隨着南菜進京，北方設施大棚蔬菜上市，北京地區蔬菜價格是否會進一步回落？12月13日，新京報記者從北京新發地農產品批發市場（以下簡稱“新發地”）獲悉，近期新發地市場各種蔬菜出現集中上市情況，價格穩中有降，多種蔬菜價格後期仍有下降空間。在豬肉方面，毛豬供應充足，價格失去上漲動力，會在10元/斤左右維持一段時間，隨着元旦、春節雙節臨近，可能會微漲。
整體菜價緩慢下行
對於近期蔬菜價格變動，新發地市場宣傳部部長童偉向新京報記者介紹，近期蔬菜整體價格基本保持穩定，處於緩慢下行趨勢。具體來看，12月13日，新發地市場蔬菜加權平均價為3.51元/公斤，比12月12日的3.53元/公斤下降0.57%；12月10日，新發地市場蔬菜加權平均價為3.54元/公斤，比上週同期（12月3日）的3.63元/公斤下降2.48%。
在供應量方面，童偉介紹，新發地近期出現蔬菜集中上市現象，上市量猛增，明顯超過2019年同期，供應狀況在逐漸轉好。“12月13日的蔬菜日供應量是2.32萬噸，其中儲備菜供應量1萬噸，設施大棚菜供應量5000多噸，南菜供應量是7000噸左右，南菜供應量後期還會增加。”
從具體蔬菜來看，北京新發地統計部負責人劉通介紹，目前小品種蔬菜如小油菜、散葉生菜等由於上市量增大，價格降幅略明顯。其中，近期由於山東菏澤、江蘇南通的小油菜集中上市，價格處於近期階段性低點；河北唐山、邯鄲的散葉生菜集中上市，價格繼續回落；雲南羅馬生菜上市量加大，價格有所下降；山東胡蘿蔔的價格有所下降，主要是近期開始大量上市。
劉通表示，按照前一週（12月4日-10日）數據來看，部分蔬菜價格的周內降幅超20%。芹菜12月10日的批發價是1.3元/斤-1.8元/斤，比前一週同期12月3日的2.2元/斤-2.5元/斤下降29.79%，價格已經連續下降2周；菠菜12月10日批發價是1.8元/斤-2.5元/斤，比前一週12月3日的2.5元/斤-3.5元/斤下降28.33%。芹菜價格下降原因是產地山東濟南商河光照充足，芹菜生長速度加快、產量上升；菠菜價格變動原因是10月份產地重新補種的小菠菜近期集中上市。
不過，新發地方面表示，也有部分蔬菜價格出現了上漲，例如雲南團生菜和廣茄、山東大葱、山東圓椒等。雲南團生菜價格上漲原因是北京周邊地區團生菜退市，而昆明近期下雨影響採收；雲南廣茄、山東圓椒的價格近幾天上漲，均是對前期降速過快的回調。
劉通稱，近期蔬菜的加權平均價穩中有降，多種蔬菜的價格後期還有下降空間。但在蔬菜上市量明顯增加的情況下，蔬菜的整體價格仍高於歷年同期。這主要是因為近期上市的蔬菜大部分屬於反季節蔬菜，生產成本、運輸成本、保鮮成本都高於應季蔬菜，蔬菜的整體價格比較高。
豬肉價格持續穩定
在肉類供應方面，童偉介紹，12月13日，新發地白條豬上市量為2034頭，白條豬加權平均價為19.75元/公斤。“今日供應量比12月12日上市量多了300多頭，整體供應穩中有增。”
新發地發佈的每週動態（12月4日-10日）顯示，前一週，白條豬的日均上市量為1827頭，比去年同期日均上市量1262頭增加44.77%。 價格上，12月10日，白條豬批發平均價是20.90元/公斤，比上週同期（12月3日）的21.40元/公斤下降2.34%。
新發地市場董事長張玉璽對媒體表示，近一個月內，豬肉批發價都穩定在10元/斤左右。11月份以後，白條豬批發平均價一直在20元/公斤-22元/公斤之間波動。他介紹，由於近期毛豬供應充足，肉價已經失去繼續上漲的動力，有可能會進行一段時間的回調，後期的肉價基本上會圍繞目前的價格小幅波動。
童偉也提及，新發地豬肉供應充足，價格還將在10元/斤左右維持一段時間，後期隨着元旦、春節等節日的來臨，價格會有略微上漲，但整體浮動不會大。
新京報記者 劉歡
編輯 李嚴 校對 李銘