立秋以後多喝這湯，鈣質豐富，老少皆宜，一碗下肚，全身舒坦

立秋已經過去了幾天了，這天氣才開始準備涼快一點，今天出門就開始下了雨了，立秋作為秋天的第一個節氣，現在秋雨也來了。外面的天氣陰沉沉的下着雨，這樣的天氣是不是都不想上班在家裏面睡上一天呢？最近的天氣不好我們的飲食上面也要多加註意，今天沒有太陽實在太適合煲一碗湯來喝了。

正好過了立秋以後又要"貼秋膘"，夏天吃的清淡到了秋天以後就要補回來了。家裏面冰箱裏面還有一小塊的排骨，打算用玉米煮個湯來喝。過了秋天以後就要迎來寒冬，這吃的好了，身上有肉了，才能更好的抵禦寒冬嘛。

今天就來給大家分享我這道玉米排骨湯，玉米含有的植物纖維素是非常豐富的，所以玉米還有刺激腸胃蠕動，預防便秘的功效。玉米的維生素含量也非常的豐富，尤其是鈣質，有降血壓降血脂的幫助，孩子多吃玉米的話還有幫助身體發育的作用。排骨給人的身體提供蛋白質，老少皆宜的一款湯，喝上一碗下肚全身都舒坦。

【菜名】：玉米排骨湯

【所需食材】：玉米1根，排骨500克，薑片3片，胡蘿蔔1根，食用鹽適量。

【製作步驟】：

1、先把買回來的排骨清洗乾淨，用到刀成小塊，胡蘿蔔用水清洗乾淨備用。玉米的皮去掉，玉米鬚都處理乾淨備用。

2、把玉米切成兩釐米的左右的玉米圈，放進清水裏面洗乾淨。

3、胡蘿蔔的皮削掉，切成胡蘿蔔圈，方劑你清水裏面清洗乾淨，備用。

4、把燒開的熱水倒進裝有排骨的碗裏面，將排骨多餘的血水清洗乾淨，去掉腥味。時間允許的話最好還是將排骨放進鍋裏面焯一下，撈出來放進清水裏面再衝洗一遍，都可以很好的幫助去掉排骨的腥味。

5、把姜的皮削掉，切成薑片備用。

6、這個時候將蒸烤箱預熱一下，然後將切好的排骨，胡蘿蔔還有玉米，薑片一起放進鍋裏面，倒入適量的清水。

7、把排骨放進蒸烤箱的中層，用純蒸模式，温度調整在110度，蒸70分鐘。我用的是蒸烤機做的，不用蒸烤機的就放進普通的燉鍋或者砂鍋裏面開始燉，時間也起碼要在1個小時以上，水量是一次性就加好的，煲湯最忌諱後放水了。

8、時間到了以後將排骨湯拿出來，倒入適量的食用鹽調一下味，就可以喝了，非常的簡單。用蒸烤機的話我就不用一直守在旁邊了，不過最好還是用燉鍋來做，味道更好。

【小貼士】：

1、胡蘿蔔放裏面就是提味，為了做出來顏色可以豐富一點才放的，不喜歡的可以不用放，放了的也不要多放，半根就足夠了。

2、湯裏面還是可以放點枸杞，紅棗之類的，味道會更加的豐富，營養也多。

3、最好是可以將排骨放進鍋裏面焯一下來去腥，這樣用熱水泡的，撈出來以後也是要過一遍涼水的，不管怎樣能給排骨去腥你就用那種方法。