香菇富含多種對人體健康十分有益的成分，如蛋白質、糖類、香菇多糖、多種維生素、纖維素、煙酸以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鋅、錳等，是不可多得的高蛋白、低脂肪營養食品。今天為大家分享的家常菜是：孜然香菇，口感醇厚，香味濃郁，非常美味的菜，做法超簡單，好吃的停不下來，一起來看看它的做法吧！防治寶寶便秘
香菇中的粗纖維及水溶性纖維很多，香菇梗是高量的多樣性纖維，可以促進腸道蠕動,還能增加排便量，所以寶寶如果有便秘問題的困擾，可以給寶寶吃一些像香菇這樣粗纖維的食物。
促進寶寶骨骼發育香菇菇中含有豐富的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，並使之沉積於骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長髮育，預防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童不宜吃。
增強寶寶抵抗力香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變為維生素D，能促進兒童體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強兒童免疫力，預防感冒病毒也有良好的效果。鑑於兒童消化系統比較嬌弱，做香菇時一定要洗淨、蒸透、煮爛。要想充分吸收香菇的營養，最好選擇幹香菇。
促進寶寶食慾香菇中所含的維生素B1及維生素PP，維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，為機體充分利用糖類所必需，並能增進食慾。所以寶寶胃口不佳不妨給寶寶吃一些香菇。
孜然香菇的做法
材料：香菇，大蒜，生薑，小米椒做法：1，香菇洗淨切片，大蒜切片，生薑切絲，小米椒切圈，鍋內放油，放大蒜，生薑，小米椒爆香，放香菇翻炒，放適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮一會