很多人都會經常的埋怨，説自己這個不如別人，那個不如別人，但是小編想説的是，你不是別人，為什麼你的生活中處處都要和別人相比呢？如果真的要比，在這個世界上有很多人，他們的各個方面還不如我們呢，人家都照樣幸福的生活着，我們又憑什麼去抱怨呢？就像我們眼前所見到的這個女孩，她是一名90後的女孩，但是她卻因為一次意外失去了自己的雙臂。
看到這樣的女孩，我們又憑什麼去抱怨呢？在她的生活中有太多太多的困難了，可是她都一一的去克服了，她都靠着自己堅持和努力看到了成績。像這樣長相甜美可人，又自食其力的女孩，她真的非常值得人們去疼她，去愛她，希望她可以早日遇到那個人。
圖中的她正在包餃子，雖然她沒有雙臂，但是她可以用腳來包餃子，這麼堅強努力的女生，真的值得我們學習。
別人用手可以擀皮，女孩子用腳一樣能做到，而且做得很棒，餃子包的也很漂亮。
下面是網友評論：
@想待在角落：好女孩，非常堅強，上過很多電視台，她的故事感動很多人。祝她找到一個如意郎君。
@粉色味蕾的悲傷：希望她早日能找到心愛的人照顧她
@幼稚範er：我也是殘疾人 我比她好點 至少我還有一個胳膊 真心的祝願她早日找到自己的幸福
@視你如命：看見她?再看看我們四支健全的還有什麼好抱怨的呢！？我們該知足了！
@放肆嘚寂寞只因為你：用腳包的餃子，我好想吃
大家怎麼看？
以下為網友評論：
網友“holy”：她看上的看不上她，看上她的她看不上
網友“被-.-塗上色彩”：類似的新聞在uc上我見過5遍
安吉和小魚兒
新浪娛樂訊 10月15日，胡可在微博上曬齣兒子安吉和小魚兒唱歌的視頻，配文：“都説每個人每天都要放肆的笑一次，你們當真做到了。”視頻中，安吉和小魚兒穿着短袖，披着同樣的藍色外套，站在牀邊唱唱跳跳，不過由於兩個寶貝跑調跑出天際，還一直在笑，看了半天才發現是在唱歌，聽了很久才發現唱的是《冰雪奇緣》的《Let it Go》，讓人忍俊不禁。網友也紛紛被逗樂，點評道：“兩小可愛戴着外套披風一個勁的在笑着喊哈呢。”“原來是let it go。”“就聽懂一句。”
(2017-10-16)
火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。營養成分：火龍果營養豐富，每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55- 0.65毫克等。
火龍果是一種高纖維，低熱量的水果，是一種減肥佳品。另外火龍果還具有降火的功效，不僅降火，還可以補充人體所需的維生素，對女人而言，吃火龍果有排熱毒養容然的作用。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而祈禱解毒的作用，它富含抗氧化劑維生素C能美白皮膚防黑斑。火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸農化的功能，火龍果對咳欶、氣喘獨特療效。火龍果在日常中，我們都很常見，可是關於火龍果的功效與作用，卻是很多人所不知道的。
火龍果小餃子的做法步驟：
1. 將買來的紅心火龍果切開
2. 放入料理裏，加入適量純淨水打成汁
3. 用火龍果的汁和麪
4. 活成一塊麪團，放置一邊，醒發30分鐘
5. 在此期間，可調和餡料～我家吃的是豬肉韭菜餡兒的以後，再將麪糰兒活勻，做劑子，包餃子咯
6. 煮熟後，由於蔬果中的維生素怕熱，因此煮熟後的餃子沒有以前鮮豔了，不過味道真心不錯
用做好的紅肉火龍果餃子皮，包上餡料，跟普通的餃子包法一樣。這樣的餃子蒸熟後端出來，孩子們看到顏色很鮮亮的餃子，怎麼能不食慾大增？保證全部吃光光！
(2017-10-22)
吃慣了傳統陷兒的味道，偶爾來上一道新鮮味的餃子，未嘗不是一次對生活的犒勞，再配上這款餃子獨有的口感，真是上上選。
去菜場或超市挑選細梗的嫩芹菜，去根後清洗乾淨，切碎裝盤，灑上一點鹽，攪拌均勻，這樣菜裏面的水可以醃出來。 （在是否保留芹菜葉的問題上，現在有一種説法是芹菜葉可以降血壓，利於身體健康，所以我一般只是把下面比較老硬的葉子去掉，其他都做保留。不喜歡吃芹菜葉的親，也可以把葉子全部去掉，這樣吃上去口感會更脆一些。）
把蓮藕去皮，切成條狀，再來切碎。
挑選上好夾心肉，要瘦肉多肥肉少，流水清洗乾淨後，剁碎成肉泥. （豬肉先切碎後再倒入一湯匙植物油可方便剁肉）
然後把姜葱剁碎，再放上切好的芹菜，放入藕丁，加入鹽兩茶匙、老抽半湯匙、生抽一湯匙、打個雞蛋進去，葱末薑末，耗油，倒入兩湯匙食用油沿着一個方向攪拌均勻，稍微感覺到費力即可。
將麪糰取出一部分 搓成長條 然後切成一個個面胚子 撒上乾麪粉
把面胚子用擀麪杖擀成餃子皮，餃子皮中間厚點，兩邊需要擀的薄一點（如果覺得自己製作餃子皮比較麻煩 也可以在外邊買製作好的）.
