人體增加富含鉀食物的攝入，可以促進機體鈉鹽的排泄，調整細胞內鈉與鉀的比值，能降低血管平滑肌的應激性，對維護動脈血管的正常舒縮反應及保護心臟功能起到重要作用。尤其是中老年人，若長期養成吃富含鉀食物的習慣，可減少心臟病的發作，預防中風的發生。
富含鉀的食物有很多，有新鮮的蔬菜，如菠菜、水芹菜、莧菜、豆類、土豆、甘藍、慈菇、鮮藕、香菇、金針菜、山藥、冬筍等；糧食，以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高；各種水果，如香蕉、柑桔、甜杏、桃子、鴨梨、海棠、櫻桃、桂圓等；海產品，如紫菜、海帶、蝦米、乾貝、淡菜、鰻魚等；乾果中的蓮子、花生、黑棗、核桃、瓜子等。
補鉀第一湯——口蘑豆腐湯
做法：
1. 口蘑洗淨切小片，豆腐切小塊。
2. 熱油放蒜末煸香後，倒入口蘑片翻炒均勻。
3. 倒入清水，大火煮開後，放入豆腐再次煮開。
4. 加鹽、芝麻油調味，最後撒上葱即可。
補鉀涼拌菜
做法：
1. 玉米粒、豌豆熱鍋上蒸8分鐘。
2. 胡蘿蔔用滾水焯熟。（喜歡吃生的可以不燙哦~味道更鮮甜~）
3. 食材都放入大碗，加適量生抽、香醋攪拌均勻。
4. 喜歡的話，可以再撒點花生米，好看好吃。
補鉀小零食——五香毛豆
做法：
毛豆洗淨，跟調料一起放入鍋中，倒入沒過食材的清水，蓋上蓋子大火燒開後，轉小火慢慢煮，直到入味。
補鉀飲品——茶
每100g甲級龍井，含鉀元素為2812mg。
每100g石榴花茶，含鉀元素為2455mg。
每100g紅茶，含鉀元素為1934mg。
每100g鐵觀音，含鉀元素為1462mg。