過度上漲 豬肉價格拉響“一級預警”
中新社北京10月19日電 (記者 陳溯)據中國國家發展和改革委員會監測,10月10-14日當週,36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲超過40%,進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度上漲一級預警區間。
據中國農業農村部監測,截至10月18日14:00時,全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤34.97元(人民幣,下同),比國慶節後(10月8日每公斤32.81元)上漲近7%,比兩個月前(8月18日每公斤28.73元)上漲超過20%。全國瘦肉型白條豬肉出廠價格從今年8月15日的約每公斤27元上漲至10月14日的每公斤37元。
北京市海淀區某超市銷售人員向中新社記者表示,19日新鮮豬肘肉為每斤25元,一週前不足20元,國慶假期期間價格相對穩定,近一週價格上漲明顯。
據河南省發展改革委監測,全省精瘦肉零售均價已連續2週上漲超過40%。近一週來,山東煙台某超市豬肉價格每斤漲了三元多,價格已經達到年內新高。
從生產端來看,9月下旬以來,生豬價格漲幅明顯。中國養豬網養豬數據中心顯示,10月19日,生豬(外三元)價格為每公斤28.17元,比9月15日(每公斤23.57元)上漲近20%。
根據養殖成本和銷售價格,中國生豬價格在每公斤20元左右較為合理,但目前價格已經接近30元,處於歷史較高水平。
今年以來,中國豬肉價格波動明顯,春節過後迎來消費淡季,生豬產能較高,豬肉價格持續低迷,到了6、7月份,隨着生豬價格反彈上漲,豬肉價格也反彈回升,9月下旬以來,尤其是近一週,豬肉價格快速攀升,創出年內新高。
中秋國慶假期已過,沒有了節日因素,近期豬肉價格為何進一步飛漲?
農業農村部信息中心分析指出,國慶假期前規模養殖場加快生豬出欄進度,導致本週可出欄豬源減少,致使生豬的有效供應量縮緊,支撐生豬及豬肉價格漲至高位。國慶節後,多數規模養殖場生豬出欄量有所恢復,少數壓欄增重,養殖端普遍有較強的看漲惜售情緒,散養户普遍看漲壓欄,生豬迴圈二次增重現象偏多,致使生豬供應量總體偏緊。此外,四川等部分地區灌腸、醃臘製作帶動豬肉需求微增。供需共同支撐豬肉價格持續上漲。
市場分析認為,近期生豬價格明顯上漲,重要原因是部分養殖户為博弈後市行情,出現非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為,減少了市場供應量。
目前,豬價和豬肉價格已經處於較高的水平,後期豬肉價格會如何走?
中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥向中新社記者表示,當前中國生豬市場供應充足,處於供求平衡狀態,但在市場行為的影響下,出現了一些波動風險。養殖主體,尤其是大型養殖企業應加快出欄力度,增加生產供給,這是平抑豬肉價格的根本之策。同時,政府主管部門應進一步改善調控,在引導養殖企業生產的同時,進一步規範大型養殖企業的銷售行為。“如果大型企業帶頭加大出欄力度,散户養殖户也會跟進。在供給大幅增加的情況下,加上政府的調控,後期市場有望實現穩定,甚至價格出現回落,保持在合理水平。”
農業農村部表示,當前中國生豬生產和供應形勢持續向好,能繁母豬存欄量處於正常水平,生豬存欄量連續5個月增長,規模豬場中大豬存欄量和新生仔豬數量均高於去年同期水平,後期上市肥豬充足、市場供應有保障。下一步將加強形勢分析研判和信息預警,盯住能繁母豬存欄、生豬出欄等關鍵指標,加大信息發佈頻次,有效引導生產。
國家發改委表示,為做好生豬市場保供穩價,近日國家將投放今年第6批中央豬肉儲備,並指導各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲備。(完)