把餡放在餃子皮上，包起來.皮薄餡大.
鍋內加水加一點鹽 燒開之後下入餃子 ，不要下多了 ，下入餃子之後要順着一個方向輕微攪動水 防止沾鍋底，煮到餃子飄起來就熟了，中途需要加兩次水.
裝盤.
蘸點油潑辣椒和生抽再放點香醋，味道槓槓滴.喜歡吃餃子的，可以換換各種口味。芹菜的鮮味是毋庸置疑的，口感上多了蓮藕丁的脆嫩，整體體驗就是太好吃了。
(2017-10-03)
小魚兒再次被安吉套路，餃子陷“被吃”危機！超人媽媽花式比拼簡直嚇死寶寶了...
2017-06-15
芒果TV
各位小夥伴們，古北水鎮深度遊即將開啓
我們的超人媽媽攜萌寶已經整裝待發了喲
今天果媽就是大家的一日導遊
準備好跟着果媽出發了嗎？
米粒咘的尋媽記，會成功嗎？
跟着鯽魚兄弟一起開啓偶像劇模式
傻白甜弟弟VS調皮哥哥
跟着米雅愛登
一起去找尋古鎮的秘密
跟着餃子一起探索成為團寵的秘訣
畢竟不是光有顏就能搞定的
你get了嗎？
超人媽媽花式比拼，嚇死寶寶！
大家好不容易聚在一起
超人媽媽各顯神通
花式比拼，卻嚇死寶寶了！
這是怎麼回事兒？
首先，比的是跳皮筋！
胡可：技巧5分，動作8分
平均得分：6.5分
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包文婧：技巧9分，動作6分
平均得分：7分
不過扯着筋了，還是要小心哦！
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還有更多得分，需要寶寶們自己去尋找答案哦！
進入第二項比拼——掰手腕
究竟誰才是媽媽是超人的大力士呢？
最後居然是看起來柔軟的伊能靜和瘦瘦的馬雅舒進入決賽
真是驚呆果媽！
究竟這兩人又是誰能獲勝呢？還有，比廚藝！
陷入黑暗料理的包文婧
能否打好這個翻身仗！
看餃子百般阻止，果媽也很擔心啊！
寶寶都被嚇哭了！
究竟結果如何
看了節目的寶寶們趕緊來告訴果媽！
餃子陷入“被吃”危機
團寵是怎麼煉成的
説到想見誰
大家都説的是餃子！
但是我鯽魚兄弟就是不按常理出牌
説到餃子，口水都要流了！
原來是此餃非彼餃！
餃子妹妹嚇呆了！不過這邊不知情的餃子
還是笑的陽光燦爛
如果知道大家的想法
不知道我餃會不會嚇到哦！其實都是開玩笑的
這不，安吉哥哥就主動來帶餃子玩了！
團寵，可不是白叫的
光有顏值可不行
還得虧是寶寶可愛
小魚兒再次被安吉套路
傻白甜弟弟VS腹黑哥哥
鯽魚兄弟，再次上演青春大片！
先是安吉咬了魚兒
本魚很生氣
但是看在你是哥哥的份上就算了！更何況安吉還説
胖子生氣了！
老鐵扎心了
我魚可不是普通魚呢！然而轉眼間
又因為哥哥不肯放自己喜歡的歌
獨自生氣的魚兒
果媽簡直被你萌洗了！哥哥的套路又來了
首先是先放魚兒喜歡的歌
真是自制力為0啊
一下就被收買！反覆兩次
我魚兒都沒有吸取教訓！
一步步朝着哥哥走過去！安吉到底有什麼法寶
能夠製得住小魚兒
全新青春大片
盡在《媽媽是超人》
不要錯過哈！小小的行囊裝滿新奇
媽媽用目光陪伴着你
前行+1，牽掛+1
成長的旅途，很高興遇見你
才讓每一寸風景，完整了愛的意義
上芒果TV來一場愛的旅行
戳《媽媽是超人》正片鏈接
每週四中午12點芒果TV全網獨播！
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以下為網友評論：
網友“蕭曉紅”：只有胡可是個稱職的媽媽，伊能靜是奶奶級別的，包文婧是個痞子，馬雅舒是個巨嬰。
網友“落地天狼”：小魚兒的記憶力真的不夠七秒。
網友“操盡天下負心婊”：還特麼小魚兒 你咋不叫花無缺呢
(2017-06-15)
秋季氣候乾燥，西瓜具有很好的潤燥效果，尤其是西瓜皮，但是瓜皮要怎麼吃卻難倒了很多人。下面小編分享一個用西瓜皮做餃子，既好吃又營養的小竅門。
食材：麪粉500克、肉餡300克、西瓜皮600克、葱10克、姜5克、醬油5毫升、鹽4克、香油10毫升、五香粉2克、雞精2克
1.先將 麪粉加水揉成軟硬適度的麪糰餳至。
2.豬肉餡加入葱姜 醬油 鹽 香油 五香粉 雞精攪拌上勁。
3.西瓜皮去掉外皮。
4.把西瓜皮擦成絲後剁碎。
5.把西瓜皮碎放入屜布中擠去水分。
