隨着消費升級，人們的消費需求越來越多樣化、個性化，消費品類也越來越多，這為飲品店行業的發展提供諸多機遇。根據弗若斯特沙利文於2023年6月對新式茶飲店消費者進行的消費者調查，87.4%的受訪者表示過去一至兩年在新式茶飲店的消費頻率呈上升趨勢，且未來可能會繼續光顧新式茶飲店。
近年來，中國新式茶飲店行業的市場規模持續增長，由2017年的668億元（人民幣，下同）增至2022年的2029億元，年複合增長率約為24.9%。預計到2027年新式茶飲店行業市場規模將增至4845億元，佔中國飲品店行業的市場份額將由2022年的66.4%增至2027年的69.5%。
在新式茶飲這樣一個千億藍海中，各參與者近年來表現異常活躍，接連謀求上市。
作為新式茶飲行業增長最快的企業，四川百茶百道實業股份有限公司（以下簡稱“茶百道”）也於近日正式遞表港交所，擬主板掛牌上市，中金公司為其獨家保薦人。
作為2023年新式茶飲上市第一槍，茶百道能成功收穫港交所的青睞嗎？
銷售網絡迅猛擴張，營收表現成績亮眼
智通財經APP瞭解到，茶百道成立於2008年，主打天然食材與中式茶飲的創意搭配，產品矩陣包括楊枝甘露、茉莉奶綠在內的經典茶飲，也提供如烏漆嘛黑、草莓奶凍等季節性茶飲及區域性茶飲。
截至2023年8月8日，茶百道在全國共有7117家門店，遍佈全國31個省市，已實現中國大陸所有省份及各線級城市的全覆蓋。2022年，茶百道門店的零售額達到約133億元（人民幣，下同），2020年至2022年年複合增長率達139.7%。根據弗若斯特沙利文的報告，茶百道是中國前十大新式茶飲企業中增長最快的一家，在2020年至2022年間零售銷售額年複合增長率最高。據弗若斯特沙利文，按2022年零售額計，茶百道在中國新式茶飲店市場中排名第三，市場份額達到6.6%。
與此同時，公司的營收表現也增長迅猛。2020年、2021年及2022年，茶百道的營收分別10.80億元、36.44億元、42.32億元，年複合增長率高達97.9%。今年一季度，公司營收再度增長，同比大增53%至12.46億元，已超過2020年全年水平。
一直以來，茶百道通過加盟模式迅速擴張銷售網絡，公司超99%的營收均來自加盟店。截至2020年、2021年及2022年12月31日以及2023年3月31日，公司共有2240間、5070間、6352間、6588間茶百道加盟店；而公司僅擁有2間、7間、9間及9間自營門店。
從城市分佈來看，截至2023年3月31日，茶百道的一線、新一線、二線、三線、四線及以下城市門店數量分別佔品牌門店總數的10.7%、28.7%、21.1%、19.4%及20.0%。而茶百道在購物中心、社區、其他商圈的門店數量分別佔門店總數的39.2%、30.3%及30.5%。公司表示，其在維持於一線及新一線城市的地位以提升品牌知名度及緊跟不斷變化的市場趨勢的同時，一直滲透並將繼續滲透至擁有巨大消費增長潛力的低線城市。
此外，公司還專注於高效的小店模式，在最大程度節省門店成本的同時，藉助外賣渠道進一步提升單店效益。目前大部分茶百道門店的建築面積介乎30至100平方米，截至2023年3月31日，公司分別有44.9%及40.5%的門店處於30~49平米和50~100平米區間。同時，公司門店的外賣業務耶取得快速發展，其外賣門店覆蓋率從2020年1月的86.0%上升到2023年3月的97.5%，外賣交易額佔比也從2020年1月的47.6%上升到2023年3月的58.0%。
從收入來源分析，向加盟銷售貨品和設備是茶百道最主要的營收來源，2020年-2022年及2023年首三個月，來自該經營分部的營收來源分別為10.21億元、34.47億元、40.2億元及11.86億元，營收佔比維持在95%左右。而特許權使用費及加盟費則是公司的第二大營收來源，報告期內來自該分部的營收佔比在4%左右。
再從盈利表現來看，2020年-2022年及2023年首三個月，毛利分別為3.97億元、13.01億元、14.56億元及4.39億元，毛利率則分別為36.7%、35.7%、34.4%及35.2%，盈利能力有所下行。但受益於業務規模的快速擴張，報告期內公司淨利持續提升，分別為2.38億元、7.79億元、9.65億元及2.85億元。
行業競爭激烈，加盟模式或成“雙刃劍”
但智通財經APP注意到，在茶百道高增長的業績背後並非全無“煩惱”。
正如上文所述，公司十分依賴加盟模式，超99%的營收均來自加盟店，這導致公司未來業務發展的可持續性生疑。
公司於風險因素中坦言，其業務經營取決於加盟商能否成功以及與加盟商的合作。若加盟商違反協議、作出不當行為以及銷量下滑等情況，均有可能對茶百道的業務和經營業績產生重大不利影響。
此外茶百道還指出，產品質量、安全和衞生標準對公司聲譽和成功而言至關重要。但由於公司的加盟模式，其無法確保公司營運所涉的加盟商、僱員等會遵守公司的內部政策及指引，若相關事件發生，公司的聲譽、財務狀況及經營業績都可能造成重大損害。
與此同時，愈發激烈的行業競爭也讓茶百道的市場前景風險重重。
雖然中國新式茶飲店行業發展前景廣闊，但目前市場較為分散，行業競爭也非常激烈。據弗若斯特沙利文的資料，於2022年，中國新式茶飲店市場的市場規模為2029億元，按零售額計，前五大參與者合計佔據約31.6%的市場份額。其中，茶百道品牌以約6.6%的市場份額位居第三。公司坦言未來公司業務與其他領先參與者的競爭將會日趨激烈。
在如此高速競爭的行業中，只有在不斷強化自身優勢頭部玩家將會獲得更高的市場份額，深耕行業十五年的茶百道熟知此道。
展望未來，茶百道表示公司將繼續提高整體運營能力及強化供應鏈，進一步滲透國內市場並拓展至海外市場。此外，公司還計劃擴充產品品類，推出及推廣自營咖啡品牌及在中國各地鋪設咖啡店網絡。