對女性朋友來説，大家最關注的莫過於自身的容顏靚麗，和如何延緩衰老了。而做到這些最簡單的辦法，莫過於多吃青菜。蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維素等營養素，每天食用蔬菜保證這些營養素的充足攝入。其中十字花科蔬菜，諸如圓白菜、紫甘藍、西蘭花等蔬菜額外還有很大的抗癌作用，今天和大家聊聊西蘭花。
西蘭花，又名綠菜花。原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
女性經常吃西蘭花的好處：1、
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。有些女性皮膚很嬌嫩，稍微磕碰一下，就青一塊紫一塊的，很久都難以恢復，這就是體內缺乏維生素K的表現之一。而西蘭花恰恰富含維生素K，所以食物補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
2、保護腸道健康：
西蘭花中含水量較高，且熱量很低。另外還含有豐富的可溶性纖維，這種物質能對殘留在腸道內的毒素進行分解，並促進其排出，達到保護腸道健康的目的。3、
增強免疫力：
西蘭花富含大量的抗壞血酸，在肝臟的解毒能力方面有很好的增強效果，並能提高機體的免疫力功能。
4、保護血管：
常吃西蘭花也能起到保護血管的目的。在西蘭花中含有較多的維生素K，這種物質能對血管起到防裂作用，增強其韌性。菜花所含的水量高至90%以上，並且熱量還比較低，既可以填飽肚子又不會發胖，是希望減肥的人羣佳品之一。
最後和大家聊聊西蘭花的吃法，其實最健康的就是用水燙一下，撒一些海鹽直接吃。如果不喜歡這種過於清單的吃法，也可以試試蒜蓉西蘭花，食材：西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙。製作過程：西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用；將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。