人到中年,多吃這道菜,清爽不油膩,補鈣不長贅肉,人也顯得年輕
人過着過着,就變得老了,總是在有意或無意中發現胃口變化與身體變化的小痕跡,從年輕時候總是飢餓,吃嘛嘛香的狀態,變得有些挑口了,漸漸趨於吃得清淡,吃的家常,明明吃得已經不再向年輕時候多了,但仍舊長贅肉,種種跡象,都證明人到中年了,中年發福,也就是這個理。除了這些變化,可能還會偶爾腰腿疼,這是缺鈣的影響,在這個時候,就得特別注意進食含鈣高的食物了,以彌補身體鈣質的不足。人體每天都要日常消耗鈣,如果飲食中鈣不足,那消耗的部分就要透支身體本身所含的鈣質,久而久之會造成缺鈣,所以,人到中年,每天飲食中,保持豐富的鈣質很重要,除了牛奶、雞蛋、豆腐等,一些含鈣高的蔬菜,比如油菜,和含鈣高的海米蝦皮,我們都要經常吃,海米油菜,就是使用油菜與海米一起做成,口感清爽不油膩,補鈣的同時,還不會增長贅肉。
飲食補鈣之後,中年人還要多運動 ,多把自己暴露在陽光下,促進鈣的吸收,鈣進食的多吸收的好,再加之運動,增加血液循環,人也會變得年輕。
【海米油菜】
食材:油菜300克,海米20克,大蒜5瓣。食用油2湯匙,鹽適量,雞精1克。
做法:
1、油菜層層剝開,用淡鹽水浸泡後清洗乾淨,尤其是根部莖白的窩窩裏,經常會帶少許泥土,清洗的時候要清洗乾淨。泡一會兒後,再用清水洗上幾次,然後取出控幹水分。
2、海米稍做清洗並泡軟,浸泡海米的水不要扔掉,可以用來煲湯,鮮美的如高湯一樣。
3、大蒜去皮拍碎,剁成碎末。蒜要多一點,蒜是油菜的輔助食材,蒜多,油菜的香味才能更濃。
4、鍋中放入食用油燒熱,加入蒜末與海米爆出香味,將蒜粒炸至金黃色,味道會更好。
5、放入油菜,大火翻炒。
6、油菜炒到由草綠色變至翠綠色。加入食鹽和雞精,翻炒入味。
7、盛出入盤,別看只是素菜,鮮美營養又補鈣,特別下飯。
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