財聯社（成都，記者 崔文官 實習記者 肖雅婕）訊，2021年上半年，白酒板塊無論是營收 還是淨利，都實現了較好的增長，且勢頭良好。那麼，在傳統銷售旺季的三季度，白酒的動銷情況會是怎樣？酒企的業績能否會延續上半年比較景氣的趨勢？在高端白酒的帶動下，次高端和中高端白酒未來又會呈現怎樣的走勢？
10月10日晚間，財聯社蜂網專家在線與舞陽聯合舉辦的“雙節期間白酒廠商動銷情況及市場投資機會”電話會議上，相關專家認為，雙節期間白酒行業雖整體動銷情況不及往年，但頭部品牌仍保持優勢。在國家政策調控下，白酒行業將實現穩步發展，而龍頭企業茅台漲價則將創造行業利潤分配新空間。
旺季“不旺” 頭部品牌優勢仍明顯
據浙商證券調研顯示，今年雙節白酒市場表現與2018年，2019年類似。而上述年份也是近年來雙節市場銷售相對平淡的兩年。中國酒業知名營銷專家楊承平表示，“今年雙節白酒行業整體表現不如往年，各個消費渠道下的打折促銷均在減少。原因在於終端渠道本身貨源較多，需時間消化，且中秋節階段時，終端對於產品預期不高，響應酒廠政策的終端渠道也大量減少。”
但與之相反，頭部品牌業績卻釋放出積極信息，紛紛發佈部分產品停貨公告。此前，瀘州老窖（000568.SZ）表示2021年國窖類產品配額目前已執行完畢，即日起不再接收國窖1573全品項產品的銷售訂單；捨得酒業（600702.SH）也宣佈10月1日起，停止接收品味捨得（第四代）和品味捨得（豬年版）銷售訂單。
楊承平解釋稱，“從銷售報表上來看，企業已完成了銷售目標數字，但從目前市場實際動銷來看，企業只是完成了一輪新的庫存轉移，即金額的轉移，但並未完成貨物的轉移。這兩者之前存在傳導的過程。因此企業銷售數據並未受到中秋與國慶實際動銷情況影響。”
但不可否認，白酒市場分化已逐漸加劇。即使行業整體雙節期間表現稍顯平淡，頭部品牌表現依舊亮眼。中國酒業智庫專家蔡學飛就提到，“受疫情影響和一些地方政府政策引導，雙節期間並未出現較大消費爆發，非名酒促銷大量減少。但以茅台為代表的名酒核心產品依然取得了較好市場表現，市場需求仍舊旺盛。”
頭部酒企率先提價 茅台漲價只是時間問題
資本圍獵白酒市場，白酒賽道發展如火如荼。但此前，國家相關部門卻召開了白酒市場秩序監管座談會，防範白酒過度漲價。對此，蔡學飛分析稱，“國家依然支持白酒行業的發展，但白酒發展必須要在國家可控範圍之內，尤其要防止讓茅台成為資本追逐的對象，防止白酒行業過度資本化。”
可是記者注意到，在此趨勢下捨得酒業（600702.SH）和水井坊（600779.SH）卻率先發布漲價通知。捨得發佈通知稱，自2021年10月15日起，品味捨得（第四代）和品味捨得（精華版）終端供貨價格建議上調20元/瓶。9月30日，水井坊則宣稱對其旗下產品井台、井台晶瑩裝相關產品提價30元/瓶。
蔡學飛分析，“這是企業在發展趨勢較好情況下，進一步調整產品結構的結果。今年下半年，相較往年全行業性漲價，我認為更多的將是點狀的、表現優秀的少數企業漲價。”
而作為業內標杆的貴州茅台，其價格未來走向亦對整個行業影響重大。楊承平與蔡學飛均認為茅台存在漲價預期，楊承平表示，“茅台漲價不僅將打開整個行業價格天花板，同時將創造行業利潤分配新空間，這也是市場所期望的，因此茅台漲價只是時間的問題。”
高端白酒驅動 次高端白酒產品結構升級
楊承平在會上還表示，“2012年以來，高端產品持續復興和增長，目前整個行業已形成倒金字塔形，100元以內的產品數量非常小。”
隨着消費升級，次高端白酒也進行產品結構升級，擴容高端產品。以水井坊為例，其推出的次高端產品臻釀八號、井台和高端產品典藏大師等今年上半年營收達到了17.81億元，同比增長128.22%，此前其臻釀八號、井台系列產品也發佈了漲價通知。而山西汾酒（600809.SH）復興版青花30的批價早已在860元/瓶，甚至部分渠道商復興版青花30目前打款價已提至了1050元。
蔡學飛分析稱，“目前整個酒類的消費已從傳統家庭消費，朝着社交性的商務型消費發展，快速帶動了名酒的發展，大量的非名酒以及非中高端名產品已被排除在消費的主流市場之外。高端酒企業績的優秀表現，促使其他次高端白酒要不斷拉高產品結構，其中漲價是拉高產品結構最重要的方式。”