中國人切菜方法不對?張小泉總經理道歉

張小泉總經理“誠摯道歉”,並稱網傳視頻“並未根據當時的情境和語境進行描述”。

7月18日,話題“張小泉總經理稱中國人切菜方法不對”一度衝上微博熱搜第一,刀具品牌張小泉再次站上風口浪尖。

7月18日晚間,張小泉總經理夏乾良在其個人微博視頻號發佈回應稱,“關於最近的輿論事件,首先在這裏向大家誠摯道歉。” 夏乾良表示,“網傳本人評價‘中國刀工不及米其林廚師’話題,視頻是很久之前的採訪視頻,且並非視頻的全部,現傳視頻中並未根據當時的情境和語境進行描述,從而導致大家對此產生極大的誤解。眾所周知,張小泉創立時,米其林還並未出現,不過我亦為自身的不當言論對消費者理解造成的錯誤引導,表示誠摯的歉意。”

此外,夏乾良在回應中表示,公司從消費者反饋中發現自身品牌管理、產品管理、售後服務等存在的諸多問題,“我們一定不會迴避,努力研發更好更適合中國消費者的產品。”對此,張小泉即將發起“斷刀召集令”項目,凡在國內購買的菜刀,若在過去五年內有斷刀事故發生,包括張小泉品牌及指定同行品牌,公司均可按照類似款型、類似價值進行新刀換貨。

中國人切菜方法不對?張小泉總經理道歉

張小泉總經理夏乾良回應

中國用户切菜用刀方法不對?

引發爭議的視頻,實為一名視頻剪輯博主於7月15日發佈的剪輯作品,截至7月18日,該視頻在B站播放量6.4萬次,但並未公佈源視頻鏈接。夏乾良在該視頻中稱,“你學了幾十年的切菜是錯的”,“所有的米其林廚師都不是這樣切的”,夏乾良稱,為什麼米其林廚師切的肉片更薄、黃瓜片更透明,是因為前面有個支點。張小泉把刀前面的頭斜過來,不是設計感,那是消費者教育。

中國人切菜方法不對?張小泉總經理道歉

該視頻下,有網友評論稱,“哪來這麼大底氣把傳承上千年的切菜方式給否了。”在前述微博話題下,有網友則直言,“買把菜刀,還要聽你的教育。”

據張小泉2021年年報介紹,夏乾良為1984年生人,2013年7月至2017年11月任富春控股集團有限公司副總裁;2013年7月至2016年3月任浙江運通電子商務有限公司總經理;2016年3月至2018年5月任杭州張小泉實業發展有限公司總經理。2018年5月至今,任張小泉董事、總經理。

此前,張小泉曾陷“菜刀不能拍蒜”爭議。7月14日,“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”登上熱搜。起因是廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜後,菜刀斷開。

據張小泉方面瞭解,該消費者購買的刀具屬於鋒利度較高,耐用性較好的產品,用於食材的片、改刀。7月6日,消費者聯繫張小泉京東渠道經銷商反映刀面斷裂問題,經銷商客服回覆“菜刀不能拍蒜”,張小泉方面稱“經銷商客服回覆不當”。張小泉方面稱,7月14日公司官方客服再次聯繫消費者,致歉並贈送一把新刀具。

7月15日晚間,張小泉股份有限公司(301055.SZ,張小泉)發佈官方聲明稱,一般而言,張小泉的常規刀具是可以拍蒜的,也友善地提醒消費者,並不是所有的刀具都適合用來拍蒜,一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話,有斷刀的風險。

一季度淨利潤下滑逾四成

張小泉於2021年9月在深交所創業板掛牌上市,首日漲幅接近400%,報收於34.09元/股。張小泉年報介紹,公司是專業生產各類刀剪及現代生活五金用具的工業企業,刀剪具為公司傳統優勢產品。張小泉官網顯示,張小泉品牌始創於明崇禎元年(公元1628年),至今已有近400年曆史。

今年第一季度,張小泉營收2.09億元,同比(較上年同期)增長28.09%;歸屬於上市公司股東的淨利潤1245萬元,同比下滑45.96%。

對於淨利潤大幅下滑,張小泉在財報中解釋為子公司陽江市張小泉智能製造有限公司於2022年年初正式投產,處於產能爬坡初期,該季度虧損同比大幅增加。此外,多地快遞、物流受阻,收入不及預期,尤其公司零售渠道管理部門及核心門店位於上海區域,受疫情影響銷售基本停滯。同時,張小泉稱加大抖音等電商平台營銷推廣力度,相應銷售費用增加。

張小泉2021年年報披露,去年張小泉營收7.6億元,較上年增長32.81%;歸屬於上市公司股東的淨利潤為7873萬元,與上年同期相比微增1.96%。去年,張小泉主營產品刀剪具貢獻了5.26億元收入,佔營收比重69.22%,同比增長20%。

年報顯示,張小泉2019年至2021年的研發投入金額分別為1677萬元、2006萬元、2287萬元,研發投入佔營收比例分別為3.47%、3.51%和3.01%。相比研發費用,銷售費用則高出許多,2019年至2021年,張小泉的銷售費用分別為6428萬元、8313萬元及1.17億元。年報指出,2021年公司加大品牌宣傳及產品推廣力度,相應的廣告宣傳費等增加。

截至7月18日,張小泉(301055.SZ)收漲1.71%,報收16.62元,總市值26億元。今年以來,該股票股價已跌逾25%。

(原標題:張小泉總經理道歉:網傳視頻被誤解,過往五年斷刀都可換)

來源:澎湃新聞

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