火爆!野生菌價格一路飆漲!有的賣到1300元1公斤!發生了什麼?
本文轉自【央視財經】;
在雲南,隨着雨季結束,野生菌的產量開始逐漸減少。近日,記者探訪了位於昆明的木水花野生菌交易中心,發現價格一路走高,但交易仍持續火爆 。
雲南:雨季結束產量減少 野生菌價格上漲
走進木水花野生菌交易中心,雞樅、松茸、竹蓀、羊肚菌等各種菌子琳琅滿目。一位專賣乾巴菌的商户告訴記者,近期乾巴菌的價格上漲了30%左右 。
雲南省木水花野生菌交易中心商户: 乾巴菌上個月在每公斤1000元左右,但是這兩天因為乾旱,菌子少,價格就高了,每公斤1300元左右 。
以往幾乎每個攤位都能見到的見手青 ,現在只有幾家攤位在售,每公斤價格也較8月份上漲了100元左右 。同時,由於松茸主產區迪慶松茸產量逐漸下降,市場上松茸價格也開始一路飆升。
雲南省木水花野生菌交易中心商户: 這種好的要每公斤700元左右,這種是最好的頂級貨,7到9釐米的、12到15釐米的那種每公斤上千元 。
雖然野生菌價格都在上漲,但消費者購買熱情卻依然不減,大家都想趁着野生菌下市之前,好好滿足一下自己的味蕾。
雲南昆明市居民: 我買了松茸、松露,還有蟲草花,將近2000元。下個月就沒了,所以抓住這個時機趕緊再吃一次。
市場相關負責人介紹,與去年同期相比,今年的菌子價格偏高,主要是因為天氣乾旱、雨水少,影響了菌子產量 。
雲南:源頭把控 野生菌中毒起數下降超5成
記者在走訪中發現,今年市場上各種不知名的菌子出現得比往年更頻繁,給市場管理帶來隱患的同時,也給消費者帶來一些困惑。為保證食用安全,相關部門加強了對野生菌貨源的把控,同時開展野生菌中毒防控,今年以來,雲南省野生菌中毒起數比去年同期下降超5成 。
為保障安全,在昆明的木水花野生菌交易中心,工作人員每天都會進行反覆巡查,對市場上出現的陌生菌類第一時間進行收繳,發給專家組鑑定。一旦鑑定為不宜食用的甚至有毒的菌子,則當場銷燬。
每年6-9月是野生菌中毒高發季節。針對野生菌中毒主要發生在農村,雲南省疾控中心開展了農村野生菌中毒防控宣傳知識普及,着重提高當地的綜合救治能力。
雲南省疾控中心營養與食品衞生所所長 劉志濤: 今年野生菌中毒的起數,到目前為止,比去年下降了53%,發病人數下降了52%。