想讓孩子補鈣，補充營養天冷少生病，多吃的補鈣菜，營養豐富
蝦仁粉絲煲是一道美食，製作材料有蝦仁、冬粉等。蝦仁粉絲煲是一道家常菜，我們採用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來非常的好看令人食慾大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉，我們還可以加上紅甜椒片，青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營養更加的豐富。
大家都知道蝦仁的營養價值很豐富的，而且含有的蛋白質是很多的食物的幾十倍，豐富的礦物質和維生素能夠幫助消化和吸收，適合體質虛弱的人羣食用。而蝦中含有豐富的鎂元素，對於心臟有保護的作用，而且還可以防止膽固醇和動脈硬化的發生。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
粉絲中的主要物質是澱粉，在食用粉絲後，澱粉會被分解成葡萄糖，可以為人體供能，可以緩解因能量不足帶來的睏乏，精神不振的症狀。粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。
做法
1.蝦仁洗淨背部劃一刀，加入所有醃料醃約10分鐘，再放入油鍋中過油一下至蝦仁變白，立即撈出瀝油備用。
2.冬粉泡水至軟，取出對切備用。
3.熱鍋，倒入15cc油，放入一半的蒜末、薑末爆香後，加入辣豆瓣醬炒香，加入滷汁與作法2的冬粉炒至入味，盛入砂鍋中。
4.另熱一鍋，倒入15cc油，爆香另一半的蒜末、薑末，放入青椒、紅甜椒、黃甜椒片炒勻，再加入高湯、滷汁、作法1的蝦仁、雞粉與白胡椒粉拌炒均勻，以生粉水勾薄芡後盛入作法3砂鍋中。
5.將砂鍋以中小火煮至湯汁收幹即可。
小貼士
1、粉絲記住不要泡的太過軟爛，温水泡三四分鐘變軟了就可以。如果粉絲泡太軟，炒好後會不成形，黏成一團。 2、沒有砂鍋的話直接吃也非常美味。