【夏天更要喝雞湯補身體，加入這個乾貨，鮮味成倍提升，就是喝不夠】
很多人以為夏天天氣熱不需要進補，其實這是錯誤的觀念，伏天喝雞湯補身體是很常見的。夏天出汗多，營養大量流失，人體容易感到疲憊，工作生活力不從心，這個時候喝點補身體的雞湯，能快速補充人體流失的營養，趕走疲憊感。
喝雞湯不僅能補身體，還能緩解受涼感冒後的症狀，還能提高人體免疫力，幫助人體抵抗感冒。這幾天家人剛好受涼感冒了，所以我燉了一鍋雞湯給家人清補。
雞湯要想味道鮮美，還可以加入一種乾貨，成倍提升雞湯的鮮味，一碗又一碗怎麼都喝不夠。
這種乾貨就是：幹香菇。
大家都知道，幹香菇用來燉湯特別鮮美，比鮮香菇鮮美很多倍，這是為什麼呢？
第一，鮮香菇經過曬乾，核糖核酸在烹飪的過程中更容易釋放出來，更容易變成鳥苷酸。鳥苷酸正是香菇的主要鮮味物質，鮮美程度是普通雞精的幾十倍。
第二，幹香菇不僅味道鮮美，維生素D的含量也大大提升，對人體有很大的益處。
有了幹香菇的加入，這款雞湯不僅能緩解感冒症狀，還能補充維生素D，味道鮮美怎麼都喝不夠。好了，具體做法我們來看看吧。
【配料】
幹香菇 / 草雞 / 生薑 / 清水 / 黃酒 / 食用鹽
【步驟】
1、幹香菇提前泡發，我通常是抓一把放入小碗中，用開水泡發。
2、草雞買回來之後放入大盆中，用鹽水泡出血水。清洗乾淨之後備用。
3、大鍋燒熱，倒入洗乾淨的草雞翻炒至雞皮出油，翻炒過後的雞肉再燉湯更加鮮美，別省略這一步。
4、倒入適量黃酒去腥提鮮。家裏沒有黃酒可以用料酒代替。
5、翻炒好的雞肉倒入砂鍋內，加入適量清水，以沒過食材為準。
6、倒入泡香菇的水和香菇，大火燒開之後燉10分鐘，10分鐘後轉小火燉1小時。雞肉軟爛可口，雞湯特別鮮美，怎麼都吃不夠。
家人這兩天受涼感冒了，喝了這一鍋雞湯，出一身汗，覺得舒服了很多。如果你家人也受涼感冒了，也可以燉一鍋雞湯補補身體哦。
如果你沒有受涼感冒，那這碗雞湯要少喝一點，避免多喝上火哦。
夏天喝雞湯的時候可以搭配清熱去火的食材和水果，比如苦瓜。
好了，今天的雞湯就分享到這裏，喜歡的朋友不妨試試。
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