光明乳業未來五年打算怎麼幹？鮮奶和新業務“兩手抓”

文：番茄

在為特殊的2020年交出“滿分答卷”的同時，光明乳業也首度亮出了未來五年的全盤規劃。

小食代留意到，在面對疫情挑戰的情況下，光明乳業超額完成了去年初定下的業績目標。據其昨日發佈的2020年財報顯示，全年實現營業總收入 252.23 億元，完成率為105.09%；歸屬於母公司所有者的淨利潤 6.08 億元，完成率為120.08%。

值得留意的是，這家鮮奶巨頭還發布了最新的五年戰略規劃，提出“力爭進入世界乳業領先行列”的目標，並透露在深耕“新鮮戰略”的同時要加快培育新的業務增長點。

加碼“新鮮”

我們先來看看光明乳業的最新想法。在其發佈的2021~2025年戰略規劃中，推進新鮮戰略進一步落地全國市場仍為重點方向。

光明乳業在規劃中表示，將繼續堅持 “新鮮戰略”，優化牧場、工廠、物流的全國性戰略佈局，優化供應鏈系統，打造全產業鏈核心競爭力。就區域發展而言，該公司會堅持“穩固上海，做強華東，優化全國，樂在新鮮”。

目前，光明乳業最核心的業務為包括低温鮮奶在內的“新鮮”業務。其中，鮮奶下已推出“優倍”“致優”“光明”等品牌。去年4月，該公司又推出了“新鮮牧場”品牌，以快速滲透至全國二三線城市。

據小食代今天從歐睿國際處拿到的數據顯示，按照2020年零售總額計算，光明乳業的鮮奶份額在中國市場排名第一。去年，該公司旗下的“優倍”“光明”“致優”品牌份額均有提升。

在鮮奶行業，受生產工藝、冷鏈運輸和保質期相對短等限制，靠近市場的奶源地可以説是玩家們的一條“護城河”。為擴大鮮奶優勢，光明乳業從去年開始就明顯加快了奶源擴張的腳步，先後宣佈了建設中衞奶牛養殖全產業鏈項目、與銀寶集團合作設立乳業和牧業公司、定增募資近14億投建5個牧場。

小食代留意到，安信食品曾表示，光明乳業擬投建的5個牧場項目實施地點均距離公司各生產基地較近，原奶供應覆蓋華東中心工廠、武漢加工廠、成都加工廠、涇陽加工廠、鄭州工廠和南京加工廠、射陽工廠等，保障鮮奶戰略的實施，強化競爭優勢。

“公司將積極運用資本手段，加快全國佈局，構建行業競爭新格局。加快長三角等區域產業集羣建設，發展新的優質奶源基地和優勢區域市場。”光明乳業在最新規劃中稱。

新引擎

除了深耕鮮奶，光明乳業在規劃中還提出要加速培育新的增長引擎，並圈定了重點品類和渠道。

在品類上，光明乳業瞄準了與核心業務存在協同的冷飲和烘焙。小食代介紹過，憑藉2018年收購益民食品一廠的全部股權和牛奶棚食品的多數股權，光明乳業得以將業務線拓展至冷飲和烘焙上。

小食代今天從該公司處瞭解到，圍繞着這兩塊新業務，光明乳業也有不少動作。

在冷飲上，光明冷飲去年推出了多款高端新品，包括優倍鮮奶冰淇淋、珍稀紅寶石巧克力限量版紫雪糕等。此外，光明冷飲也頻頻推出跨界聯名產品，包括聯手冠生園推出光明大白兔雪糕/冰淇淋、與樂樂茶合作推出多種新飲品。

“2020年，光明冷飲銷售額總量增長了100％，京東自營排名也首次進入前六，以及中高端的產品銷售額佔比也增長至35％。”光明乳業告訴小食代，在今年雪糕旺季到來前，光明冷飲已上市熊小白mini MAX脆巧曲奇冰淇淋、“一枝楊梅”棒冰等新品。

在烘焙方面，光明悠焙目前已開出4家線下門店，門店均分佈在上海知名景點附近，如南京東路步行街東拓段、豫園、武夷路等。去年，光明悠焙還推出了多款新品，如色拉、甜品、小食等。小食代介紹過，光明悠焙店內產品的最大特點是有很多“光明元素”，例如不少麪包是用優倍鮮奶來和麪。

另外，在渠道上，小食代今天從光明乳業處瞭解到，該公司要發力的自有渠道包括：據稱是全國最大送奶到家平台的“光明隨心訂”、電商、光明悠焙門店、售賣牛奶、麪包等產品的牛奶棚門店。

這一規劃也反映了光明乳業大力加碼鮮奶的思路。據安信食品去年發佈的低温乳製品報告顯示，送奶入户和電商為巴氏鮮奶的兩個主要渠道，佔比分別達到27%及16%，僅次於中小超市、便利店等渠道。

光明乳業今天向小食代透露，“光明隨心訂”送奶到家服務已覆蓋全國90多個城市，擁有送奶員近萬人，日均送奶180萬份， 高峯時達到每天200萬份。去年初，該平台還上線了蔬菜肉類配送服務，結合光明食品集團資源提升消費者體驗。

今年目標

最後，我們再來回顧一下光明乳業的2020年成績單。

談及去年增長原因，該公司在一份通報中表示，其通過加碼上游奶源佈局、創新品牌營銷、加速平台轉型升級等多措並舉，以提升核心競爭力及市場佔有率。

光明乳業還表示，海外業務也為其業績提供了重要支撐。新西蘭新萊特全年共實現營業收入63.21億元，同比增長27.57%，實現淨利潤3.03億元，同比增長2.18%。2020年11月，新萊特成功完成擴股增資，降低了整體資產負債水平，提升了風險應對能力。

展望2021年，光明乳業提出了今年收入利潤雙增長的目標：爭取2021年實現營業總收入 270 億，歸屬於母公司所有者的淨利潤 6.69 億。

光明乳業在年報中指出，目前我國生鮮乳和乳製品的產量僅次於印度和美國，居世界第三。奶業發展已進入一個調整結構、轉型升級的重要階段。消費需求更多元、個性化，以及電商、新零售等銷售領域的快速轉型發展等因素為品牌露出和渠道拓寬帶來了更多機遇。

據其引用的農業部數據顯示，中國城鄉居民人均奶製品消費量（含乳飲料、冰淇淋、蛋糕等食品中奶製品消費量）將繼續增加，2024 年預計將達到 39.56 公斤；2024 年，奶製品國內總消費預計將達到 6303 萬噸。