6.放入調好的肉餡中攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
9.把餡料放在餃子中間。
10.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
11.鍋中加入水燒開加入餃子。
12.煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
小貼士：
1.西瓜皮很容易出湯水，所以要儘量擠幹水分再放入肉餡中調拌。
2.覺得自己包餃子又慢又不美觀嗎？
以下為網友評論：
網友“W^_^”：我有試過用辣椒炒西瓜皮也很好吃
網友“看不清的憂傷”：看着好吃
網友“君行”：西瓜皮吃過，炒雞蛋，和肉一起燉也好屹
網友“℡沐欣風”：第一次聽。。。西瓜皮還可以這樣。
網友“濰坊用户66xxxx658”：水果喜歡洗淨帶皮吃，蝦喜歡帶殼吃
網友“你的夢裏住着誰”：很好吃 我經常包
網友“唐山用户66xxxx658”：這……我以為是用西瓜皮包餃子結果是用西瓜皮包餃子
網友“萍水相逢”：雖然沒做過 但讓我想起冬瓜味的餃子 不好吃
網友“面朝大海，春暖。。沒花”：沒文化，就別瞎叫，瓜皮可以吃，尤其文山那個，你叫個屁，大老粗
網友“廣州用户03xxxx359”：千萬不要給飯堂阿姨看到
(2017-10-18)
【明星】沙溢胡可：想要教育出安吉、小魚兒這樣的孩子，應該淡定一點，缺心眼兒一點，若無其事一點
2017-05-14
爸媽營
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Celebrity
【爸媽營説】
實話説《爸爸去哪兒》後面幾季
大家唯一留下印象的還是胡可家的安吉
但是當你仔細看胡可的育兒方式
才會明白大家喜歡安吉、小魚兒的真正原因
是因為這倆孩子純真可愛簡單
不嬌氣、不矯情
看看是怎麼教出來的吧！
關注“爸媽營”，在主菜單回覆“明星”
可查看超過200篇【明星育兒專題】好文
孩子摔倒了怎麼辦？
看過很多次這樣的場景：孩子不小心摔倒了，ta趴在地上暫時沒有什麼反應。
有些家長看到此情此景後，首先是滿臉大寫着恐懼與擔心，甚至還有些家長會自己嚇得大喊一聲。
然後，孩子便“哇哇”大哭起來。
在《媽媽是超人2》這個節目中，胡可卻不是這麼做的。
有一次，她正在切菜，小魚兒在她身旁重重摔了一跤。
她回頭一看，確定小魚兒沒有受傷，她繼續幹自己的活兒，表現得很淡定。
小魚兒哭了一聲，發現沒人理他，停止哭泣，自己爬起來，又接着玩鬧。
節目當中，小魚兒經常一不小心摔倒，或者磕碰到哪兒，但是，很少甚至一次都沒有出現胡可扶他起來的鏡頭，每次都是他自己站起來拍拍屁股摸摸頭。
世上有哪個媽媽不心疼自己的孩子？
胡可當然有心疼，但她更明白：
孩子磕磕碰碰是很正常的事情。
在保證安全的前提下，摔倒了，哭解決不了任何問題，自己爬起來才是人生第一課。
孩子發脾氣該怎麼辦？
很多家長會問：“現在的孩子脾氣大、經常發脾氣該怎麼辦？”
我們來看看胡可是怎麼解決的——
她在準備麪粉和肉餡兒包餃子。
結果，放在客廳茶几上的麪粉成了安吉和小魚兒的遊戲對象：你一把灑在我頭上，我一把敷在你臉上，各自還往自己臉上抹、頭上撒。
看到這種場面，看到他們自由、歡快地玩耍，胡可選擇視而不見，只是説了句：“一會兒給你們洗澡。”
小魚兒鬼馬精靈，用勺子把肉餡兒往杯子裏裝，安吉問：“你為什麼要把肉餡兒裝在杯子裏？”
他繼續玩他的。
安吉上前阻止他的行為。
小魚兒急了，勺子一扔，把肉餡兒弄的滿天飛，又哭又鬧、大拍桌子。（爸媽營微信號：bamaying）
頓時，胡可怒了，一拍桌子，兩人便停止戰鬥。
安吉到一旁的牀上躺着，小魚兒大哭，胡可繼續包餃子。
小魚兒見沒人理他，越哭越兇，胡可依然沒有反應。
情況不妙？他一邊哭一邊往媽媽身邊湊近，越湊越近，胡可才停下手中的活兒，抱抱他。
對他説：“你説你覺得挺好玩兒的，我就想玩兒一下，不就得了嗎？但是你往他臉上扔肉餡兒是不是也不對啊？那肉餡兒是包餃子用的還是打仗用的啊？……有什麼事可以説，幹嘛非要亂髮脾氣呢，是吧？你自己生了一肚子氣，哭了半天挺委屈的……下次想辦法解決問題，不是在這兒發脾氣。”
