10月5日，四川通江縣一自媒體轉發的《通江縣餐飲行業制止浪費自律公約》引發爭議。《公約》規定，“2桌及以上宴席：餐飲服務單位堅持按每桌不超過18個菜品，價格不低於588元的標準實施。”不少網友認為，這不是在提倡節約，而是在提倡餐飲漲價。
“最低消費標準”之所以成為眾矢之的，主要原因在於，這樣的消費標準片面地照顧到了餐飲企業的利益，卻忽視了消費者的合法權益，不符合市場基本的公平交易原則，還容易造成資源的浪費，是以“制止浪費”之名行“最低消費”之實。面對輿論質疑，當地商務局與餐飲協會相互推責，都不敢承認“最低消費標準”是自己定的，這更增加了公眾心中的質疑，也劇烈地刺激着公眾的神經。
事實上，早在2014年11月，商務部、國家發改委就聯合頒佈了《餐飲業經營管理辦法(試行)》，明確規定“禁止餐飲經營者設置最低消費”。當地商務局明知有禁令，依然以“最低消費標準”來保障商家利益，其以“制止浪費”為名來制定《公約》的初衷確實經不起推敲。
在餐飲市場上，商家和消費者是服務方和“上帝”的關係，提倡節約，設置帶有文明提示標語的桌牌、杜絕誘導消費、取消最低消費，是商家厲行節約的社會責任，也是他們力所能及的事。如果要求商家強制限制公眾消費，未免有些強人所難，也有違情理。如何平衡商家與消費者之間利益，顯然不是那麼簡單的一件事情。
“2桌以上酒席最多不超過18個菜，消費不得低於588元的標準”，看上去兩邊討好，既達到了制止浪費的目的，又保障了商家利益，實則是“豬八戒照鏡子，裏外不是人”，結果不僅引發公眾強烈質疑，也讓商家難落到好。
（作者 謝曉剛）
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