葉餅是一種以艾葉為主要食材的小吃，它吃起來的口感很好，還有一股淡淡的艾葉香，因此非常受消費者的喜歡。
艾葉餅的功效與作用
1、艾葉餅是一種比較常見的中藥，經常地使用一些艾葉，還能夠起到一定的温經止血的效果，對女性比較常見的一些痛經等疾病的治療和預防都有很好的效果。
2、艾葉餅具有一定的祛寒止痛的作用，有的女性出現了月經不調等方面的疾病，也可以通過吃一些愛液來調理，有的時候出現了宮寒或者不孕等方面的症狀，也可以通過食用艾葉餅的方法進行治療。
3、艾葉餅還具有一定的治療便血方面的作用，有的女性出現了一些科學或者便血的症狀，也可以通過愛液來進行調理，很多人出現來心腹冷痛的症狀，平時食用一下艾葉餅，也能夠起到一定的輔助調理作用。
艾葉餅怎麼做好吃
做法一：豆沙餡做法
用料：大米粉、新鮮艾草、糯米粉、糖、豆沙餡適量、豬油少量水。
做法：
1、新鮮野艾草一把，抓多點，我最後只掐了艾草嫩葉，葉綠素多。
2、鍋裏燒水，加一點點小蘇打，煮一下艾草，只是看到一個方子説加小蘇打可以保留多點葉綠素。
3、煮沸立刻撈出艾草進冷水，保護葉綠素。撈出來料理機打成泥。
4、稱取糯米粉和大米粉（粘米粉），糖，逐次加入艾葉草泥和麪。
5、直至麪糰柔軟不黏手，草泥的量根據麪糰狀態決定，濕了就別再加，幹了就加點水。
6、揪一個小劑子，包入豆沙餡，推包住豆沙餡。剛好全部包完。
7、蒸鍋開大火，鋪蒸籠硅膠墊，放入大火15分鐘。出鍋後刷一層豬油，保濕防粘。剩下的蒸完即可
做法二：鹹蛋肉鬆餡
用料：新鮮艾草、糯米粉、粘米粉、鹹蛋黃、肉鬆、沙律醬、白砂糖、水
1、選頂端嫩葉部分，浸泡10分鐘，洗乾淨
2、鍋放冷水燒開，把洗乾淨的艾葉燙軟、燙軟、燙軟，撈出來加糖料理機打成泥，另外把鹹蛋煮熟，挑出蛋黃備用。
三。將300克糯米粉倒入碗中，加入艾漿拌勻。這取決於麪粉的洗滌能力。如果太乾，就把水再加熱。是熱水。2。再加入米粉，揉成光滑的麪糰（太乾，加水）。不要加水太多。再加幾次。揉好後，在麪糰表面塗上少許橄欖油。油只起防幹、防粘板的作用。不要用花生油。太強了。
4、把鹹蛋黃壓碎，肉鬆備用
5、皮分成50克，餡25克，向包湯圓的手勢包成團即可。小提示：露餡的地方就從皮多的地方捏一小部分填補。反正搓成沒有裂紋即可。
6、水燒開後放艾團蒸10分鐘。
7、做好的艾團皮薄餡多，放涼不硬，熱吃不粘牙。
吃不完的用保鮮膜一個個包起來放冰箱，到時可以蒸熱吃，也可以冷吃（我更喜歡冷吃）。其實做法差不多一樣的，做的時候用自已喜歡的餡料就好拉。有喜歡做美味小食的不要忘了關注收藏哦!