還沒等她説完，小魚兒立即停止哭鬧，拉着媽媽的手，嬌羞地説了句：“媽媽陪我玩。”
如何培養孩子的生活能力？
只有不被管制、不被束縛而自由自主的生活，才能培養一個人的生活能力。
如何培養孩子的生活能力？
節目中，還有一段是胡可讓哥倆獨自去菜市場裏完成買菜的任務——
當弟弟不願意跟哥哥去菜市場，而想跟媽媽待在一塊兒的時候，哥哥立馬從衣服兜裏掏出一個棒棒糖，瞬間弟弟乖乖跟着他走。
買菜的過程當中，哥哥一邊把錢交到弟弟手中，一邊有耐心地教弟弟該怎麼與賣菜阿姨溝通。
當弟弟把手中的菜扔下去玩別的東西時，哥哥在後面承擔一切。
當他們走出菜市場，弟弟跟個少爺似的閒逛，看着超人似的哥哥提着那麼多菜的小手被勒疼時，連觀眾都倍覺稱讚並心疼，有木有？
胡可見到他們倆，不是關注要買的菜買齊了沒有，帳算對了沒有，雞蛋破了沒有。
而是説：“辛苦了，拎了這麼多東西。”
並迫不及待給他們倆愛的擁抱和稱讚鼓勵。
意大利教育學家瑪麗亞·蒙特梭利説過：“永遠不要去幫助一個孩子完成一個任務，當他覺得自己能夠勝任的時候。”
親子關係，育兒話題，一直以來都是很多家庭關注的問題。
20世紀50年代末，美國威斯康辛大學動物心理學家哈里·哈洛做了一系列實驗：
將剛出生的小猴子和猴媽媽及同類隔離開。
一些小猴子與母猴分開餵養後，雖然身體上沒有什麼疾病，可行為上卻出現一系列不正常現象。
同時，觀察發現小猴子對蓋在籠子地板上的絨布產生了極大的依戀。
它們躺在上面，用自己的小爪子緊緊地抓着絨布，如果把絨布拿走的話，它們就會發脾氣。
1959年，哈洛及其同事報告了一項研究成果：讓新生的嬰猴從出生第一天起同母親分離，以後的165天中同兩個母親在一起——鐵絲媽媽和布料媽媽。
鐵絲媽媽的胸前掛着奶瓶，布料媽媽沒有。
雖然，當嬰猴同鐵絲媽媽在一起時能喝到奶，但它們寧願不喝奶，也願同布料媽媽呆在一起。
實驗告訴我們：有奶並不見得便是娘！温暖、安全感和愛才是一個孩子健康成長不可或缺的要素。
心理學家温尼克特説：“餵養幼兒可以沒有愛，但沒有愛是缺乏人情味的管理，無法成功造就一個新的自主的人類兒童。”
胡可認為，大人要從孩子的角度看問題，因為很多事情也許並不是我們所看到的那樣。
比如，前一陣子沙溢發微博説安吉不和老師拉手這件小事，經細心觀察後問到原因，才知道安吉是怕自己的手太涼冰到老師，這麼有愛的小暖男必定是在一個充滿愛、充滿温馨家庭中成長起來的。
她還總結了一下倆兄弟日常相處模式——“相愛相殺是常態”。
兩兄弟日常會有小摩擦，胡可的態度是關心+旁觀。
儘量讓兩個人自己解決。父母介入會讓孩子覺得所有偏愛，事實經驗證明，兄弟倆在摩擦中越來越自主、越來越有愛。
作者：閔婷，微信號：周衝的影像聲色
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(2017-05-14)
兩年前，因為《爸爸去哪兒》這個節目，沙溢再次走進了大家的視線。他的兩個兒子，安吉和小魚兒，帥氣又可愛，為大帶來了不少歡樂。小編也是被兩個萌娃圈了粉！
沙溢常常在微博上分享安吉和小魚兒的可愛瞬間，這不，今天上午，沙溢又來曬娃啦！
沙溢更新微博，獻上了小魚兒擺一字馬造型的照片，並配文：“一字馬”的成功與衰敗……雖敗猶榮！
照片裏的小魚兒擺起了“一字馬”，看起來很標準嘛，小編自愧不如！
怎麼越往後看，表情越“猙獰”呢？原來是“一字馬”堅持不久就倒下了。小魚兒，你還得多練練！
而小魚兒的這組搞怪“一字馬”照片也引來不上網友的圍觀，大家都紛紛調侃“看到了一大塊兒腹肌”，沙溢的微博評論下面很是熱鬧！
還有細心的網友發現了小魚兒肚子上的亮點，這隱隱約約露出來的贅肉，小魚兒這是胖了？
看來小魚兒是把沙溢的小肚腩給遺傳到了！沙溢啊，想當年也擁有俊秀的高顏值，如今卻變成了表情包！
再來看看我們“東北宋仲基”這邊兒~
胡可在微博中分享了安吉和小魚兒拉伸韌帶的照片，兩個小萌娃穿着跆拳道服。胡可稱自己從小不善舞蹈，胳膊硬腿硬，“一字馬，要從小連起”。
光是看看照片，小編都覺得筋疼。可是看看我們安吉，面不改色的就把一字馬拉出90度！而小魚兒也是不示弱，雖然沒拉到90度，但是這努力的樣子也是萌cry啦！！！
