近日，繼“鴻星爾克”、“上海蜂花”……這些老牌國貨出圈之後，兒時吃過的方便麪品牌白象也火了。不光因“拒絕日資入股”、“其三分之一員工是殘疾人”等話題頻繁登上熱搜，又在315當天豪氣回應酸菜包來源問題，被網友稱為“國貨之光”。
記者發現，因為網友的“野性消費” 其線上店的許多產品已經賣斷貨，然而記者又走訪成都多家線下超市卻很難發現白象的身影。近年來，方便麪市場已趨於高度集中，白象被巨頭擠壓逐漸淡出視線，憑藉着這一股熱度，白象是否能將其轉化成“翻身”密碼？
白象方便麪。
白象方便麪火出圈
“國貨之光”已出口20多個國家
繼多次登上熱搜後，3月18日，白象食品再次受到熱議。因為大量網友湧入線上旗艦店、直播間，白象食品不得不貼出“全面預售，理性消費”的公告， “你是春風十里，你是星河萬頃……”甚至連白象的文案也被網友稱讚。
今年冬殘奧運會期間，有媒體報道稱，白象有三分之一的員工是殘疾人，並且是拒絕日本入股的企業，隨後白象的粉絲量和銷量暴漲，“國貨光環”又一次戴在了白象食品的頭上。
315晚會後當所有人對 “老壇酸菜”嗤之以鼻時，白象食品在微博評論裏霸氣回應：一句話，沒合作，放心吃，身正不怕影子斜。事實上，從天眼查App食品安全信息看到，白象食品公司產品被抽檢60多次，結果均為合格；其投資公司及分公司等也涉及近300次抽檢，結果均為合格。
白象食品被300餘次抽檢，結果均為合格。
1997年白象創立以來，市場規模似乎並不大。讓消費者印象深刻的是，2003年白象食品推出國內第一款骨湯方便麪“1元大骨面”，開創性的事件讓“白象方便麪”為大眾所知。
近年來，雖然白象的聲量不比幾大巨頭強，但它不僅換了新品牌形象也在持續佈局出海。其官網顯示，2012年以來，白象食品的產品已經出口20多個國家。
線上店賣斷貨
身邊超市卻少見白象身影
記者看到，在白象食品的天貓旗艦店，白象湯好喝方便麪的月銷量達到了40萬，幹拌麪和火雞面的月銷量也在10萬以上，而伴隨着“野性消費”，其多款產品已經標註“缺貨”。
不過與線上火熱的消費形成鮮明對比的是，記者走訪成都成華區的線下超市，接連5個鄰家超市都沒有白象方便麪的身影，一家超市人員表示：“我們一直都沒有賣白象方便麪”，不過在一家永輝超市，記者發現除了康師傅、統一等大品牌，國外進口品牌還有本地品牌外，白象方便麪放在了不太顯眼的位置。
成都線下超市少有白象方便麪身影。
為什麼我們在線下超市很難買到白象方便麪？這要從90年代説起，當時眾多外資企業對於中國市場進行爭奪，國內的方便麪生產水平提升，但隨着競爭的白熱化，不少品牌開始掉隊，白象就是其一。
白象食品多款產品已缺貨。
根據金融市場數據公司Refinitiv的數據，除了康師傅、統一和今麥郎，白象在國內方便麪市場排名第4，僅佔據4%的市場份額。行業人士也表示，目前白象方便麪“活躍”在3、4線城市，市場相對封閉，並且在河南、河北、安徽、山東以及東北有一定的份額，其他的省基本上沒有太多份額。
白象食品貼出“理性消費”公告。
掉隊“白象”短時間難翻身
前幾年，隨着消費升級和“不健康”等標籤的影響，方便麪一度銷量大減，企業業績有所下滑。但2019年後，因為疫情速食產品風口重新熱鬧起來，相關數據顯示，2020年，我國方便麪消費量達463.5億份，佔全球方便麪消費量的40%，遠遠超過了其他國家。
隨着自熱火鍋、自熱面、螺螄粉、方便粉絲等品類的網紅品牌不斷湧現，傳統方便食品品牌也紛紛調整戰略，進行品牌和產品的升級。
這種情況下，白象如何憑藉這股爆火熱度扭轉局面？在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，白象品牌面臨整體老化的問題，體現在品牌、產品、渠道、團隊等多方面，不解決骨子裏的問題，光靠一時熱度，很難變現為營銷資源和銷量，也不足以支撐它的未來。
朱丹蓬還表示，“如今中國方便麪行業已經高度集中，白象想翻身的話，要回歸到產品的創新升級，以及迭代速度和發展水平，這是一個體系的問題，而這種局面不可能在短時間內去改變”。
封面新聞記者 朱珠
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