來源： 中國證券報
“火鍋茅”海底撈(17.74, -0.32, -1.77%)3月1日深夜公佈一則重磅人事變動：楊利娟調任CEO，並任命兩位80後高管——李瑜出任海底撈中國大陸地區首席運營官，王金平出任港澳台及海外地區首席運營官，原CEO張勇繼續擔任董事會主席及執行董事。
楊利娟的“上位”，堪稱一部草根逆襲奮鬥史，她在海底撈任職近30年，由基層服務員做起，一路做到了千億港元市值“火鍋茅”的CEO，身家超過百億元，躋身福布斯富豪排行榜。
新任CEO身家超百億
中國證券報記者從海底撈方面獲悉，服務員出身的楊利娟，已在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物，也是海底撈推行“連住利益，鎖住管理”制度的負責人。
據媒體報道，為幫家裏還債，楊利娟十幾歲就到縣城裏幹起了服務員。因為機智利索，被上門吃飯的張勇一眼看中。之後，海底撈成立一年左右，楊利娟正式加入。在她21歲時，被張勇派去西安，獨立運營海底撈跨區域經營的第一家店，統管100多名員工。彼時，初入西安的海底撈還籍籍無名，楊利娟通過一桌一桌地抓顧客，讓海底撈在西安市場站穩了腳跟，為走出四川、實現跨區域運營奠定了基礎。
楊利娟的職務也一路走高，如今更是做到了CEO，在不包括績效和其他福利的基礎上，年薪超過400萬元。
此外，截至公告日，楊利娟持有公司1.8億股股份，根據海底撈最新收盤價每股18.06港元，其持股市值約32.51億港元（約合人民幣26.25億元）。
2021年1月，胡潤研究院發佈的《2021胡潤中國職業經理人榜》中，楊利娟以125億元身家位列第七。同年4月，楊利娟以16億美元的財富位列《福布斯全球富豪榜》第1931位。
公告顯示，43歲的楊利娟曾任海底撈副首席執行官兼首席運營官，此次獲委任為首席執行官，負責監督集團的管理及戰略發展，並繼續負責“啄木鳥計劃”的落實與推進。
公告稱，自“啄木鳥計劃”實施以來，公司內部管理和運營明顯改善，董事會亦認可其“顧客優先、員工優先”的理念，以及嚴格按照財務考核結果篩選、淘汰門店和管理人員的管理方式，此委任亦是強化公司治理架構的重要舉措。
2021年關停300多家門店
預計虧損超38億元
2月21日，海底撈發佈業績預告，2021年公司預計淨虧損38億元至45億元，而2020年實現淨利潤3.1億元；對比2020年收入286億元，2021年收入預計超過400億元，增長超過40%。
公司表示，預期虧損主要歸因於2021年300餘家餐廳關停，以及餐廳經營業績下滑等因素導致的處置長期資產的一次性損失、減值損失等，合計33億元至39億元。同時，2020年-2021年，門店網絡快速擴張，加上公司內部管理問題等，對海底撈餐廳經營狀況帶來衝擊。
“特別是在2021年下半年，餐廳運營受到全球區域性的疫情暴發和公共衞生管控措施的顯著影響，導致海底撈餐廳2021年下半年的經營業績較2020年同期相比出現下滑，海外門店2021年出現虧損加劇的情況。”海底撈在公告中表示。
同時，海底撈表示，為提升營運表現，公司於2021年11月推行“啄木鳥計劃”，由楊利娟領導。“啄木鳥”計劃稱，公司將持續關注經營業績不佳的門店，並相應採取改善措施；重建並強化集團部分職能部門，恢復大區管理體系，適時收縮集團的業務擴張計劃。
來源：中證報