説到瑞幸咖啡，許多人的印象還停留在因為財務造假事件從美國退市的風波當中。但如今，距離退市風波過去已經有一年半了，就在人們以為微信咖啡即將一蹶不振的時候，瑞幸咖啡卻“活過來了”。
瑞幸咖啡曾經被看作是星巴克的強勁對手之一，慣於用送券打折的方式讓許多人都喝上一杯味道還不錯的咖啡。然後在財務造假風波發生以後，幾乎沒有人會認為瑞幸還是星巴克的對手，甚至覺得這個“資本的棄兒”難以避免一死。
但瑞幸咖啡用實際行動證明了只要肯努力，依然可以起死回生。根據瑞幸咖啡發佈的未經審計的第三季度財務報表來看，或許瑞幸咖啡距離盈利已經不遠了。整個第三季度，瑞幸咖啡實現了季度營收23.5億元，同比增長幅度高達105%。就利潤而言，在第三季度淨虧損幅度進一步收窄到只有2350萬元，要知道，去年同期這個數據是17億元。
其實，我們從現實生活中也可以看得出來，在退市風波以後，瑞幸咖啡的門店並沒有大幅度減少，依然在兢兢業業地做咖啡飲品，甚至推出了不少諸如絲絨拿鐵、生椰拿鐵等爆款風靡飲品市場，瑞幸咖啡的門店客户依然來來往往。
在資本市場上，瑞幸咖啡也並沒有如外界預料那樣成為“資本的棄兒”，從去年年底至今，瑞幸的股價呈現上漲趨勢，股價漲幅超過200%，總市值漲到了37.34億美元。有專家認為，瑞幸咖啡的發展已經逐步走上正軌，步入了上升軌道。如果沒有重大意外，瑞幸咖啡的盈利是不成問題的。
實際上，在去年年底，就有媒體報道瑞幸咖啡有60%的門店在2020年11月就開始實現盈利。在今年4月，還完成了總額高達2.5億美元的最高融資。也就是説，瑞幸咖啡在迅速擺脱困境，走向重生。
那麼，瑞幸咖啡通過什麼手段在一年多的時間裏實現了快速翻身呢？
很明顯的一個改變就是瑞幸咖啡開始在自家飲品上下大功夫。此前，瑞幸咖啡一直飽受詬病的就是瘋狂擴張門店，飲品雖然便宜，優惠力度大，但是口感卻着實一般，這樣的口感對標星巴克恐怕難以令消費者滿意。實際上，瑞幸也意識到了這一點，瑞幸從陸正耀不再擔任董事長，郭謹一成為新一任董事長後開始了改革。
自從退市風波後，瑞幸咖啡就開始了以務實謀發展的步伐，既減緩了門店擴張的速度，也開始在飲品的推陳出新上下大力氣，不斷以最新飲品吸引消費者。根據統計，在2020年全年，瑞幸推出的新品達到77款，2021年更是加快更新速度，僅僅在上半年就有50多款新飲品問世。
瑞幸源源不斷推出的新品確實帶吸引了消費者“用腳投票”，其中就包括生椰拿鐵等爆款飲品，雖然爆款帶來的影響力或許只能持續一段時間，但是至少為瑞幸的翻身仗開了個好頭。
實際上，咖啡市場在我國仍然是一個機會多多的領域，具有千億級別市場前景，隨着中國咖啡市場快速發展，競爭也是相當激烈，一波波新鋭咖啡連鎖品牌紛紛佈局，快消式咖啡品牌層出不窮，如果細心觀察，在一些商場、寫字樓等地方不難發現各類型咖啡售賣機也悄然出現。
面對咖啡市場激烈的競爭，除了主業咖啡之外，瑞幸也開始多方位佈局其他類型的茶飲，例如果茶、國風輕乳茶等等，以達到最大化吸引各種口味的消費者，增強自身的品牌競爭力的目的。
除了在產品上下功夫之外，管理上瑞幸也拿出了態度。
根據瑞幸召開的特別股東大會，表決決定嚴格限制處於清算流程中的某些原管理層股東股份的轉讓行為和相應投票權。也就是説，原管理層的股東股份轉讓受到限制，可以看出新舊管理層的糾葛看起來還未結束。
但無論如何，俗話説，大難不死必有後福，瑞幸是否能東山再起現在下定論還為時尚早，畢竟在往後激烈的市場競爭當中，如何持續獲得消費者的青睞是個不小的難題，就看後來的路瑞幸如何走了。