立秋過後，經過一個漫長酷暑的煎熬，人體內的營養多多少少都有些損耗，秋天的晝夜温差較大，一早一晚的氣候很涼，飲食上也要做相應的調整。
南瓜在明朝嘉靖年間傳入中國，中醫認為其“藥食同源”。李時珍在《本草綱目》中最早把南瓜收入菜部，並認為南瓜“甘，温，無毒，補中益氣。”
雖然價格平民，但它的營養價值不容小視，被稱為“蔬菜中的黃金”。
自古就有秋食南瓜勝良藥的説法，入秋要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物。其次，南瓜還有這四大養生效果！
01、補氣養血
南瓜補中益氣，能夠治療脾虛、氣弱、營養不良等症狀。脾是人體的氣血生化之源。常吃南瓜，補氣的同時也有補血的功效。
02、潤腸通便
南瓜中的多種維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動幫助消化，蒸熟的南瓜帶皮吃，可解決便秘問題。
03、降壓降脂
南瓜有低鈉高鉀的特點，非常適合有高血壓、冠心病的朋友。南瓜中的果膠還能和體內多餘的膽固醇結合，減少膽固醇的吸收。
04、提升免疫力
南瓜裏面含有的多糖，可以幫助我們提高身體的免疫能力的，可以促進我們體內細胞因子的生成，調節好我們人體的免疫系統。其中豐富的類胡蘿蔔素還能預防眼視力下降。
相比較黃瓜、西瓜，南瓜更能起到温潤滋補的效果，但又不至於大補、引發燥熱。
所以，今天就給大家分享好吃的南瓜餅和奶香南瓜煲，立秋之後常給孩子吃，軟糯香甜、好吃營養不上火。
南瓜餅
食材：南瓜、糯米麪、白糖
1、600g南瓜去皮去籽，切大塊，放入大碗中。
2、蓋蓋放入蒸鍋中蒸熟，加入白糖50g，攪拌均勻成泥，少量多次加入360g糯米麪，攪勻。
3、和到麪糰不粘手，不粘盆，分成大小一致的劑子，搓圓後拍扁。
4、鍋中放油，熱油下南瓜餅防止粘鍋，小火煎熟即可。
奶香南瓜煲
食材：南瓜、紅薯、山藥、淡奶油、黃油、椰漿
1、金瓜、紅薯、山藥去皮切塊，上屜蒸熟。
2、取半份南瓜放入料理機，加少許水打成南瓜泥。
3、將黃油炒化，倒入南瓜泥，加椰漿、淡奶油、金瓜、紅薯、山藥小火熬製，加鹽、糖、雞粉調味。
4、出鍋前撒上玉米粒、紅腰豆、枸杞、百合，勾少許水澱粉，倒入砂鍋煲燒製，最後撒上蜂蜜即可。
5、成菜。