絲瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養比較豐富，多數的人都非常喜歡，常吃絲瓜能夠為身體帶來很多好處，它能夠幫助人們調節氣血，還可以美容護膚，絲瓜的做法有很多，它能夠做成甜品，還可以煲湯。食物都是有禁忌的，絲瓜的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
絲瓜的好處
調節氣血
絲瓜是很有營養的一種蔬菜，大家要知道絲瓜性平、味甘，常吃能夠起到非常好的痛經活絡、調節氣血的養生功效， 人們在平時適當的吃點絲瓜能疏通氣滯血瘀之症，它含有的物質還可以使氣血更加順暢的運行，對於氣血不足有不錯的調節作用。
健腦益智
常吃絲瓜能夠幫助人們起到健腦益智的效果，絲瓜中含有豐富的維生素B，這個物質被人們攝取後能維護大腦的健康生長，它還能夠有效的調節大腦的緊張之感，還可以及時補充營養很有幫助，所以多吃一點絲瓜能夠起到健腦益智的效果，特別適合經常用腦的人。
抑制病毒物質
在平時常吃絲瓜能夠幫助人們抑制病毒的出現，絲瓜會有這樣的功效，主要是因為它含有一種醇酸類的成分，要知道這個物質對一些易致病的病毒有比較強的抑制作用，在平時常吃一點絲瓜能夠很好的防止有害病毒對人體健康造成的損傷。
美容護膚
絲瓜還是一款「護膚霜」，常吃點絲瓜對於肌膚的養護也很有益處，這主要歸功於絲瓜中所富含的豐富維生素，能有效的為肌膚進行彈性的增強，起到一定的美容、抗皺的功效。
輔助預防乳腺癌
近些年，乳腺增生、乳腺癌成為了危害女性健康的最大「殺手」，而在日常適量多吃點絲瓜也能起到不錯的預防作用。
絲瓜有通絡行氣、化瘀散結的效果，常吃點能疏通身體中淤滯的經絡和氣血，避免產生不良淤結。此外絲瓜中還含有一定的誘生劑，這種成分在體內可促進干擾素的產生，從而起到一定的抗癌之效。
絲瓜的做法
蒸蒜泥絲瓜
1、絲瓜削皮洗淨，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子裏面備用;蒜瓣拍扁剁碎;準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖(比例2：1：1：1)，攪拌均勻。
2、將絲瓜放在蒸鍋裏面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。
3、熱鍋熱油將蒜泥放進去翻炒出香味，然後倒入準備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然後將醬料淋在絲瓜上即可。絲瓜炒烤腸
1、絲瓜削皮洗淨切塊;烤腸兩小根，切薄片。
2、熱鍋熱油，先將絲瓜放進鍋裏面，加一點鹽翻炒變軟。
3、然後將烤腸片放進去，快速翻炒一下即可。
平菇炒絲瓜
1、絲瓜去皮洗淨切大塊，平菇一小把撕開漂洗乾淨瀝乾水，雞蛋一個攪開備用。
2、熱鍋熱油先將絲瓜放進去翻炒至變色，接着將平菇放進去，加鹽翻炒至變軟。
3、將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以後稍微翻一下即可。
絲瓜炒雞蛋
1、絲瓜削皮洗淨，滾刀切塊;雞蛋打開，攪打成蛋液。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然後用鍋鏟搗碎，裝碗備用。
3、鍋內放少許豬油將絲瓜放進去，加一點鹽將絲瓜翻炒變軟。最後將蛋皮碎放進去和絲瓜翻炒均勻即可。
絲瓜的禁忌
1、禁忌人羣
一般人羣均可食用絲瓜，孕婦、產婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經不調的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病症。但是，體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發一些胃腸道問題。
2、不能多吃
絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足矣。
3、相剋食物
絲瓜不能和白蘿蔔一起吃，會傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
結語：上文已經為大家介紹了絲瓜的功效，我們現在對絲瓜應該有了一些瞭解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種食物。