昨晚胡可還上傳了安吉的賣萌照，稱自己一直想要一個女兒，生女兒的話，會是長這樣嗎？安吉帶着髮箍嘟嘴賣萌太可愛啦！
最後一張安吉的表情演繹了什麼叫“實力嫌棄”！
安吉和小魚兒這兩個寶貝兒太討人喜歡了，有人要和小編一起組團去“偷娃”的嗎？
(2017-10-24)
包餃子可是個技術活，怎麼和麪？怎麼拌餡？素餡出水了？面多了？餡多了？
今天菜菜統統教你怎麼做！從做到吃，無師自通！
整理發佈/愛吃餃子的菜菜
1、加雞蛋的餃子皮更筋到！
每500克麪粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。
2、冷水面團口感好！
面和水比例為2:1，也就是500克麪粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。
3、自剁肉餡簡便方法！
將準備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條(用擦絲器將凍肉擦成絲，)，這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。
4、煮餃子要加鹽！
煮水餃時，在水裏放一顆大葱或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。
5、肉餡裏要不要打水？
通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向着一個方向攪，攪到“上勁”餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，於是肉餡中就不用打水了。
6、餃子餡多了怎麼辦？
1)肉餡在鍋裏放清水/高湯，燒開後，把多餘的餡做成肉圓子放進去，放一些鹽，燒熟後就是美味的清湯肉圓子。
2)素餡裏面加入一個雞蛋，一勺面，拌勻，一點點鹽，平底鍋燒熱抹油，倒進去抹平，做成煎餅即可。
7、餃子皮多了怎麼辦？
擀薄，切成麪條，煮熟以後拌點餃子的蘸水就可以吃啦~
8、餃子包多了怎麼辦？
冰箱冷凍抽屜底下鋪上一層保鮮饃，然後把餃子一個個排展開。等到凍住後，再裝到保鮮袋裏就好了。
技巧都掌握了，想吃什麼餡的，隨意挑吧~
「 餃子陷配置原則
」
/ 素餡餃子健康營養 /
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。
由於蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。
/ 菌類、藻類做餡較好 /
肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。
它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。
各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
/ 少放肥肉多放蔬菜 /
“酸性”的肉蛋類和精白麪粉，應當與“鹼性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料。
而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
「
幾款美味家常餃子餡
」
/蝦仁餃子餡 /
食材：蝦仁500克，草魚肉150克，少許鹽，薑末。
做法：
1.先將草魚肉血擠出、去皮，放入薑末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。
2.蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量薑末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。
3.蝦仁餃子包好後，水開鍋後過一分鐘後就可以撈起，放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬。
提醒：
