金黃的色澤，配上酸甜可口的內餡，咬上一口，那感覺無法言喻
為啥我看到蘋果派就想到感恩節，想到火雞……好像離感恩節還很遙遠呢，算了，還是先吃個蘋果派吧！
蘋果派（applepie）稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有着各種形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等等。口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、麪包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。
蘋果派製作簡單方便，所需的原料價格也不貴，是美國人生活中常見的一種甜食，算得上是美國食品的一個代表。蘋果派還屬於一種主食，許多青少年都喜歡吃，它既簡單方便，又有營養。許多家庭都把它當做主食，經濟又實惠，是一種非常方便的食品。
額，我們先來説説，這個蘋果派上面這個網格的編法吧。
看着好像很難編，其實挺簡單的，一搭一壓，不要把自己繞暈了就可以。想起小時候媽媽編的藤籃子，大概我是從小看多了吧，O(∩_∩)O哈哈~
蘋果本身就略帶酸味，如果你不喜歡有點酸味的，請自行多加糖哦！炒蘋果餡的時候還可以加一點點肉桂粉，味道會更好。
如果沒有不加也可以，我就沒有加。底部紮上密密麻麻的小孔，就是為了不讓派皮在烤的時候鼓起來。
剛出爐的蘋果派，散發着黃油和蘋果的混合香味，金黃的色澤，配上酸甜可口的內餡，咬上一口，派皮酥脆，內餡兒豐潤，一種無法用言語表達的滿足感從口腔一直蔓延至全身。
詳細步驟：
軟化黃油100克加入低筋麪粉250克和糖粉25克，用手搓成粗粒，倒入全蛋液75克
揉成團包保鮮膜放冰箱冷藏鬆弛30分鐘。
蘋果3個切粒，鍋中倒入黃油20克、蘋果粒、糖40克、鹽、檸檬汁中小火煮幹水份
玉米澱粉15克加適量水攪勻倒入鍋中快速翻炒，出鍋放涼。
鬆弛完成的派皮分成2：1，大的擀開鋪到派盤中，手指按壓貼緊，擀麪杖擀掉多餘的派皮。用叉子在派皮底扎小孔，小份的派皮擀開切長條。裝入放涼的蘋果餡，用派條編成網格狀，手指按壓掉邊緣多餘部分。
表面刷全蛋液，放進預熱好的烤箱中層180度烤35分鐘，出爐放涼脱模，蘋果派完成。
