圖源：圖蟲創意
編者按：本文來自微信公眾號開菠蘿財經（ID：kaiboluocaijing），作者：金璵璠，編輯：魏佳，創業邦經授權轉載。
“永輝可以抄底了嗎？”
近半年以來，投資者們在互聯網上對永輝討論的畫風大致都是如此。
永輝股價上一輪的高點是去年4月份時的11.2元，在疫情期間創造了“行業高點”，破千億的市值在中國超市中還是第一個。從那之後，永輝一路跌，市值平均每天蒸發一億多，如今的股價不到4元，市值還剩360億元。
今年半年報，永輝帶來了虧了近11億的壞消息，這是公司上市11年以來的首虧。
7月董秘離職，8月換CEO，業績股價雙重下跌，永輝正陷入多事之秋。
在傳統商超中，永輝是學習態度最積極的。線下業務，從超級物種到永輝mini，再到倉儲店，均是師從其他對手的新零售業態。但幾年過去，“超級物種”和永輝mini都處於收縮中，永輝開始下手將一些門店改造成倉儲店。經過4年多的折騰，倉儲店可以説是20歲的永輝全集團的希望了。
線上業務，如果將其視作一個單獨大區來看，已經是永輝的營收第四大區。但包括自營APP以及與第三方合作的到家業務，都沒能真正把永輝帶出泥沼。到家業務最大的合作方之一是京東，但從盈利和流量角度，京東對它的幫助都不大。
從永輝最近三個單季 （2020Q4、2021Q1、2021Q2） 看，歸母淨利潤分別同比下滑1021.2%、98.5%、560.8%，沒有扭虧為盈的信號，如果下半年業績不能大幅反彈，全年虧損是逃不掉了。永輝在半年報中預測，“2021年，歸母淨利潤可能出現虧損。”
以上半年468億的營收推算，永輝超市今年一整年的收入不超過1000億。要知道對手都是一山賽過一山高。四大社區團購美團優選、多多買菜、橙心優選、興盛優選，把2021年的GMV目標定為2000億、1500億、1000億、800億。
難道真的如名創優品的創始人葉國富所説，“社區團購再幹一兩年，500平方以上的超市基本上沒戲了”？但這對於很早就開始進行數字化轉型，做生鮮超市，把生鮮+餐飲、生鮮社區便利店、社區團購、超市到家，都試了個遍的永輝超市來説，未免有點殘酷了。
永輝抓不住年輕人？在年輕人聚集的B站、抖音、小紅書上搜索“超市”，幾乎覓不到永輝這些傳統選手的身影，入鏡的，要麼是山姆和麥德龍這類倉儲型超市，要麼是盒馬、華潤Ole等精品或進口超市。
永輝抓不住年輕人了？
業內專家馬閲認為，永輝首先從品類上就遠離了年輕人。
生鮮在永輝裏是強勢品類，但品類固定，解決的多是餐桌上的需求，滿足年輕人需求的創新品類非常少，比如年輕人喜愛的蓮子、向日葵都很少賣。但對手社區團購已經在加大SKU數量的同時，增加高單價商品的比重了，比如電器。商品變化背後折射出的是，社區團購的供應鏈轉換速度非常快，這對於年輕用户是最有吸引力的。相比之下，永輝供應鏈的轉變速度就太慢了。
還有誰逛永輝？
關於永輝超市的用户畫像，久謙中台的數據顯示：喜歡逛的、挑選的；比線上平台用户畫像年齡更大，早上時段以中老年用户為主體；平均客單價為55-60元，銷售情況較好的門店客單價可達60-65元，整體購買力比菜場和拼團的用户更強一些。
在零售行業從業者林梢看來，永輝最早以喜歡圖便宜、買新鮮菜的大爺大媽作為基礎流量，同時以低頻、高消費的中高端客户帶動整個生意，面臨的競爭必然激烈。
大爺大媽是公認的最不忠誠的用户羣，很容易就被“燒錢賺吆喝”的社區電商吸引走了。一個佐證是，今年上半年，永輝超市的七大區均出現營收下滑，下滑明顯的四區、六區，分別是興盛優選、錢大媽等社區團購強勢攻入的區域。
永輝最想瞄準的是購買力強的中高端消費者，可在線下體驗、門店吸引力方面，和會員店超市如COSTCO （好市多） 、山姆會員店以及盒馬、沃爾瑪競爭都沒有明顯優勢。
