在生活中每個人都會很忙碌，對於這樣忙碌的自己來説，每個人都有自己喜歡的愛好，也許自己並不知道，其實就已經是生活 中不可缺少的一部分了，在生活中有很多人喜歡釣魚，釣魚是一個很不錯的興趣愛好，有人經常釣到一些沒有見過的魚，看着很好吃就下鍋了，卻不知道這是什麼魚！釣了條不認識的魚，看起來很好吃已下鍋，求釣友鑑定，這是啥魚呢，這是什麼魚，應該是可以吃的魚，只能這樣説。不過今天我們製作一份小黃魚，這個大家都是見過的，今天就用油炸的方法制作小黃魚，加上一些蝦片超美味哦，接下來就和小編我一起製作一份天羅婦小黃魚吧！
天婦羅小黃魚
歸家
配料：
小黃花魚 20條、天婦羅粉 80克、水 120毫升、蝦片 100克、姜 3片、精鹽 3克、料酒 5克、生抽 3克、蠔油 3克、黑胡椒粉 1克、澱粉 5克、炸魚油 800毫升、吸油紙 3片
烹飪步驟：
1.準備好食材。小黃魚、天婦羅粉、生薑。
2.生薑切絲放入小黃魚中，準備醃製小黃魚，還可以準備一些蝦片，配起來吃非常好。
3.醃製小黃魚，放入調料鹽、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、澱粉。
4.攪拌均勻，醃製10分鐘。
5.天婦羅粉中加水，粉與水的比例1:1.5。
6.用筷子將麪糊攪拌均勻，不要有結塊兒。
7.鍋中倒入油，燒熱至七八成熱。
8.先放入蝦片，膨脹開即可淋油撈出。
9.一盤蝦片就炸好了。
10.醃製好的小黃魚放入麪糊中，均勻裹上面糊。
11.裹好一條放入鍋中炸，陸續一個個的放入，改為中火炸。
12.用筷子將小黃魚翻面，每年炸約2分鐘翻面。
13.大約炸5-6分鐘，兩面呈現金黃色，即可淋油出鍋了。
14.撈出的小黃魚在吸油紙上吸油，吸出油口感更好。
15.一盤金黃色鹹鮮的天婦羅小黃魚就上桌了，配上酥脆的蝦片，很舒適的吃起來喲！
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點胡椒粉，不喜歡的可以不用添加，裏面還可以加上其他自己喜歡吃的海鮮一起炸制哦；2.魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。 魚類中蛋白質的含量15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%；3.炸製成兩面金黃就可以了。
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