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繼餐飲企業扎堆上市以後，餐飲企業的上游也忍不住了！
號稱“北交所腐乳第一股”的朱老六2021年乘上了北交所第一批東風，一度成為消費股的代表。日前，其同行廣東百味佳味業科技股份有限公司（下稱“百味佳”）也申請了在北交所上市。
這家古天樂做品牌代言人的公司賣雞精等調味料一年能收入4億元，主力產品排名全國第六。除此之外，那它還有什麼亮點？
來源：公司官網
一年收入4億
資料顯示，百味佳成立於2000年，專業從事雞粉、雞精、炸粉等複合調味品的研發、生產和銷售，公司核心品牌“百味佳”“豪天”“大廚”和“味の霸”系列產品已在全國範圍內銷售。
百味佳產品包括雞粉、雞精、炸粉、調味醬汁、香精和味精等，其中雞粉和炸粉收入所佔比例均在30%左右，雞精收入佔比在12%左右，調味醬汁、香精和味精三項各項收入佔比在4%-12%之間。
根據中國調味品協會於 2020 年 5 月發佈的《中國調味品著名品牌企業100強2019 年度數據統計彙總分析》，百味佳在雞精、雞粉市場內的產量和銷售收入分別位居行業第六、七位，產銷規模處於行業前列。排名在公司之前的企業有太太樂食品、味好美食品、美味鮮、國莎實業、味美思、佳隆食品。
2019年-2021年（下稱“報告期”），百味佳實現營業收入3.69億元、2.45億元、4.04億元，同期淨利潤為4623.26萬元、2763.91萬元、5083.16萬元。公司業績在2020年出現腰斬，又在2021年實現了增長。
百味佳表示，2020 年度新冠疫情爆發後，各級政府採取了嚴格的疫情防控措施以控制人口大規模的流動和聚集，從而導致餐飲企業受到直接衝擊，對公司經營業績產生較大影響。
百味佳下游行業主要為餐飲行業。如果公司不及時調整產品結構，加強對家庭終端消費者及食品加工業的產品推廣，當新冠疫情再次反覆或其他行業政策出現不利變化，將會對公司的經營產生不利影響。
從毛利率來看，百味佳報告期的毛利率分別為39.37%、33.86%、33.9%，整體有所下滑。
從競爭格局來看，我國複合調味品行業可以分為三個層次，一是擁有太太樂、豪吉、美極、家樂等品牌的聯合利華（中國）有限公司、雀巢（中國）有限公司以及以其為代表的品牌知名度高的外資企業，該類企業銷售區域覆蓋全國多個省市地區，其產品質量較高且品牌營銷意識強，營銷策略成熟，市場成長性較好；二是百味佳和佳隆股份本土大型生產商憑藉差異化的市場競爭策略，通過獨特的產品技術、成熟的營銷管理和品牌推廣能力，成長為具有全國性競爭力的企業，在二、三線城市及農村市場佔據一定市場份額並具有較強的競爭優勢；三是以低端產品、低廉價格遊擊於市場的各地中小複合調味品生產企業，其主要專注於周邊區域市場的開拓，銷售覆蓋半徑較小且主要集中在農村市場。
百味佳在招股書中提到的同行業可比公司有佳隆股份、加加食品、中炬高新、朱老六。
在上述本土大型生產商方面，除了主營業務系腐乳、料酒和酸菜等的朱老六於2021年5月27日掛牌精選層，並在同年11月15日平移至北交所，其餘同行可比公司都是上市超過10年的企業。
上市公司中炬高新是廣東美味鮮調味食品有限公司的母公司。
佳隆股份主要品牌包括“佳隆”“福味”“港廚”“太太廚”等，已於2010年11月登陸彼時的深交所中小板。
加加食品在2012年1月在深圳交易所上市，被譽為“中國醬油第一股”，“加加”醬油和“盤中餐”食用植物油是加加食品的核心產品。
本次如果北交所IPO成功，百味佳也將加入同行上市公司之列。本次IPO，公司擬發行數量不超過 2708.00 萬股（未考慮超額配售選擇權），（募集資金扣除發行費用後）擬將34260.05萬元用於複合調味品製造項目、研發中心建設項目、營銷中心建設項目。
