現在是春季，但是我們當地的氣候已經是20多度了，平時出門都穿短袖的天氣，我們當地屬於常年高温多雨的氣候，再加上入春後春雨綿綿，濕氣就更大了，一到下雨天，感覺到處都是特別潮濕，因此春天在我們當地也是一個濕氣特別重的季節，説到體內濕氣跟我們的脾也是有關係的，與濕氣是對“好基友”了，脾是負責運化濕氣的，脾虛的人，濕氣揮發不出，所以就出現體內濕氣重的情況。因此這個時候我們在飲食要適當的做一些調整，平時多吃一些健脾祛濕的食物，對我們的身體健康是很有幫助的。
説到祛濕，有兩種不得不提的食材，那就是薏仁米和赤小豆。這裏需要注意的是，赤小豆跟我們平常見到的紅豆可不太一樣的，紅豆是滋補氣血的，赤小豆才是祛濕的，可別弄錯了。赤小豆在個頭上要比紅豆小很多的，放在一起比較，也是很容易區分的。另外一種就是薏仁米，薏仁，很多人都知道它能祛濕，但在使用方法上很多人都用不對，薏米本身是寒涼的，如果沒有經過處理直接拿來煮，長期喝對脾有傷害的，喝不對，不但不能祛濕，反而還會加重濕氣。值得一提的是：薏米我們在烹飪前，建議用小火把薏米幹炒至微微的焦黃色，這樣的薏米少了一分寒氣，更温和，煮水煲湯的時候祛濕效果才更好。
薏米的吃法也很簡單，可以拿來煮水喝、煮粥或者是煲湯都是非常不錯的。這裏要分享的春季滋補祛濕湯是：薏仁赤小豆鯽魚湯，主要用到的食材就是鯽魚、薏米、赤小豆，還有一些輔助的配料：木棉花幹、陳皮和瘦肉。這幾樣食材對潤肺呀很有幫助，搭配在一起煲湯營養豐富，有補血補氣、健脾養胃、除濕的功效。同時還含有豐富的維生素、蛋白質和多種微量元素，營養全面，老少皆宜。春天濕氣重，這湯要多做給家人喝，一週喝2次，健脾除濕體質變好；薏米別再亂吃了，吃不對濕氣越來越重，掌握一個要點，祛濕效果好。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：鯽魚一條、薏仁適量、赤小豆適量、木棉花適量、陳皮一瓣、瘦肉適量。
配料：油鹽適量、胡椒粉少許。
1、鯽魚處理乾淨洗淨待用、瘦肉洗淨切塊待用、薏仁先幹炒過，這樣祛濕效果更好一些、赤小豆適量，木棉花，陳皮也都清洗乾淨待用。
1、鍋里加入適量的清水，將瘦肉下鍋焯水後撈起瀝乾水分待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油將鯽魚下鍋煎，將兩面煎至兩面金黃後起鍋待用。。
3、準備一個煲湯用的砂鍋，將焯水好的瘦肉、鯽魚、薏仁、赤小豆、木棉花和陳皮一同放入砂鍋內，加入適量的清水，這裏也可以加入沸水。
4、蓋上蓋子大火煮開，然後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：薏仁赤小豆鯽魚湯就做好啦。這樣煲出來的魚湯鮮香甘甜，非常開胃又好喝，做法也很簡單。春天濕氣重喝它再合適不過了，鮮甜又營養，適合全家人一起喝，做法也很簡單，春天喝它還能健脾養胃、除濕。簡單好喝的做法分享你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、鯽魚煲湯前建議先過油煎一下，這樣煲出來的魚湯味道更鮮甜。
2、搭配一些瘦肉一起煲魚湯，湯水更鮮甜的同時還有一定的滋陰潤燥作用，營養也更豐富。
3、赤小豆和薏仁米都是具有祛濕的功效的，建議薏仁米先幹炒一下，幹炒後再煮水或者煲湯，這樣祛濕效果才更好。