想吃棗糕不用出去買,在家自己做,蓬鬆暄軟,我家一週做3次

今天我們來做棗糕，準備150克的紅棗清洗乾淨，然後把棗核去掉，再把紅棗切碎，不需要太碎，有點大顆粒會更好吃。再把紅棗倒入鍋內，加入250毫升的純牛奶，開大火煮開，煮至紅棗變熱，牛奶全部吸收就可以。

大盆裏趁熱加上100克的紅糖翻一下，把紅糖全部融化，打入6顆雞蛋，用打蛋器把所有的食材打發，打發至原來的三倍大。再篩入280克的麪粉，三克的泡打粉，兩克小蘇打，麪粉用低筋麪粉或者普通麪粉都可以的，翻拌均勻。

翻拌均勻後加入40克的食用油，再次翻拌均勻。烤盤中鋪上油紙。把攪拌好的麪糊中撒點白芝麻增香，放入烤箱，上下火160度，烤30分鐘就熟了，取出來稍微晾涼就可以脱模了，切成小塊就可以開吃了，非常的鬆軟，濃濃的紅棗香味真的是太好吃了。