5月27日，重慶市市場監督管理局發佈2021年第27號食品安全抽檢通告，在20類食品950批次樣品中檢出不合格樣品23批次。其中，江津區峽溪酒廠有限公司生產的江津明珠酒、南川區金家橋白酒廠生產的白酒檢出甜蜜素；榮昌區直升聯發酒業有限公司千秋酒廠生產的小曲固態法白酒，酒精度不符合食品安全國家標準規定。
據介紹，甜蜜素化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種無營養甜味劑，也是一種常見的合法添加劑，包括我國在內的大多數國家允許在部分食品中添加，但我國明確規定白酒“不能添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香、呈味、呈色物質”。因為甜蜜素屬於人工合成非自身發酵物質，所以不能添加到白酒中。
專家表示，部分企業在白酒中添加甜蜜素，主要是為了掩蓋白酒雜質帶來的苦澀感併產生回甘感覺，從而冒充好酒。經常食用甜蜜素含量超標的食品，可能對人體的肝臟和神經系統造成危害，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格。市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》要求，對不合格產品依法啓動查處工作，同時採取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因並進行整改。
不合格產品情況
（一）江津區峽溪酒廠有限公司生產的江津明珠酒，經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗發現，其中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。公司對檢驗結果提出異議並申請複檢，經重慶海關技術中心複檢並維持初檢結論。
（二）榮昌區直升聯發酒業有限公司千秋酒廠生產的小曲固態法白酒，經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗發現，其中酒精度不符合食品安全國家標準規定。酒廠對檢驗結果提出異議並申請複檢，經重慶海關技術中心複檢並維持初檢結論。
（三）酉陽縣毛大食品廠生產的蛋糕，菌落總數、黴菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（四）重慶客鮮擁食品超市經營部銷售的黃臘丁，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市萬州食品藥品檢驗所。
（五）城口縣羅春百貨經營店銷售的雞蛋，氟苯尼考、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市萬州食品藥品檢驗所。
（六）重慶盒馬鮮生網絡科技有限公司幸福裏分公司銷售的老虎斑（海水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（七）綦江區文星副食超市銷售的普通白菜（瓢兒白），甲胺磷不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。
（八）綦江區鳳溪食品經營服務部銷售的花生米，酸價（以脂肪計KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。
（九）秀山縣大華超市有限公司武陵廣場分店銷售的嫩豇豆，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十）涪陵區李渡新區兩桂社區居委5組4號何力全銷售的辣椒，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。
（十一）秀山縣隆福百貨龍池店銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十二）潼南區羅漢山山泉水廠生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。
（十三）北碚區龍鳳蔬菜批發市場（龍鳳大道原三華廠內）韓軍銷售的韭菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十四）北碚區蔡家崗鎮橋都超市銷售的白菜，滅線磷不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十五）萬州區（天城）天海路100號14幢1層24號譚秀付銷售的韭菜，氧樂果、啶蟲咪不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市萬州食品藥品檢驗所。
（十六）鴻萬家超市銷售的鮮雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。
（十七）重慶永輝超市有限公司永川協信分公司銷售的花鰱，地西泮不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（十八）萬州區百安壩金鑫副食經營部銷售的食莢豌豆，多菌靈不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市萬州食品藥品檢驗所。
（十九）開州叁和購物廣場有限公司銷售的西芹，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市萬州食品藥品檢驗所。
（二十）開州孫氏商貿有限責任公司心連心超市南雅2店銷售的大草魚，地西泮不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市萬州食品藥品檢驗所。
（二十一）重慶蔓耕生態農業發展有限公司銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。
（二十二）南川區金家橋白酒廠生產的散裝白酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。
（二十三）綦江區篆塘鎮篆南街73號田維水銷售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。
上游新聞記者 陳富勇/文 劉玲/封面製圖
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