建議蝦仁餃子不要放其他材料，也儘量少用輔料，因為但是蝦仁非常易熟，而其他材料較蝦仁難熟，如果等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑了。餃子皮一定要擀薄些。
/ 蓮菜大肉餡 /
食材：肥肉100克，精肉200克，蓮菜500克，大葱，姜，鹽，醬油，花椒油，香油。
做法：
1.把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然後將兩者倒入容器中，順一個方向攪均勻。
2.將蓮菜切片，過開水焯熟後，切碎加入肉餡中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、蓮菜，加適量鹽、雞精攪拌均勻。
3.加入炸好的花椒油，再攪拌均勻就可以用了。
/ 青瓜餡 /
食材：黃瓜1000克，雞蛋5個，香菜、小葱適量，精鹽，味精，雞精，蠔油，香油，葱油，十三香（少許）。
做法：
1.將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒，然後用紗布脱水，脱出的黃瓜汁可兑水和麪。
2.將雞蛋炒熟剁碎，將香菜、小葱剁碎，然後將以上三種東西放進容器內攪拌，並依次放入各種調料，攪拌均勻即可。
提醒：
1.由於黃瓜水分較大，餃子餡拌好後應放在密罩濾內繼續控水，否則餃子餡水分較大，包餃子會很困難。
2.煮餃子時，大火燒開，小火烹煮，加兩次涼水即可，否則餃子容易煮破。
/ 木耳餃子餡 /
食材：黑木耳500克，豬肉200克，葱末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油。
做法：
1.將豬肉剁成餡，加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入葱末、薑末，最後倒入適當的熟油拌勻。
2.將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。
提醒：
木耳正確的泡發方法是，用涼水或温水發。泡發時，可以在涼水中加點鹽。
/ 大肉水餃餡 /
食材：精製五花肉餡750克，雞蛋1個，大葱，姜適量，薑末，精鹽，味精，雞精，十三香，胡椒粉（少許），香油，葱油，老抽，生抽。
做法：
1.在五花肉餡中依次加入薑末、雞蛋、生抽、老抽，進行攪拌。然後依次加入精鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉再次攪拌。
2.此時加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡製而成），邊加水邊攪拌，使餡料鬆軟。最後加入葱油、香油、大葱，攪拌均勻即可。
提醒：
1.攪拌時應始終順着一個方向攪拌，這樣有利於葱姜水浸入餡料，使餡料鬆軟。
2.肉餡調好後有些鬆軟，可放入冰箱稍凍一下，包餃子時會較為容易。
/ 酸菜水餃餡 /
食材：酸白菜500克，五花肉200克，大葱適量，醬油，葱末，薑末，雞精，鹽，香油，食用油。
做法：
1.五花豬肉剁碎，加入醬油、葱薑末、雞精、鹽、香油、食用油，攪拌均勻（喜歡的話還可以放一點點五香粉或十三香）。
2.酸菜洗淨，剁碎，擠水。鍋裏放油，油熱加幾顆花椒炸出香味，花椒撈出不要，將酸菜放鍋裏炒一下。酸菜放涼後，放進肉餡裏攪勻即可。
提醒：
酸菜剁前要反覆清洗，因為白菜醃製前難免有石沙。
/豆腐素餃餡 /
食材：白菜半棵，豆腐乾200克，粉條100克，香菜若干，老抽，白糖，豆腐乳，香油。
做法：
1.將白菜剁碎用紗布包裹後擠水，儘量將水擠幹。
2.在油鍋內倒入花生油2匙，放七八顆花椒爆香後撈出不用，再將剁好的豆腐乾、粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴老抽和少許白糖，翻炒幾下聞到香味就可以出鍋。
3.將白菜、豆腐乾和粉條放入容器，加入豆腐乳和香油一起攪拌即可。
提醒：
這裏最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐乾和粉條味兒都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出來了。
