本文轉自【瀟湘晨報】；
記者 | 申瀟軼
近日，話題#鴨脖為何賣不動了#登上熱搜，引發熱議。
2月13日晚間，周黑鴨發佈盈利警告，預期2022年淨利潤同比下滑超94%。日前，同為休閒滷味的友商絕味食品、煌上煌也相繼發佈2022年業績預告，淨利潤均出現斷崖式下跌。2022年於傳統休閒滷味巨頭而言並不好過。
周黑鴨淨利潤下滑超94%
2月13日晚間，周黑鴨國際控股有限公司（周黑鴨，01458.HK）發佈盈利警告，預期2022年淨利潤不少於2000萬元，而上年同期淨利潤為3.42億元，同比（較上年同期）下滑超94%；總收入預計同比下降約20%，上年同期總收入為28.7億元，照此估算，周黑鴨2022年的總收入接近23億元。
對於2022年業績大幅下滑，周黑鴨在公告中解釋稱，2022年國內新冠疫情持續反覆，消費客流驟降，同時根據疫情防控要求，周黑鴨部分門店在報告期間存在暫時停業的情況，對周黑鴨集團的銷售及利潤均造成一定影響。此外，原材料價格上漲也導致周黑鴨成本端壓力增加，同時，匯率變動導致匯兑損失增加，對周黑鴨集團的利潤造成較大沖擊。
今年1月，有市場傳聞稱，周黑鴨小範圍作了交流，給2023年的業績利潤指引只有1.5億元-2億元，這導致周黑鴨當日股價暴跌。隨後，周黑鴨發佈澄清表示，公司將努力實現人民幣2億元或以上的2023年年度利潤。
據周黑鴨發佈的2022財年中報，公司在2022年1月1日-2022年6月30日實現營業收入11.81億元，同比下降18.71%，歸屬母公司淨利潤1837.70萬元，同比下降91.99%，基本每股收益為0.01元。
休閒滷味巨頭集體失速
據美團發佈的《2022滷味品類發展報告》，2022年中國滷味行業規模將達3691億元，預計2023年達4051億元，2018-2021年複合增長率為12.3%。但煌上煌和絕味食品的業績預告也並不打眼。
煌上煌發佈業績預告顯示，預計2022年歸屬於上市公司股東的淨利潤為3000萬元—4000萬元，比上年同期下降72.33%—79.25%，其中醬滷肉製品預計同比下降64%左右。
絕味食品的2022年度業績預告顯示，絕味食品2022年實現營業收入66億元-68億元，同比上升0.78%-3.83%；歸屬於上市公司股東的淨利潤為2.2億-2.6億元，同比下降73.49%-77.57%；扣除非經常性損益後的淨利潤為2.5億-2.9億元，同比下降59.69%-65.25%。
絕味食品方面解釋道，報告期內公司為響應國家新冠疫情防控的要求，部分工廠及門店暫停生產與營業，對公司銷售收入及利潤造成一定影響；其在新冠疫情期間加大了對加盟商的支持力度，導致銷售費用增加較大；報告期內原材料成本上漲幅度較大，造成對毛利率的負面影響；對比上一報告期，公司本期投資收益減少。
對於業績預減，煌上煌表示，2022年國內疫情反覆等因素，使得公司門店的單店收入一直未能恢復。疫情持續反覆導致關店數量增加，2022年門店數量首次出現負增長，肉製品營收同比下降16%；同時，公司米制品2022年端午銷售受疫情影響，經銷、團購等渠道訂單量減少，加之後期受疫情影響生產人員不足，使得生產能力不能完全滿足生產加工和訂單需求，米制品營收同比下降18%；公司兩大主業收入均同比出現下降，使得銷售毛利額同比下降較大。
#鴨脖為何賣不動了#的話題上了熱搜後，評論區大多數留言都圍繞着一個字——貴。
2月14日，有媒體在微博上發起了一項名為“你為什麼不愛吃周黑鴨”的投票調查，截至當日下午四點半，共計有1.4萬人參與其中。投票結果顯示，對於為何不吃周黑鴨，有8566人表示是因為“太貴了”，佔比達到61%。
對於投票中提到的“太貴了”，有記者瀏覽某外賣平台上的周黑鴨店鋪發現，其300克的鎖鮮鴨脖目前售價39.9元，一斤合66.5元，鎖鮮鴨鎖骨一斤合67元。絕味食品的黑鴨鴨脖一斤在56元左右；煌上煌的鴨脖產品一斤在53元左右。
“現在的滷味賣得太貴了”、“價格動不動就是大幾十塊錢一斤，吃不起”。
你還會經常買滷味嗎？歡迎留言分享。