這就形成了一個悖論。永輝門店的分佈比會員制超市廣，更適合大眾消費，但大眾消費的主力是年輕人，年輕人到店體驗明顯在減少，消費以到家為主。
永輝也有到家業務但以合作形式實現。今年Q1，其第三方平台到家業務實現銷售額17億元，佔線上收入的46.3%。最新的半年報中並未披露第三方平台到家業務的收入。
其中最大的合作方之一是京東，不過從盈利和流量角度看，京東對永輝的幫助都不大。馬閲透露，京東收10個點以上的配送費，對於永輝來説，費用沒有降低；所有的流量還是從京東進入，對永輝APP沒有幫助。對於與京東合作，永輝的熱情逐漸褪去。
“永輝和美團、餓了麼以及其它到家買菜平台的合作，明顯也不足。”林梢對開菠蘿財經分析，永輝到家業務匱乏，生意下降就是必然的。
今年上半年，永輝的營收利潤雙降，實現468億元淨收入，同比下滑7.3%，歸母淨虧損高達11億元，同比降低158.41%。從最近三個單季 （2020Q4、2021Q1、2021Q2） 看，永輝歸母淨利潤分別同比下滑1021.2%、98.5%、560.8%，沒有扭虧為盈的信號，如果下半年業績不能大幅反彈，全年虧損是逃不掉了。永輝也在中報裏預測，“2021年，歸母淨利潤可能出現虧損。”
熱愛學習的永輝，學成了“四不像”？從單季度的業績來看，永輝的營收裂縫出現在2020年Q3，不到1個點的小幅下滑，預示着永輝過去十年間業績下滑走向的開始。從那之後，一路下跌，到今年Q1跌幅達到10%，此後的二季度有止住的勢頭。
看起來，永輝業績的下滑和社區團購的崛起時間點吻合。但更直接的原因是，它的品類策略是以生鮮帶動其他品類的銷售。生鮮品類在社區店和社區團購的佈局下，受到的衝擊最大。
永輝在財報中把虧損的原因歸結為，外部包括“社區團購低價擴張”、“疫情防控常態化”，內部受公司“主動調結構、降庫存的影響”。
冰凍三尺非一日之寒。林梢對開菠蘿財經分析，如今永輝的窘迫局面，本質上是因為，永輝近年來始終在“學習”，線下從“超級物種”到“永輝mini”，再到“倉儲店”，線上包括自營APP以及與第三方合作的到家業務，都沒能把永輝帶出泥沼，現在連傳統大賣場門店也傳出關店的消息。
起初，永輝學習的是盒馬的店倉一體，從2017年起試水“超級物種”，伴隨擴張兇猛，虧損隨之而來。據不完全統計，2016年至2019年，永輝雲創4年間累計虧損26.5億元。永輝很快承認新零售首戰摔了跟頭，2019年開始陸續關停。
在林梢看來，超級物種只是複製了“前場”的形式，可後端供應鏈做的不足，沒有提高效率。
在隨後的外部競爭中，多位業內人士提到，對永輝這類連鎖商超衝擊最大的，是包括電商平台和拼團在內的線上平台，以及社區生鮮店。其實這兩部分，永輝都做了反擊的動作，馬閲稱，方向是對的，只是沒有把握好度。
線上部分，永輝今年上半年的銷售額為68.1億元，同比增長49.3%，佔主營收入比14.1%。這部分包括兩個渠道，其一是獨立“永輝生活”APP的自營業務，其二是與第三方平台合作的到家業務。
馬閲認為，永輝站住位置即可，不需要燒錢，因為燒錢和擴客羣的速度拼不過互聯網公司，而把重心放在此，容易丟掉大賣場的本體業務。
在嘗試社區生鮮便利店“永輝生活”、生鮮前置倉業態“永輝生活·到家”等後，永輝從2018年開始佈局mini店，直接對標社區生鮮店。馬閲提到，早期，所有鏈路還沒有跑通，集團就要求各大區大量開店，大區為了完成目標就找租金最便宜的地方開店，導致門店很偏，沒有觸達目標客羣。加之供應鏈端沒有跟上，導致大量門店進入虧損狀態。mini店啓動閉店節奏，去年半年關了302家店，今年一季度閉了86家店。
