一直以來喜歡占星學，喜歡宇宙，星空，這款吐司的奇妙之處在於，切之前不知道它會是什麼樣子，切開以後很驚喜，每一片都是獨一無二的，像神秘的宇宙變幻莫測
用料
幹蝶豆花15克
開水 210克
細砂糖 30克
鹽 3克
高粉 300克
酵母 3克
黃油（室温軟化）25克
竹炭粉0.5克
葡萄乾，蔓越莓幹，無花果乾若干
開心果，花生碎若干
配方是450克吐司盒一個的量
浩瀚星空蝶豆花吐司的做法
15克蝶豆花加200克開水泡出藍色汁液
用篩網過濾汁液，冷卻後使用，夏天放冰箱冷藏半小時
將180克藍色液體倒入廚師機，並依次加入糖，鹽，高粉，酵母，開一檔揉五分鐘混合均勻，再開三擋揉十分鐘左右
揉到麪糰光滑有韌性，加入黃油，先開一檔，揉五分鐘，再開三擋
揉至麪糰拉伸不易破，能撐出手套膜
揉成團蓋保鮮膜發酵，發酵温度28度，不要超過28度，大概需要一個小時發酵完成
麪糰發酵至兩倍大，用手指沾麪粉戳個洞，不回縮就發好了
取出麪糰按壓排氣
切割90克一份的麪糰，加入竹炭粉揉成黑色的麪糰，如果覺得有點幹，之前沒用完的藍色汁液可以加一點點
剩下的麪糰秤一下重量，按照五分之二和五分之三的重量，分成一大一小兩個麪糰，蓋保鮮膜一起鬆弛15分鐘
取小份的藍色麪糰擀成方形，長度小於吐司盒，撒上開心果，葡萄乾，花生碎，捲起來
捲起來收口捏緊，靠邊放入吐司盒
同樣黑色麪糰擀成方形，長度小於吐司盒，撒上少量蔓越莓幹或者葡萄乾，捲起來
收口不捏，留一點邊出來，如圖，貼着藍色麪糰放
大份的麪糰擀開，長度小於吐司盒，一頭擺一排無花果乾，再撒少量開心果和葡萄乾，從無花果乾這頭捲起
卷好收口處捏緊，擺入吐司盒，蓋保鮮膜進行二次發酵，温度34度，濕度70，温度不能超過34度，大概需要一個小時（快發好時預熱烤箱180度）
發酵至八分滿，蓋上蓋子
放入預熱好的烤箱中下層，180度，50分鐘（每個烤箱都有自己的脾氣，根據自家烤箱温度調整）
出爐震下模具，倒出吐司，晾網放至手温切片
小貼士
1.喜歡星星點點裝飾多一些，可以多放點堅果葡萄乾
2.麪粉不同，吸水量會存在差異，揉麪的時候蝶豆花水可以先不要一次性倒完，根據麪糰乾濕情況適當調整