/ 三鮮餃子餡 /
食材：鮮肉餡300克，蝦仁200克，葱花15克，冬筍500克，鹽，味精，蛋清，生粉適量(蝦仁上漿時用)。
做法：
1.冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿；
2.上述材料與肉餡混合，加入調料拌勻即可。
/香菜豬肉餃子餡 /
食材：豬肉餡，,香油，葱末，薑末，老抽，鹽，香菜，植物油。
做法：
1.香菜去根洗淨切碎，葱切末，姜切末。
2.將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。
3.將葱末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。
4.鍋內放油，油五成熱時放入葱末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。
/ 白菜豬肉餃子餡 /
食材：豬肉500克，大白菜450克，生薑15克，鹽5克，生抽35~40毫升，生粉15克，麻油10毫升。
做法：
1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。肉末中加入5克鹽。
2.加入生抽、生粉拌勻。
3.分次加入250毫升的清水，邊加水邊用筷子向着同一個方向攪拌。
5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。
6.大白菜切碎，加入鹽拌勻，靜置15分鐘，擠去多餘水分。加入麻油拌勻。
7.加入肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用。
「
秘製餃子蘸料
」
食材：陳醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。
做法：
1.大蒜洗淨搗成蒜泥；大葱洗淨切碎備用。
2.將蒜泥和葱碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽。
3.鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。
4.將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。
5.依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、温開水即可。
以下為網友評論：
網友“青春不打折”：餃子是中華民族的傳統美食，是漢族人的主要食物。
網友“Gavin”：最愛餃子
網友“.林浩.”：愛吃
(2017-10-03)
一説到餃子，人們第一次時間就會想到韭菜餃子，其次是玉米餃子，但是其實如果你肯創新，敢嘗試新東西的話，其實餃子餡可以有許多種，比如説今天推薦的蒜薹，蒜薹是非常營養的保健蔬菜，含有膳食纖維、維生素，還有大蒜素，對人體好處很多。拿來包餃子，味道不比韭菜差！
食材：蒜薹、豬肉、雞蛋、老抽、生抽、花生油、香油、鹽；
做法：
1、蒜薹切底洗乾淨，然偶切成小小粒，放入沸水煮一下，撈出放一邊備用。
2、把豬肉切底洗乾淨，然後把豬肉剁成泥，放入雞蛋、老抽、生抽、鹽充分攪拌，醃製10分鐘。
3、放入蒜薹、香油、少量油、鹽，充分攪拌，餡就這樣做好了。
4、把餡放入皮中包好，水開後，將餃子放入煮，浮起來即可上碟。
就這樣一道美味的餃子就做好了，蒜薹和肉的比例2：1比較合適，煮好的餃子，吃上去清爽脆嫩，鮮香四溢，回味無窮。這個季節吃蒜薹餡的餃子，簡直是絕配。營養健康，最適合一些沒時間的上班或學生拿來當早餐的，喜歡的話可以嘗試一下！
以下為網友評論：
網友“塵風”：你猜餡兒出味不？哈哈哈
網友“小鬣”：酸菜豬肉餡口感最好！
網友“fffflllllkk444”：？
網友“尛迷糊/pchづ”：隨便，啥都可以包餃子！但是就看你能不能調好味道！吃過羊肉的麼？沒有吧！哈哈哈哈
網友“往事如風”：