從去年下半年開始，永輝開始借超級物種的招牌探索社區團購業務，即“超級物種生鮮集市”，從吸引中高端收入羣體，到主攻社區型消費羣體。該業態已在上海、北京、福州、合肥、重慶等城市上線，由永輝生活團隊運作。2021年Q1淨利潤同比跌幅達到98%，永輝的解釋是，把錢燒在社區團購了。
相比社區團購模式，馬閲更看好永輝做mini店，理由是，後者的發展方向是社區店+社區購+線上，永輝可以保留盈利比較好的門店，調整經營策略。
百聯諮詢創始人莊帥表示，除了盒馬鮮生、線上前置倉的買菜模式、新型社區店、社區團購，包括高調進入中國COSTCO （好市多） 等會員制倉儲超市，同樣對永輝造成了壓力。
從今年5月開始，永輝又開始學着做倉儲式超市，迴歸擅長的大店方向。截至今年6月底，永輝在全國改店開業的倉儲店有20家，其中18家集中在6月份開業。
但在馬閲看來，永輝倉儲店不算是嚴格意義上的倉儲模式，與山姆這種供應鏈端的倉儲有一定差距。
山姆裏大部分商品是自有品牌，好處是去掉了後台成本、增加了前台毛利。但永輝倉儲店裏依然是原有的供應商和產品，只改變了陳列和售賣方式，去不掉中間商部分的成本，就只能去掉自己這部分的價格，導致銷售上不去、利潤下降了，模式難以持續。
今年上半年，永輝依然在擴張，只是腳步明顯慢了。截至2021年上半年，永輝超市合計有1026家店，新開28家店，其中一、二季度分別新開10家、18家超市，不及去年上半年新開31家超市的速度。
永輝錯在哪了？熱愛學習的永輝，為什麼狀況百出？
“永輝的反應明顯是慢的，雖然做過這樣那樣的嘗試，但總是浮於表面。”林梢提到，永輝一直在提數字化轉型，但不是一套系統就能解決的，而是基於公司上下協同整個鏈路的數字化，目前永輝的嘗試模式還是比較輕，只有到店的模式，到家模式更多還是和第三方合作。
莊帥認為永輝的搖擺，問題某種程度上出在合夥人機制上。
永輝作為從福建向全國拓展的本地化企業，合夥人機制在零售業裏的優勢是更有主人翁精神，靈活性、自主性都較強，但這些能力更適合單店快速擴張，適合快速擴張。硬幣的另一面是，在激烈競爭中，更多是單店應對，集團化的協作能力以及管控能力較弱，因此戰略執行和落地的週期會較長。
馬閲建議，永輝真正的核心戰略應該是穩住線上、發展坐實mini店，同時利用優勢向三四五六線城市繼續滲透。因為還處於農貿批發市場階段的三四五六線城市，對永輝的認可度較高。
迴歸到本質，林梢認為，永輝過去的強大在供應鏈側，但沒有做到全國各地都非常強，因此最應該打磨的是“把區域性強大的供應鏈複製到全國”，這也是所有生鮮電商都在做、最難做到的事情。
不止永輝，湖南步步高、山東家家悦、四川紅旗連鎖、湖北中百集團，全國知名的老牌上市商超無論是營收還是利潤，都出現了不同程度的下滑。所有傳統零售商都在經歷痛苦的轉型期，過程可能比預想中更長。多位業內人士對包括永輝在內的傳統商超，轉型現狀的總結是“混沌”二字。而不止傳統商超，其實所有新零售業態也都處在摸索階段，還沒有看到跑通的路徑。
虧損的同時更要擁抱新業態。莊帥的判斷是，到家模式的規模會更大一些；前置倉模式會走精而專的路線，從會員體系上去賺錢，做自有品牌；社區團購的體量會變小，會跟社區店、便利店融合；倉儲會員店會有部分和到家合作，有部分跟社區團購合作。
“當下還屬於早期階段，多業態時代下，還將再出現什麼新的化學反應，尚不能下定論。大概率是長期並存、持續融合，‘誰也滅不了誰’的狀態。”莊帥總結道。
誰能夠成功上岸，就是八仙過海各顯神通了。就永輝而言，林梢認為，出路是和各個O2O平台合作、積累經驗，同時自建體系、做到家業務，將小程序等流量把握在自己手裏，給傳統的線下業務尋找新的增長點。
*應受訪者要求，文中林梢、馬閲為化名。
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