報告期內換財務總監
股權方面，截至本招股説明書籤署之日，鍾沛江直接持有百味佳 41.57%股份，為公司控股股東、 實際控制人。本次發行前，鍾沛江和配偶葉淑娟直接合計持有百味佳 41.69%股份。
鍾沛江的其他親屬中，持有百味佳股份共 5 人，分別為鍾沛江的兄弟鍾浩江、鍾沛江配偶的弟弟葉泰鋒、鍾沛江配偶的妹妹葉肖丹、鍾沛江的妹妹鍾美玲、鍾沛江的妹妹鍾美玲的配偶陳煜華。
但有意思的是，不僅葉淑娟並非實控人的一致行動人，上述5個親屬也不是一致行動人。
根據鍾沛江與鍾浩江、葉泰鋒、葉肖丹、鍾美玲和陳煜華簽署的《不構成一致行動人的聲明》，鍾浩江、葉泰鋒、葉肖丹、鍾美玲和陳煜華各自獨立行使表決權，不存在就公司的經營決策、人事安排、投票權行使等方面採取一致意思表示的任何協議、合作或安排。鍾浩江、葉泰鋒、葉肖丹、鍾美玲和陳煜華就持有的公司股份行使表決權，不會徵求實際控制人鍾沛江的意見，未與鍾沛江達成一致行動關係。
公司董監高中，目前的財務總監為宋海輝，其自2021 年 6 月至 2021 年 10 月任公司財務副總監，2021 年 10 月至今任公司財務總監。
報告期內，百味佳為何會更換財務總監？
招股書僅顯示，2021 年 2 月 26 日，公司董事會收到財務負責人陳建華遞交的辭職報告，自 2021 年 2 月 28 日生效。變動原因是個人原因辭去財務負責人職務。
古天樂做代言人
值得一提的是，2021年11月6日的新聞顯示，百味佳與香港影視明星古天樂簽約，請其作為品牌代言人。
來源：媒體公開報道
彼時，百味佳味業董事長兼總經理鍾沛江表示，相信通過這次牽手古天樂，百味佳品牌形象將更加深入人心，而打造更懂中國味的百味佳全新形象便是水到渠成，品牌認知度與品牌價值將進一步提高。
活動當天，百味佳通過抖音平台、知東莞APP進行全場直播，還邀請了廣東雯爺、東莞攻略、江教授探店、大耳朵、婷好優物等當紅主播前來助陣，進行現場直播帶貨。
可以看出，百味佳有意通過營銷活動開拓市場。或也因此，公司銷售費用對比同行業朱老六、佳隆股份、加加食品和中炬高新等公司平均水平來看，整個報告期內均處於高位。
報告期內，公司分別支出銷售費用約5247.75萬元、2370.86萬元和3615.51萬元，佔當期營業收入比重分別為14.22%、9.68%和8.96%。
對於公司銷售費用率高於可比公司朱老六和佳隆股份，與加加食品和中炬高新較為接近，百味佳表示，公司銷售費用率較高主要系銷售費用中職工薪酬及差旅費佔比略高於可比公司，公司正處於品牌拓展階段，與市場開拓相關的人工費用、差旅費等費用支出相對較大，但收入規模與可比公司相比較小，因此銷售費用率較高。
IPO日報查詢得知，這裏的銷售費用主要由職工薪酬、產品銷售運費、市場推廣費、差旅費、廣告費、經營租賃費、汽車費用、折舊費、使用權資產折舊費和其他構成，其中佔比最高的是職工薪酬，2019年約35%，2020年和2021年超過60%，報告期內市場推廣費（主要是產品 促銷產生的推廣費，主要包含區域市場部推廣費、領用廣告宣傳品促銷等）分別為1608.91萬元，181.11萬元、256.66萬元，廣告費分別為32萬元、297萬元、236萬元，廣告費在2020年和2021年有些增加。
記者注意到，百味佳2021 年末長期待攤費用中的廣告代言費本期增加金額449.4萬元，這筆錢或許包含給古天樂的代言費。
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記者 王瑩
版式 褚念穎
編輯 吳鳴洲
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