週末，我家姑娘小嘴饞的想去甜品店逛逛，懶於出門的我，以天氣不好為由，婉轉的拒絕了，既然不想出門去買，那就親自動手做一些簡單的小甜品給姑娘解解饞嘍，姑娘對於我的提議也是很高興。我呢，仔細想了想，具體做些什麼小甜點呢？也一定要不復雜不費時，孩子愛吃的那種。思前顧慮的翻找着家裏存有的烘焙食材，想起冰箱還儲備好幾袋椰蓉，一直不知道怎麼解決，正好趁這次給姑娘做個簡單易做，香酥可口的椰蓉球。
下面我把詳細的製作過程和大家分享一下吧！喜歡的朋友收藏起來，有時間也動手試試。
需要食材：
椰蓉……100克
黃油……50克
奶粉……15克
純牛奶……20克
糖粉……50克（綿砂糖也可以）
雞蛋黃……1個
低筋麪粉……35克
具體烘焙：
第一步，準備黃油50克，待其軟化後和糖粉50克一起翻拌均勻。如果你沒有糖粉，可以用綿砂糖或者砂糖代替，翻拌的時候一定要讓糖充分融化。不喜歡太過甜的朋友可以把糖量減少些。
第二步，磕入1個蛋黃，充分拌均勻。
第三步、再加入20克牛奶翻拌融合。
第四步、過篩倒入15克奶粉和35克的低筋麪粉，翻拌均勻，讓食材充分融合。
第五步、充分翻拌好後，我們就可以把準備好的椰蓉倒入容器裏，再一次充分翻拌。這時候的食材基本上就可以團成圓球的粘稠程度。如果太過稀的話，建議再稍加一些低筋麪粉和椰蓉。
第六步，着手團成大小均勻的小圓球，再在其表面粘滾一些椰蓉，整齊擺放在烤盤上。烤盤建議墊一層油紙。這裏需要注意的是，團的椰蓉球大小要均勻，我一個大概10克。
第七步，烤箱提前預熱好，上下火175-180度，時間設置為13-15分鐘，具體烤箱有些許的温差，所以在烘烤的最後一定要觀察下情況，增減時間。
成品：椰蓉在高温下散發出迷人的香味，我家整個房間都瀰漫着濃濃的椰香味，饞的我家姑娘不一會就要問一問我，椰蓉球做好了嗎？
烤出來的椰蓉球，姑娘趁熱吃了一個，直誇媽媽做的椰蓉球比外面買的都好吃。
烘烤小提示：
1、黃油放置暖和的地方温軟化，再其充分打發。
2、揉好的椰蓉小球每個10g左右，如果做的較大或者較小，那麼烘烤的時間要適當調整，當然不建議做太大，太大的椰蓉球，烤出來不會太酥。
3、椰蓉球在烘烤到最後幾分鐘時一定要多觀察，烤至表面金黃即可。
4、剛出爐的椰蓉球是軟的，涼透了之後就是酥脆的口感，一次吃不完的話，可以存放罐子裏。