要賺取更多的機會和財富，還需要充分的瞭解這類市場的特點。除了弄清楚在哪裏“佈局”以外，還要掌握中老年食品餐飲消費的習慣與心理。
根據資料結果顯示，雖然農村老人消費支出增長(76%)明顯，且遠超城鎮老人消費支出增長(11%)。但是農村老人們的消費重點依舊還是集中在生存方面，所以想要獲得更多的中老年食品餐飲消費規模，農村地區或許並不是最好的選擇。
當然在城鎮區域的選擇上，也有講究。因為隨着城鎮化的不斷升級，很多農村老人湧入城市。他們在進入城市的時候，其實也不會將過多的資金放在食品領域。與此同時，這類剛剛進入城市的老年人們，其實需要將更多的資金用在解決生活負擔上。
再者，就是更好地掌握中老年食品餐飲消費的習慣與心理，才能夠更好地抓住市場。很多老年人獲取信息主要還是來自線下銷售點或者電視，尤其是電視。所以將電視營銷當做推廣的主要方式之一，是一個不錯的選擇。除此之外，親朋好友的介紹也是老年人願意接受的模式。
而在產品領域，老年人則更加偏向產品質量好以及性價比高的產品。想要從事老年食品行業的你，不如多從這些角度深入。如果能夠站在前列，或許你也能夠成為下一個大富豪。